中央区天神にある、「博多純系豚骨らーめん まんかい 天神親不孝通り店」 をご紹介します。
一風堂で19年に渡る修行を積まれた店主さんが2013年に大阪で創業。
本格博多ラーメンが味わえるブランドとして大阪で3店舗を展開、人気を博しています。
2017年11月には博多へ凱旋、ラーメン滑走路に福岡空港店をオープン。
そして2019年7月、親不孝通りに福岡2号店が登場しました。
1 潮とん（2019年7月）
冴え渡る海の香りと旨味♪ 食べるほどにその凄みが伝わる上質とんこつ
まだ公開できておりませんが…^^;
先日は空港店を訪れて、夏季限定メニュー 淡麗 冷やかけ豚そば を食べてきたばかり♪
実は少し前からお気に入りの 潮とん をリピしたかったのですが、新店オープンをグッと心待ちにしておりました (^^ゞ
アクセス
親不孝通りの入口、舞鶴1丁目交差点から入ってすぐ右手にお店があります。
少し先に行くと、「麺やおの食堂」 や 「元祖長浜屋 親不孝通り LABORATORY」 といったラーメン店があります。
店舗外観
オープンを祝う花輪などで見えづらいですが、明るい木目のシックな外観。
ラーメン屋さんというより、雰囲気の良い和食ダイニングのようですね^^
冠には ”博多純系豚骨” の文字が。
近しいネーミングとしては、ここから本店がほど近い ”博多純情らーめん” Shin-Shin があります。
まずもって何も関係が無いと思いますが、どうしても片方を見るともう片方を思い出します（笑）
おしながき
まずは入って右手の券売機へ。
こちらは2019年7月時点のラインナップです。
ラーメンは福岡空港店のグランドメニューと同じく4種。
①純とん：正統派 博多とんこつラーメン
②潮とん：純とんに、干し海老やホタテの旨味をプラス
③トマとん：とんこつにピリ辛なトマトの味わいをプラス
④淡麗豚そば：今、福岡で人気の清湯系とんこつ（30食/日限定）
餃子、明太ご飯、チャーシューご飯といったサイドメニューもあります。
今回は一番のお気に入り、潮とんをいただくことにしました(^o^)
卓上調味料
卓上には定番アイテムがズラリと。
店舗内観
美味しい食べ方や、こだわりといったツールを見ながら、ラーメンの登場を待ちます^^
冴え渡る海の香りと旨味♪ 食べるほどにその凄みが伝わる上質とんこつ
スムーズに着丼、こちらが 潮とん です。
ひと口スープを啜ると…う～ん、旨いっ♪
じっくり味わうほどにその旨さに驚く、スムーズなのに味わい深い上質なとんこつスープ。
そこにホタテ＆干し海老の旨味が加わることで、実に妙なる味わいが生まれます♪( ´▽｀)
～ここから引用
「純系とんこつスープ」をベースに、ホタテ貝柱・椎茸・昆布を2日間水出汁したものに、海塩と博多の老舗「上久醤油」の淡口で味付けした風味豊かなタレを使用しています。
香味油にもホタテ貝柱を使用し、ホタテの旨味が凝縮された一杯です。
ここまで～（公式サイトより）
やはりベースのスープ自体が非凡なのだと思いますが…
ホタテ・海老・昆布・椎茸といった素材を用いて旨さを加速したこちらの 潮とん は、改めて舌を巻く旨さです！
合わせるのは定番の細麺ストレート。
やっぱりココはカタメンで。風味豊か＆スムーズな啜り心地を存分に楽しみましょう♪(´ε｀ )
チャーシューは近年の定番となりつつある、バラ＆モモの合わせ盛り。
トロリと柔らかでパンチのある”バラ”
しっとり肉感があり、コクを楽しめる”モモ”
2つの部位を食べくらべできるのはホント楽しいですね！
海の香りを加速する、アオサの風味も実に秀逸です (^^♪
チャーシューご飯セット
こちらは チャーシューご飯 。
セットでいただきました。
ちょっと味が濃いのが気になりますが、肉量タップリで食べ応え充分！
濃厚な味わいを二色のネギが和らげてくれます^^
卓上のブラックペッパーや、辛子高菜をチョイ足しするのもおススメですよ～
ピュアな一杯“純とん”もモチロン旨いのですが、やはり個人的にはコチラの“潮とん”がイチオシ！
このスープのバランス感は、食べ重ねるほどに凄みが伝わる気がします！
店内もキレイだし、女性にも安心して薦められる・連れていける貴重なお店。
まずは一度、味わってみて欲しいです (^-^)ｄ
[良かったらいいね！] [イチオシ記事リンク]
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。
遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。
また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
コメント