中央区天神にあるトマトラーメンのお店「麺屋とまと 福岡店」をご紹介します。
宮崎に数店舗を構えるお店が2017年4月、福岡へ。
【1回目】 2017年4月 TOMATO Ra-men チーズトッピング
幾通りもあるトッピングから自分好みを探したくなる楽しい一杯♪
4/26にオープンしたばかりの新店。
初日はスケジュールが合わなかったため、2日目に訪問して参りました～♪
全国的にも増えつつある「トマトラーメン」
稀少なジャンルですが、福岡では以下のお店などで食べられます。
今回は宮崎から堂々登場のこちらに突撃～♪
アクセス
お店は新天町から少し出たところ。
西通りのカメラのキタムラから入って、30メートルほど歩くと右手にあります。
店舗外観
大きなトマトのイラストと、ウッディーな外壁がお洒落です。
一見するとパスタ屋さんのように見えるかも。
おしながき
オーダーは食券制なので、入って左手の券売機で購入してから入店しましょう。
基本のTOMATO Ra-menを主軸に、様々なトッピングが楽しめる仕組み。
チーズやナスといった定番ものから、白ネギ・青ネギ・あおさノリなどの変わり種まで、かなりの種類が揃っています。
麺を食べ終わった後のお楽しみ、各種ご飯も。
玄米入り、リゾット、チーズ、ジェノバライスと4種あります。
その他、炙り鶏白湯麺やあさり白湯麺といった麺メニューや、唐揚げやチーズ春巻きなどのおつまみ系も豊富に揃います。
2人なので、「TOMATO Ra-men チーズトッピング」と「あさり白湯麺」にしました。
店舗内観
店内は奥に広く、入ってすぐのところと奥にテーブル席があります。
中間には、厨房スペースとカウンター席が配置。
外観と同様のウッディーな雰囲気でコーディネートされた店内は、女性一人でも入店できそうなイメージです。
卓上調味料
卓上にはタバスコ、ガーリックオイル、ブラックペッパーが置いてあります。
そして、こんなPOPが。
おろしにんにくやバジルソースなどのフリートッピングもあるそうです。
幾通りもあるトッピングから自分好みの一杯を探したくなる楽しい一杯♪
まずは、メインの「TOMATO Ra-men チーズトッピング」より。
たっぷり盛られた、パルミジャーノチーズがインパクト抜群♪
鶏ガラベースのスープに、トマト3個分が入っているとか。
トマトの旨みと酸味のバランスが良い感じで、変に酸味だけが際立つこともなく丁度良い塩梅です。
チーズがスープにグッと円やかな奥深さを与えています。
麺は結構細め。
おしながきによると、豆乳ウコン麺との記載が…。
細めながら、しっかりめの食感。
パスタとは、まったく異なる食感なので、きちんとラーメンとして成立しています♪
たっぷりのチーズの下には、これまたタップリの小松菜や形の残ったトマトが。
小松菜はシャキシャキと食感が楽しく、良い箸休め的な存在です。
そして、鶏のチャーシュー。
ほろりと箸で切れるほど、柔らか食感です。
途中で無料のおろしにんにくを追加してみました。
パンチが増し、グッと満足感も高まります。
お好みでタバスコやブラックペッパーなんかも良さそうです。
あさり白湯麺
こちらは「あさり白湯麺」
鶏の白湯スープを主軸としたメニュー。
プリッとしたあさりの身がゴロっと入った、今の季節にピッタリの一杯です♪
ややあっさり寄りの味わいなので、ここでも無料トッピングを。
こちらは自家製バジルソースをプラスしてみました。
爽やかなバジルの風味とニンニクのパンチが増して、力強い一杯に。
トマト嫌いの方や、あっさりと優しいメニューが食べたい方におススメです。
リゾットご飯
最後は「リゾットご飯」で。
フライドオニオン、チーズ、バジル、ブラックペッパーがかかったご飯に、残ったトマトスープをかけて頂きます。
150円とお手頃価格で頼みやすく、単にご飯にかけるよりも、グッと楽しみがあって良いですね。
こちら側の好みに調整できるのは、嬉しい仕組み。
20種類以上のトッピングを組み合わせたら、何通りになるんだろう？
自分好みの一杯を見つけたいですね。
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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