東区香住ケ丘にある、 「トマトラーメンと辛麺のお店 DOPO 九産大前店」 をご紹介します。
福津市にある 「DOPO」 の支店として、2017年2月にオープン。
トリアス久山の支店に次ぐ、3店舗目だそうです。
【1回目】 2017年2月 肉トマトラーメン
きっちり”ラーメンらしく”仕上がったトマトラーメン。ローストポークもウマし！
ちなみに大名にある 「トマトラーメンと辛めん 三味」 のルーツがこちらのお店であるとの情報もあるようです。
詳細は不明ですが^^;
2016年11月にオープンした、三味の十日えびす店にリピしようかな～と思っていたら、こちらもオープン。
DOPOでは食べたことが無かったので、こちらを訪問してみました。
アクセス
お店の場所は、九産大の近く。
495号線 香住ヶ丘2丁目の交差点にある、福芳亭のスグそばです。
近隣には同じくつい先日オープンしたばかりの、「つけ麺たつ介 九産大前店」 があります。
ちなみに駐車場は無いので、少し離れた場所のコインパーキングに停めて歩いてきたのですが・・・
この辺りのお店、店名が面白すぎる～（笑）
インパクト抜群のものが多く、楽しい通りです^^
店舗外観
シンプルな外観のファサード。
これだけハッキリと ”トマトラーメン” を掲げていなければ、パッと見でラーメン店とは思わないでしょうね（笑）
店舗内観
ダークブラウンを基調としたモダンな店内。
厨房前にカウンター席が、壁側にはテーブル席があります。
おしながき
ラーメンは、トマト と 辛麺 のツートップ。
どちらもオプションで、〆のリゾットを楽しむことができます。
17時以降はサイドメニューのオーダーもできるそうです。
今回は、肉トマトラーメンと辛麺（小辛）をお願いしました。
読み物を眺めつつ、登場を待ちます。
きっちり”ラーメンらしく”仕上がったトマトラーメン。ローストポークもウマし！
まずはサラダが登場。
ランチタイムのサービスみたいです。
しっかり冷やされており、ドレッシングもウマいですね^^
いよいよトマトラーメンが着丼。
スープの赤、ホウレン草の緑、セロリの白と、コントラストの効いたビジュアルが印象的です。
ふわりと漂うトマトの香りに誘われつつ、まずはスープをズズっと・・・うん、ウマい^^
しっかりとコクのあるスープ。
なんちゃってパスタ風ではなく、しっかりトマトを活かしつつきっちりラーメンとして仕上がっている印象です。
トマトのうまみ成分 ”グルタミン酸” は、魚介類・昆布・チーズなどにも含まれているもの。
イノシン酸、グアニル酸、コハク酸などと同じく、主要なうまみ成分ですね。
麺は細めのストレート。
結構パツっとした仕上がりで、この麺の塩梅が上手くパスタとの差別化を実現していると思います。
とっても啜り心地がイイですね♪
”肉”トッピングにしたので、ローストポークの様なお肉がた～っぷりと！
非常に食べ応えがありました (^^ゞ
トマトラーメンの〆は是非ともチーズリゾットで。
1/3ほどスープを残しておき、一旦器を引いて仕上げたものを出してくれます。
そりゃ～モチロン旨いです♪
＋300円という価格は、少しお高めな気もしますが・・・
ここでトマトラーメンを食べたら、楽しんでおきたいメニューです。
王道の辛麺！ 旨味の詰まったスープに、心地よく効いた辛味がステキ
続いてこちらは、辛麺の小辛です。
辛さは、0から5段階から選択できる仕組み。
スタッフさんに伺ったところ、小辛でも結構辛いとのことだったので、それでお願いしました。
いわゆる宮崎系の辛麺を思わせる、清湯＋溶き玉子＋唐辛子のコンビネーション。
キッチリとダシ感を楽しめるスープに、良い塩梅で辛味が効いています^^
フワッと円やかな溶き玉子、シャキシャキとしたモヤシの食感もイイねぇ～
丼の底には、旨味しっかりのミンチが沈んでいるので忘れずにサルベージしつつ、食べ進めましょう。
ハリのあるストレート麺は、このスープにも抜群に合いますね♪
女子受けを狙ってチョイチョイっと作られたものではなく、キッチリと作り込まれた一杯。
改めてなるほど納得の味わいでした。
デフォのトマトラーメン＋リゾットでギリギリ1,000円という値付けは、人により感じ方が違うかも知れません。
でもパスタだったら、無条件でスグに1,000円取っちゃいますからね～^^;
両方食べて1,000円札で収まるなら・・・という見方もあると思います。
「トマトラーメン！？ う～ん・・・」という方にこそ、試して欲しい一杯です。
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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