ラーメン屋 游＠城南区荒江
サンマーメン【限定】
昨年末にオープンした「ラーメン屋 游＠荒江」
端正な出で立ちとは裏腹に、グイグイと旨味が押し寄せる力強い味わいのスープが魅力のニューカマーです^^
前回は基本のとんこつラーメンを頂き、そろそろ気になっていたチャンポンを…と思っていたら、醤油ラーメンも提供開始と聞きこれまた興味深々♪
さらには限定麺まで提供開始！と聞いてはじっとしておれず訪問して参りました。
博多エリアからランチで行くにはなかなか（汗）
ようやくタイミングがあいました^^
今回からスタートする限定麺。
現在は「サンマーメン」を提供中とのこと。
サンマーメンは、横浜名物のメニュー。
福岡ではなかなかお目にかかれない、レアなメニューです。
こりゃ～楽しみですね～(^^ゞ
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メニュー表にはありませんが、
「醤油ラーメン 700円」（杯数限定）
「限定麺（この時はサンマーメン） 750円」（メニューにより変動するかも？）
といったアツいラインナップもあります^^
ちなみに限定麺は2週間ほどのスパンで提供していくイメージとのことでした。
（今回が初回なので変更の可能性も）
適度なトロミと醤油ダレの旨味が沁みる♪レアメニューのサンマーメン
ちょうど調理しているところの前に陣取り、工程を眺めつつ待ちます。
これもまた楽しいものです^^
いよいよ登場。
シャッキリと炒めた野菜に醤油ベースの餡がトロ～リと♪
丼の中は、麺→自家製チャーシュー→野菜餡という順に乗っていくので、よくマゼマゼして食べてくださいね～とのことでした。
では早速ひとくち・・・スープの旨味と醤油の風味が際立ち旨いっ！
ワンテンポおいて押し寄せてくる、和出汁っぽい味わいがなんとも印象的です^^
ダシ感＆元ダレの旨味が共にしっかり効いた、游らしいチューニング。
ひと口目からガツンとくる味わいです。
シャキシャキ野菜を醤油餡がトロ～リと包み込む♪
シャキシャキのモヤシ、玉ねぎ、ニラと餡がよく馴染み、箸が止まらない旨さ(^^ゞ
大判のロースを使ったチャーシューも、これまた相変わらずの旨さ♪
間違いないですね！
花キクラゲの食感がこれまた何とも良いアクセントでした。
トロミスープに良く合う、中細ストレート麺
麺は中細のストレート麺。
加水率高めのツルツル＆シコシコとした味わいが、トロミスープに良く合います^^
具材も充実しており、ボリュームも満点！
麺の量も結構あったと思います。
とんこつラーメン同様、しっかりと個性が際立つ一杯でした！
改めて間違いないお店であると再確認できました(^^ゞ
次回の限定麺は、汁なし担々麺を予定しているとのこと。
これまた興味深々♪
問題は…ここまで＆ここからの移動時間だけ（汗）
結局…来るだろうなぁ^^;
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