中央区天神にある、「博多鶏ソバ 華味鳥 ソラリアステージ店」 をご紹介します。
言わずと知れた水炊き店 ”博多 華味鳥” が手掛けるラーメン店。
銀座の1号店を皮切りに、福岡・大阪で展開しています。
・2015年10月 天神店にて博多鶏塩ラーメン御膳を提供
・2015年11月 一風堂とのコラボにて福岡ラーメンショー2015に登場
というステップを経て、2016年4月にオープンしました。
6 博多極上鶏白湯ソバ（2018年4月）
オリジナリティ溢れるこの一杯。 和洋良いトコどりの鶏白湯ラーメンをどうぞ
麻辣担々麺が登場して以来なので、お久しぶりの訪問です。
「食べたい新メニューが出たら・・・」と思っていましたが、待ちきれなくて再訪しました (^^ゞ
アクセス
ソラリアステージビルB2Fにお店があります。
その昔、お気に入りだった 「博多つけ麺 秀」 があった場所。
お隣には、福岡イチ有名な回転寿司と言っても過言では無い 「ひょうたん寿司」 があります。
店舗外観
シックで落ち着いた雰囲気のファサード。
積まれた酒樽に風情を感じます^^
店舗内観
明るく清潔感のある店内。
女性のお客さんがかなり多いイメージです。
卓上調味料
卓上には黒コショウとゴマがスタンバイ。
おしながき
こちらは2018年4月時点のおしながき。
現在の定番メニューは3種。
・華味鳥水炊きソバ（塩）
・博多極上鶏白湯ソバ（鶏白湯）
・博多麻辣鶏坦々麺（担々麺）
更に博多極上梅ソバというメニューもありました。
限定麺かな？
華味鳥の親子丼に加え、ミニそぼろ丼も登場。
セットでも楽しめます。
オトクなセットメニューに加え、～16時まではランチセットも提供されています。
和洋折衷の新たな世界。 クリーミー白湯にバターが香る
こちらは、博多極上鶏白湯ソバ。
チンゲン菜の緑、レッドオニオンの紫、鶏チャーシューの白などなど、色鮮やかな出で立ちです。
立ち上る芳しい香りに誘われつつ、早速スープをズズっと・・・うん、ウマい。
角の無い円やかな鶏白湯スープに、焦がしバター的な味わいをプラス。
和のテイストをに仕上げた 水炊きソバ とは打って変わって、和洋折衷のテイストです。
思い切ったチューニングは、博多において唯一無二の一杯だと思います^^
モチモチ＆プリプリの中太麺。スープかけごはんもおススメです
合わせるのは、ゆるく縮れた中太麺。
モチモチ＆プリプリと楽しい食感です (^o^)
麺量は適度なので、女性でも食べやすいのではないかと。
ぜひとも俵ごはんにスープをかけて楽しむところまでいって欲しいです。
具材まで独創的な一杯。 味わい＆食感の変化をお楽しみあれ
シットリとした鶏チャーシュー、歯ごたえよく仕上げたチンゲン菜、シャクっとタケノコなど賑やかな具材。
なかなか濃厚なので、シャキシャキのレッドオニオンがイイ仕事をしてくれます^^
具材まで独創的な一杯ですね～
ミニそぼろ丼
こちらはお初の ”ミニそぼろ丼”
焼鳥屋さんとかで見かけるウマいやつですな (^^ゞ
コンパクトサイズなのでセットでもパクパクいけちゃいます。
甘辛くシットリとしたソボロに、コクのある卵黄が良く合いますね～
オリジナリティ溢れる一杯。
和洋良いトコどりの鶏白湯ラーメンですね^^
「ちょっと今までにない、ニューウェイヴな鶏白湯を楽しみたい♪」
という貴方におススメです。
次回来た時はもう一つの基本メニュー、水炊きソバを楽しみたいと思います。
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