麺家一清＠中央区荒戸
味噌らーめん チャーシュートッピング
寒い時期はすっごく欲するのに、暑くなるとピタリと止まりがちなのが、味噌ラーメン。
濃厚系とんこつも同様ですが、”こってりヘビー”というイメージがあるからでしょうか？
しかし改めて見ると僕らめんむすびも、確かに暑い時期は味噌が少ない…つい先日、味噌★マニアックス弐＠大橋で辛シビ味噌を久しぶりに食べたものの、明らかに４月以降「味噌系ラーメン」の消費が激減中^^;
ということで久々の味噌を食べに、「麺家一清＠荒戸」へ。
こちらの味噌は非常にハイレベル！
かつ、暑い時期でも食べたくなるタイプだったハズ♪
久々の訪問です。
アクセス
那の津通りを長浜から、唐人町方面へ。
港2丁目の交差点から１００メートル強進むと、右手にお店が。
店舗外観
黄色い壁と、黒の特大タペストリーが象徴的です。
駐車場はありませんが、お店の裏手あたりに、いくつかコインパーキングがあります。
店舗内観
店内は落ち着いた雰囲気。
カウンター席と小上がり、テーブル席があります。
テーブル周りを含めキレイに保たれており、とても好印象。
夜は”飲み”もおススメみたい。確かにゆっくりと飲めそうな雰囲気です^^
卓上調味料
卓上にはコショウと唐辛子などがあります。
おしながき
味噌、醤油、塩、とんこつというフルラインナップ！
４種を提供しているお店となると、かなり稀有な存在です。
ランチは半チャーハンや、ごはんが付くおトクなセットもあります。
まず僕は久々なんでやっぱり味噌を。チャーシュー追加＆ごはんと一緒に頂きます（^^ゞ
ふとカウンターをみると”冷やし黒ごまだれらーめん”というメニューが。
もしかすると夏の限定麺なのかな？
ふくめん２号はそちらを頂くことにしました。
ふくよかな味わいが何とも和む～♪ふっくら優しい白味噌仕立ての一杯
着丼と共に、ふわりと味噌の薫りが。
うんうん、盛込みもキレイです^^
それでは早速・・・ふ～っ、旨いっ♪
白味噌を使ったスープの、ふっくら柔らかな味わいがなんともステキ。
ゆったりとお風呂に入ったような、和やかな気分になれます (^o^)
僕は元々、辛口の味噌が好みなのですが、ここの白味噌は旨い！
妙な甘ったるさがなく、白味噌ならではのふくよかな味わいをじっくりと楽しめます。
スープとの相性が素晴らしい♪口当たりの良い中太ちぢれ麺
麺は中太のちぢれ麺を使用しています。
モッチリ豊かで食べ応えのある麺が旨いねっ^^
ガッツリ濃いハード系味噌と、ブリブリとした食感強めの麺の組み合せも旨いですが、こちらの様にふっくら奥深い味わいのスープと、口当たりの良い中太麺の組み合せもイイですね～♪
スープと麺のバランス感が秀逸だと思います！
素材、仕込みともにバツグン！ごはんにもピッタリ、旨～いチャーシュー
チャーシューがこれまた旨いっ！
赤身と脂身のバランス、そして肉質そのものがとっても良い感じ^^
味付けも濃すぎず、薄すぎず、スープとのマッチングも上々。
このチャーシューとスープの味わいは、白ごはんとものすご～く合います♪
冷し黒ごまだれらーめん【限定】
こちらはふくめん２号が食べた、冷し黒ごまだれらーめん。
季節限定麺ではないかと思われます^^
黒ゴマならではの薫り高い風味とコク、心地良い酸味が食欲を刺激する夏向きの一杯。
グッと効いた甘みも印象的です。
具材も多彩♪
豚しゃぶのコクと旨味。
キュウリ＆プティトマトで清涼感を加えつつ、彩りも華やかに。
食欲の無い時期でも食べやすく、それでいてスタミナもつきそうなおススメのメニューです。
半チャーハン
チャーハンはしっかり目の味付けで、まさに”ラーメン屋さんのチャーハン”という感じ。
半チャーハンでも充実した量と、満足感でした^^
改めて、良いお店ですね^^
ラーメンは旨いし、接客も丁寧、お店もキレイ。
味噌らーめんを食べても分かる通り、オリジナリティにも優れています。
今までは毎回、味噌を頂いてきたので、次回は初の醤油を頂きたいです♪
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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