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物足りなさは皆無!丁寧に鯛の旨みを抽出した絶品スープ!

CHINA STYLE 麺や おの (1)

CHINA STYLE 麺や おの@中央区舞鶴
鯛白湯らーめん

 
今日は、限定麺をお目当てにやって参りました「麺や おの
昼は営業していないため、なかなか普段は来られないのですが、「鯛白湯らーめん」を提供中と聞きつけ早速訪問してきました!

ふくめん1号とシェアするため、限定麺と合わせて焼きラーメン葱飯餃子まで頼んじゃいました(´∀`)

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臭みや物足りなさは皆無!丁寧に旨みだけを抽出した絶品スープ

CHINA STYLE 麺や おの (1)

提供された瞬間より、鯛の良い薫りが…
めっちゃ具だくさんで高く盛り付けられたビジュアルが豪華♪

三つ葉の緑桜えびのピンクごぼうじゃがいも黄色系の色味が白いスープに映える~ヽ(*´∀`)ノ
お好みで付けられたゆずごしょうと梅の色もキレイですね。

まずは一口。
独特の臭みは全くナシで、鯛の旨みが詰まった上品なスープです。

あっさりなんですが、適度なコクと深みがあり物足りなさもありません。
これは鯛のみなのか?と疑ってしまうほど、深い味わいで絶品!!

 

スープとのマッチングが絶妙の中太ちぢれ麺

CHINA STYLE 麺や おの (5)

中太のちぢれ麺を使用。
もちっとした食感とほどよく口の中で跳ねる優しい弾力スープと良くマッチしてます。

滑らかな口当たりで、ちゅるちゅる~っとあっという間に食べ終わりそうです。

 

たくさんの具材たちが激ウマスープをさらに盛り上げる♪

CHINA STYLE 麺や おの (3) CHINA STYLE 麺や おの (2)

メインはコレ!鯛のつみれ
鯛のすり身で作ったなかなかの大きさのお団子ちゃんが2つも…
嬉しいね~

プリほわっとした食感が絶妙です!
スープと麺と一緒に食べれば、間違いなく美味しい。

新じゃがは揚げてあり、中がホクホク
新ごぼうもカリッと揚げられてて、最初食感&香ばしさを楽しみ、後半はスープが染みてしなっとなった感じもイイヽ(´▽`)/

アスパラも絶妙な茹で加減で、程よい食感がステキ★
白ネギ三つ葉タップリで、最後までずっと飽きずに楽しめました

途中でゆずごしょうをレンゲで溶きながら頂くと、また爽やかな味わい辛味が加わります。
梅も同じように…こちらの梅は酸味がキツイタイプではないので、適度な酸味甘味が加わって春らしい味わいに。


 

スープ・具材ともにまさに春!と言った一杯でした。

こちらの「麺や おの」では毎月欠かさず限定麺を提供しております。
季節の食材を使ったらーめんや、変わり種のらーめんなども…

同じくONOグループの博多駅にある「博多うまかんもん小野」でも毎月限定麺が登場してます。
今月は「汁なし坦々麺」だそうです。

久しぶりに行ってみようかな~ヽ(・∀・)ノ

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

 

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