博多炉端 魚男（フィッシュマン）@中央区今泉
博多新風コラボとんこつ鍋
僕らがこよなく愛するお店のひとつ、「博多新風」
大阪ではLUCUAに「博多新風 ラーメン食堂」が登場して好調のようですが、福岡はちとサミシイ状況。
高宮の本店が休止中、ラースタも卒業となり、現在福岡ではデイトス店のみ営業中です（涙）
しかしつい先日朗報が！
今泉の超人気店 ”魚男” とのコラボで、新風のとんこつ鍋が登場するというではありませんか＼(^o^)／
これは気になる！ということで、即行で訪問してきました♪
アクセス
今泉の路地の中、どちらかと言えば国体道路より、薬院駅寄りの場所にお店があります。
※説明が難しいので今回は地図をご参照ください（笑）
店舗外観
おっと、暖簾が新しくなったんですね♪
Don’t think Feel ・・・ FISH？
既にThe Worldですな (^^ゞ
ちなみにお隣は、魚男と双璧を成す「PALOMA +1 GASTRO BAR」があります。
こちらはカジュアルにフレンチを楽しめるお店。
女性客をメインとして、これまた非常に人気のあるお店です。
店舗内観
直ぐに満席になって撮れなくなるので、オープン直後の今のうちにお写真を^^;
内観も折々で変化。前回に比べ、グッとしっとり感が増した気がします♪
厨房に沿ってカウンター席が。テーブル席も結構あります。
お客さんの多いお店なので、来店時は予約した方が確実です。
実物の写真が無いのですが（汗）
卓上にはこだわりまくりのお醤油が3種用意されています。
その他にも、玉葱醤油・胡麻油・黒胡椒醤油などがあるようです。
おしながき
非常にメニューが豊富な魚男ですが、迷ったら表紙の名物メニューからチョイスするのもお薦めです^^
魚・野菜・肉、そしてデザートまで、こだわり抜いた素材を ”オリジナリティ溢れる逸品” として提供。
確かな味わいと、楽しい演出が魚男の特長です (^o^)
今回のお目当てがコチラの「博多新風コラボとんこつ鍋」です！
まずはいくつか名物を頂きつつ、メインイベントへと進もうとの目論見です。
お通し（北海道厚岸産 焼がき）
この日のお通しはなんと ”北海道厚岸産の焼がき” でした♪
糸島産、豊前産を中心に、広島産は見ることがありますが、福岡で”厚岸産”のカキは珍しいのではないでしょうか？
焼いたものを冷製にしてあるので、スピーディーに供されます。
添えられたレモンやチリソース、卓上のポン酢などで頂きます。
火を通してあるのに身が縮まっておらず、ブリンとした食べごたえが最高です。
やっぱりレモン＆ポン酢がバツグンに合います！
クリスタルバーニャカウダ
こちらは”クリスタルバーニャカウダ”
魚男の代表的な名物メニューのひとつです。
吟味された約20種の野菜を、濃厚なバーニャカウダソースで。
ソースの奥深さ＆野菜ひとつひとつの旨さが素晴らしいですね^^
よくあるバーニャカウダとは、ひと味もふた味も違います。
バーニャカウダは野菜が旨くてナンボ！でしょう（笑）
和牛カルビの肉じゃが
こちらはなんと”和牛カルビの肉じゃが”です（笑）
まさに魚男の真骨頂とも言えるこの演出^^
ケーキに見立てた肉じゃがなんて、ここでしか食べられないのではないかと。
表面の赤いものは、ビーツのソースだそうです。
味わいは紛れも無く、メチャウマな肉じゃが♪
濃厚なソースの味わいが印象的。
見て楽しく、食べておいしい逸品です。
ポセイ丼
続いてのメニューは、1日限定10食の”ポセイ丼”
まさに出オチ的なこのビジュアル（笑）
具材がテンコ盛りで見えませんが、小ぶりな丼の上に”これでもか！”とお刺身が♪
海老、毛ガニ、イクラ、サザエ、ウニ、イカ、サーモンなどなどなど＼(^o^)／
みんなでチョコチョコと突きながら楽しみます。
出てきた瞬間、テーブルへ運ばれる途中から？釘づけです^^
魚男と言えば ”お刺身階段盛合せ” が有名ですが、こちらもアツいメニューです。
博多新風コラボとんこつ鍋
さて、いよいよ本日のメインイベント！
魚男と、あの”博多新風”がコラボレーションした特別メニュー♪
もちろん「とんこつスープ」「自家製麺」は、新風のものです^^
登場した段階ではこんなビジュアル（笑）
野菜の周りにガッツリと豚肉が巻かれており、円柱状にそびえたっています。
これをカットしながら崩し、グツグツと煮込んでいくとこんな感じに♪
まずはとんこつ鍋として楽しみます。
う、美味いっ！濃厚なのにくさみの無いスープ、豚バラ肉の脂の甘みもタマリマセン！
流石は新風のスープですね。
いよいよ ”新風麺” が登場！
おおっ、美しいっ (^^ゞ
これをスープで煮込んで、お好みのカタさで完成。
カタメンに仕上げてみました（笑）
なんと卓上にはコショウやゴマに加え、新風の象徴である ”黒マー油” が供されます！
なんて粋な計らい＼(^o^)／
では頂きます・・・美味いっ、メチャメチャ美味い♪♪
新風麺ならではの、この独特の啜り心地と食感。
ちょっと泣けるほど美味いです (^o^)
フローズンマシュマロ バニラ
こちらは”フローズンマシュマロ バニラ”
ニューヨークで人気＆クロナッツに続く話題と言われる ”フローズンスモア” というスイーツです^^
アイスクリームとチョコをマシュマロで包み、表面を炙って仕上げる楽しいメニュー♪
表面の香ばしい風味と、ふんわりした甘さ＆冷たさの取り合わせが 面白いです。
福岡で食べられるのは、ここだけかも！？
大満足です！！
まさかこんな形で楽しめるとは思っていなかったなぁ (^^ゞ
大きな期待を上回る、バツグンの逸品でした♪
これで1人前880円、写真のサイズで2人前（1,760円）というお値打ち価格も嬉しいです^^
こちらのオーナーである森さんがプロデュースした「ニュースタイル居酒屋 HAPPY＠舞鶴」の、”博多うどんすき 牡蠣の味噌鍋”を思い出しました。
久々にHappyにも行きたくなりました♪
魚男は旨いうえに楽しい＼(^o^)／
食事の合間に、”競り”が開催されたり、マジックを披露しに来てくれたり。
日によっては、ダンスやエンタメショーもあるそうです（笑）
ちなみにこちらの魚男にはもうひとつ、昔からの名物ラーメンがあります。
”秀ちゃんラーメン特製 魚男ラーメン”
そう、あの「秀ちゃんラーメン＠警固」がプロデュースした一杯！
こちらのレビューも別途お送りします。
どうぞお楽しみに^^
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昼総合点★★★★☆ 4.5
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