山形県天童市にある、「水車生そば」 をご紹介します。
”ラーメンの消費量日本一！” と言われる山形県。
県内には数多くのご当地ラーメンがあります。
・酒田のラーメン（酒田市）→ワンタンメンの満月など
・赤湯ラーメン（南陽市） →龍上海 赤湯本店など
・冷やしラーメン（山形市）
・米沢ラーメン（米沢市）
今回ご紹介する天童市のご当地麺 ”鳥中華” もその一つ。
こちらの 「水車生そば」 が、その発祥のお店だそうです。
2019年7月 元祖 鳥中華
賑やかな薬味が良いっ♪ 純和風スープ＋モチモチ麺がピシャっとあう一杯
賄いメニューとして生まれた ”鳥中華”
それが裏メニューとして提供されるようになり、評判を呼んでご当地メニューにまで発展したそうです^^
ずっと食べてみたかったメニュー♪
しかし…蕎麦アレルギーを持つ僕には一抹の不安が (>_<)
今までの経験からすると、蕎麦自体を食べてしまうとアウトだけど…
蕎麦と同じお湯で湯がいた麺を食べても、およそ問題ないというのが僕のパターン。
しかし…地元 福岡から遠く離れたこの場所で、もしもが有ったらどうしよう（汗）
内心、少々ビビりながらも好奇心と期待には抗うことができず、お店に到着いたしました^^;
アクセス
JR天童駅から1キロほど。
駅前の280号線を真っすぐ進むと、左手にお店があります。
店舗外観
店名の通り、立派な水車がいくつも並ぶ民芸調？のファサード。
左側から奥へ進むと、裏手に大きな駐車場があります。
なんと創業は1861年！
約160年もの歴史を持つ、老舗中の老舗のようです^^
道の途中には蕎麦粉を作る際に使う、臼が飾られています。
味のある暖簾がお出迎え。
入口そばには家系図が。
現在は6代目のようです。
おしながき
こちらは2019年7月時点のお品書き。
もちろんお蕎麦屋さんなので、メインは日本の蕎麦。
しかし左の方に目をやると…あった！ 鳥中華^^
ざる中華や鳥うどんなどもあるようです。
ドキドキしながらオーダーしました。
卓上調味料
卓上には一味唐辛子がスタンバイ。
ツユの塩梅で投入してみようかな～
賑やかな薬味が良いっ♪ 純和風スープ＋モチモチ麺がピシャっとあう一杯
スムーズに着丼、こちらが 元祖 鳥中華 です。
それでは意を決してひと口、ズズっと…うん、ウマ～い♪( ´▽｀)
”お蕎麦屋さん”のイメージにピッタリの、純和風スープ。
しっかり甘みのあるスープの中に胡椒がピリリと効いており、なんとも心和む味わいです。
良いわぁ～これ (o^^o)
合わせる麺は、モチモチ＆太めの縮れ麺。
この心地良い噛み応えと、甘ウマなスープとの相性が実に良い感じ！
鶏肉・天かす・刻み海苔・三つ葉・白葱など、タップリの具材＆薬味が乗るので味わい・食感ともに賑やか。
もっと地味めの味わいかと思っていましたが、これは嬉しい予想外 (^^ゞ
ひなびた雰囲気もある中で、食べてみるとなかなか華やかさも感じますね♪
いや～ウマかったぁ♪
ドキドキしながら食べ始めましたが、おかげさまで食後も全く問題ナシでした (^^ゞ
見たままの味…というパターンも想定されましたが、これは 「食べんと分からん、分からん♪」 なお味♪
是非とも福岡でも味わいたいですが…さすがに難しいかな～
魅力的なご当地ラーメン ”鳥中華”
いつかまた、味わいたいです！
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