八喜屋＠南区野間
尾道ラーメン
広島県のご当地麺のひとつである「尾道ラーメン」
鶏ガラに瀬戸内の小魚のダシをプラスした、中華そばライクな仕上がりが特長です。
これまでにご紹介した記事としては、博多阪急催事の「尾道ラーメン 喰海」の1件だけと、非常にレアなアイテムです ^^;
しかし調べてみると、2軒ほど福岡で提供しているお店があるようです♪
めんむすびで人気を博しているコンテンツ「福岡市内で楽しめるご当地ラーメン 厳選8杯」を近々リニューアルしようと目論むめんむすびとしては、見逃せない情報。
今回はより気になった「八喜屋＠野間」へ行ってきました^^
アクセス
南区野間の、筑紫丘高等学校の傍にお店があります。
大池通りを野間4丁目で曲がって400メートルほど進むと、野間2丁目を過ぎてすぐ左手にお店があります。
店舗外観
ちなみにこちらはラーメン店ではなく、広島お好み焼きのお店（^^ゞ
店頭にはオタフクソースの幟が数多く立っています。
店舗横には専用の駐車スペースがあるので便利です。
店舗内観
鉄板前の特等席には4人分のカウンター席が。
その他にテーブル席がいくつもあります。
卓上調味料
卓上には、お好み焼き用のオタフクソース・マヨネーズなどを用意。
ラーメン用のコショウもあります。一味もラーメン用かな？
メニュー
こちらは広島の「みっちゃんいせや」の味を継承する、由緒あるお店だそうです^^
こちらは広島お好み焼きに加え、尾道しょうゆラーメンが食べられる嬉しいお店♪
ラーメンはデフォに加え、チャーシュー・もやし・煮玉子入りがあります。
替玉があるのにはビックリしました ^^;
今回はデフォの尾道ラーメンをチョイス。
モチロン、広島お好み焼きも (^^ゞ
広島焼 チーズシングル 麺ダブルで頂き、シェアすることにしました。
じんわり＆ほっこりの醤油スープ♪旨さの決め手は瀬戸内産の小魚と醤油にあり
スムーズに着丼。お～っ、キレイな盛り付けですね^^
モヤシがタップリ、適度に散りばめられた背脂がいかにも！という感じ。
それでは琥珀色のスープをズズッと・・・うん、ウマい♪
鶏ガラに瀬戸内海産の小魚を合わせ、小豆島の濃口醤油で仕上げた一杯。
醤油とダシの風味がなんとも和む、まさに王道というべき味わいです (^o^)
妙なクセが無く、アッサリ＆じんわりとウマいスープは老若男女誰もが楽しめそう。
適度に背脂のパンチが加わることで、物足りなさも感じさせません。
香り、コク共に優れた醤油の味わいが僕好みです^^
チュルっとプリッと口当たり良し！熟成された中細ちぢれ麺
麺は王道の中細ちぢれ麺。
たまご入りの熟成麺だそうです。
チュルっとプリッと口当たりが良く、スープと馴染むバランス感もイイ感じ♪
滑らかで優しく、踊るような食感がなんとも独特ですね～
しっかりウマいチャーシューが2枚もオン。タップリのモヤシも嬉しい♪
”意外にも”なんて言い方は失礼ですが、しっかり存在感のあるチャーシューが2枚もオン♪
コクがあってしっとりとジューシーな仕上がりです^^
シャキシャキと食感の良いモヤシがタップリと。
これがまた醤油スープとバツグンに合うんです。
彩りと風味の青ネギを含め、キッチリと隙の無い仕上がり。
背脂の量もジャストな塩梅。アッサリとした口当たりだけど、ふくよかな味わいです。
コショウをパラリとやると、これまたノスタルジックな味わいに (^^ゞ
広島焼 チーズシングル 麺ダブル
こちらは広島お好み焼き。
広島焼 チーズシングル 麺ダブルです。
鉄板の上で出来上がっていく様子を眺めていましたが、いやはや見事。
大量のキャベツがぎゅーっと圧縮されており、ボリュームがあるのにパクパクイケちゃいます！
旨いねぇ～(^^ゞ
表面にモッツァレラ＆ゴーダチーズを乗っけて、蒸し焼きにすることでトロ～リ＆コクのある味わいをプラス。
間違いない旨さです♪
ダブルもアリでしょうが、バランス的にはシングルくらいがベストかも？
やっぱり広島お好み焼きは、お店で食べるものですよね～^^
食べ方指南
今までお箸で食べてましたが、へらを使うとバランス良く、そして美味しく食べられるそうです。
箸で食べるとどうしても麺だけ、キャベツだけと偏りがち…
これなら良い感じでした！！
もちろんお好み焼きも旨いですが、こちらに行ったら是非ともラーメンを頂きたいですね (^^ゞ
魚介ダシにキュッと醤油の旨味が効いた尾道ラーメンの味わい、皆さんも一度お試しください♪
とんこつ王国だけに決して個々の数は多くないけれど、探せば意外に見つかる「ご当地麺 in 福岡」
今後も発掘して行きたいと思います^^
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昼総合点★★★☆☆ 3.0
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