早良区飯倉にある、「夢を語れ 福岡」 をご紹介します。
「夢を語れ 別府＠大分県別府市」 で修行を積んだ店主さんが、2020年3月にオープン。
”夢を語れ” は、二郎の中でもハードコア＆熱烈なファンを多く抱える ”富士丸” の流れを汲む、激アツなブランド。
日本各地、そしてグローバルなステージで展開されています。
こちらの福岡は、3年間限定で営業される予定とのこと。
月イチペースで通っても、チャンスは36回しかありませんよ～(^^ゞ
3 豚ラーメン ヤサイ＆アブラマシ（2020年3月）
見事な攻めっぷりに、コレコレっ（≧∇≦）♪ 福岡にジロリアン大量発生の予感
いよいよ、待望の夢を語れ 福岡がオープン！
市場規模からすると、決して二郎系が豊富とは言い難い福岡の地に於いて…
数多くの二郎ファンを生み出していくであろう、ビッグネームが登場しました (o^^o)
アクセス
荒江の交差点から300メートル弱、飯倉方面へ。
大きなフィットネスジムの向かいにお店があります。
福岡のラーメン好きの方に伝えるなら、「游の少し先」 です（笑）
店舗外観
今回は珍しく、外観写真はナシで。
と申しますのも、店頭にかな～～～りの行列が出来ており、お客さんの映り込みを考えると現状は写真を撮るのが難しい状況でして（汗）
今回は立て看板のみ。
今後、リピする中でチャンスを見つけて撮影＆更新します^^;
おしながき
・夢を語る 0円
夢を語れはその名の通り、「ラーメンを食べる場所ではなく、夢を語る場所を提供する」 というコンセプトを持つブランドでございます（笑）
・ラーメン 850円
基本はこちら。
ニンニク、アブラ、ヤサイ、もちろん増せます (^^ゞ
・キングダム 900円
いわゆる ”汁なし” バージョン。
店主さん曰く 「毎回味が違うと思ってください。 改良に改良をやって、3年間で最高のキングダムを作り上げていきます」とのこと^^
ここまでに2回訪問しましたが、もちろん2回ともかなりの行列が^^;
行列前提のオペレーションとしては…
①待っている間にスタッフさんがメニューを聴き取り（麺量はココで決定）
②お金をお支払い
③無料トッピング（ニンニク、アブラ、ヤサイ）は、サーブ直前に確認
という流れです。
ちなみに無料トッピングの対応（コール）は
「ニンニク入れますか？」と聞かれたときに答える仕組みです。
・ニンニク：抜き・普通・マシ・マシマシ
・アブラ：抜き・普通・マシ・マシマシ
・ヤサイ：抜き・普通・マシ・マシマシ
・味の濃さ：普通・カラメ
おそらくはこんな感じかな？
（麺カタメはあるとかいな？）
ちなみに普通の時は特に言わなくてOK。
ニンニクのアリ or ナシだけ伝えましょう。
店舗内観
店内は別府と同じく、オールスタンディング＝立食形式を採用。
厨房前に左右、道路側にもテーブルがあります。
ここまで常時満席につき、内観の写真もお預け中です (^^ゞ
あ、夢を語れの全国マップは撮っときました♪
卓上調味料はナシ。
オープン時にヘルプをされていた方（別府の超常連さん？）のお話によると、持ち込みはOKとのこと。
3回目くらいから、節度を持って試してみたいと目論んでおります（笑）
見事な攻めっぷりに、コレコレっ（≧∇≦）♪ 福岡にジロリアン大量発生の予感
こちらは ”豚ラーメン ヤサイ＆アブラマシ”
いわゆるチャーシューメンの位置づけですね。
あ～～、こりゃ良い色だねぇ～♪(´ε｀ )
二郎系はレンゲが無いパターンも多く、こちらも同様のスタイル。
ゆえにスープからいきたいなら、思い切って丼をリフトしちゃいましょう。
アブラから入ってくる可能性大ですが（笑）
山盛り具材の奥から麺を引きずり出して…おおっウマそう♪
早速ズルズルと啜ると…うん、ウマイっ＼(^o^)／
二郎の代名詞＝オーションを用いた自家製麺は
ガシガシ＆ゴワゴワではなく、食べごたえはありながらスムーズな食感。
スープ＆具材と馴染んでバリウマでございます！
アブラ＆ニンニクの量は適度に多め。
良いバランス感です^^
ブタのウマさは、夢を語れを語るうえで外せないチャームポイント♪
シットリ＆トロリ、濃いめの味付けに箸が進みまくりです♪( ´▽｀)
2 ラーメン 麺少なめ（2020年3月）
こちらは、ラーメン 麺少なめ。
麺量200gの食べやすいサイズです。
ま、それでも博多のラーメン2玉分ですが（笑）
たぶん大食漢の方以外は、初見＝200gがおススメかも？
慣れている方はモチロン、300gにすると良い感じの腹パンになれます (^^ゞ
いずれにしても、お残しは厳禁ですよ～
※もしかすると、200g以下も相談できるかも？
二郎では満腹感も大事な調味料ですが…
無理はせず、おいしく食べられる量がいいと思いますよ～^^
それにしてもキレイな二郎だねぇ～♪
1 キングダム＋チーズ＋玉子（2020年4月）
こちらはオープンから半月ほどでいよいよ登場した ”キングダム”
いわゆる汁なしバージョンですね^^
今回は、チーズトッピング＋玉子付きでいただきました。
カレー粉＆ブラックペッパーの香りが、食欲中枢をガッツリ刺激します♪
軽～く混ぜてからズルズルと…ムフフ～これまたウマイっ╰(*´︶`*)╯♡
夢を語れの麺は実にバランスの良い上質な仕上がりなのですが…
その麺にスープ＆薬味＆具材が絶妙に絡みまくり。
アグレッシブやスパイシー感が実にツボでした！
チーズは下側に押し込んで、熱で柔らかくしてから味わうとよりシアワセになれます^^
玉子は前半、すき焼きマナーで浸しつつ味わって…終盤はドカンとかけるのがメンムスビ流。
ラーメン以上にアグレッシブなチューンが、ガッツリ好きのハートを鷲掴みにします！
是非ともこのまま、夢を語れ ”福岡” の味を追求して欲しいなぁ～(*´∀`)♪
見事な攻めっぷりに、コレコレっ♪
と膝を打つウマさ（≧∇≦）
二郎に求める激しさは存分に満たしつつ、キチンとキレイに作り込まれたこの仕上がり。
やっぱこうでなくちゃね～(^^ゞ
ちなにも現時点での、メンムスビ的ベストオーダー（ラーメン）はこんな感じ。
・ニンニク＝普通
・アブラ＝マシ
・ヤサイ＝マシ
・麺量＝300g（デフォ）
・豚＝有料トッピングで追加
これから少しずつパターンを変えつつ楽しんでみようかな～
期間限定トッピング＝辛いの もキニナルし…
今後検討しているという
・スパイスカレー
・煮干中華そば
・汁なしカレー
・汁なし坦々麺
この辺りも興味シンシン♪
是非とも持ち帰りも、楽しんでみたいなぁ～
あ、ちなみに現状は平日＝夜のみ営業なのでご注意を。
土日は昼もあるけど…競争率の高さは覚悟が必要かも（汗）
僕らは基本的に昼専門なんで、それだけが問題なんですよね～(／_;)
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