東区原田にある、「博多三氣 松島原田店」 をご紹介します。
福岡県産小麦 ラー麦を100％用いた ”替玉＝10円！”
驚異の替玉コスパを誇る、博多三氣グループ。
福岡県内に十数店舗を展開しています。
こちらは松島原田店は、2014年7月にオープン。
2020年9月からなんと、”家系ラーメン” の販売を開始しました。
家系ラーメン（2020年10月）
存在感際立つ、自家製の太麺が旨し！ 食べやすいフレッシュなスープを自分好みに。
「三氣の筑紫野店に、家系ラーメンがあるらしい」
そんな情報を耳にしたのは、ちょうど新型コロナで自粛を迎える少し前の時期。
「お～っ♪ チャンスを見つけて食べてみたいなぁ～」 と思いながら…
自粛の空白期間で、そのまま失念しておりました^^;
そんな中、「家系ラーメンの販売店が広まった」 という情報が。
今度こそは♪ と行って参りました。
＞家系ラーメン販売店（2020年9月時点）
・水城店
・姪浜大通り福重店
・松島原田店
・板付店
※イオン福岡東店？
アクセス
博多バイパス沿いにある、箱崎公園のすぐ近く。
和心とんかつ あんずや、清香園などの飲食店が集う 「おいしい広場」 の一角にお店があります。
もう少し千早寄りに進むと、「一楽ラーメン 松島店」 や 「蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店」 の味噌ゾーンがあります（笑）
店舗外観
ラーメン屋さんらしい、賑やかなファサード。
店頭には共用の広い駐車場があります。
「家系ラーメンはじめました！」 の文字が見えますね～^^
おしながき
こちらは2020年10月時点のラインナップ。
定番トリオ
・やる氣（デフォ）
・げん氣（辛味噌入り）
・負けん氣（黒マー油入り）
3種のいいトコどり、三氣ラーメン。
そして右端には、お目当ての家系ラーメンがあります^^
それじゃ、ご飯セットと、のり…あとなんとなく替肉もポチっと♪
”家系” を名乗るだけあって、オーダーの際に
麺の硬さ、味の濃さ、脂の量が選べるのも嬉しいです。
更に ”お得札” なるチケットもいただきました。
次回訪問以降、1枚から使えるのが嬉しいですね (o^^o)
卓上調味料
卓上調味料はこんな感じですが…
家系ラーメンをオーダーすると、ニンニク＆豆板醤も出してもらえます。
（店員さんにお願いしましょう）
三氣と言えば「替玉10円！」という衝撃のコスパを誇る
細麺ストレートでお馴染みですが…
こちらは家系らしく、モッチモチの太麺^^
細麺と同じく、ラー麦100％という点にも驚きです。
存在感際立つ、自家製の太麺が旨し！ 食べやすいフレッシュなスープを自分好みに。
太めの麺ゆえ、少しサービスには時間がかかります。
いよいよ登場、こちらが 家系ラーメン（とその仲間たち）です（笑）
チャーシュー、ホウレン草、海苔、あとなぜか玉子も半分。
良～い感じのスープからは、鶏油が効いたスープの芳しい香りが立ち上ります♪
早速スープをひと口…おおっ、なかなかイイ感じ (^-^)
クリーミーだけど小さくまとまり過ぎず、ワイルドさも適度に兼ね備えているイメージ。
醤油ダレがググっと前にでてくる感じも、頼もしくていいですね～
フレッシュでクセの無いチューニングなんで、家系に馴染みが無くても食べやすいと思います。
スープもイイ感じに仕上がっていますが、注目なのは麺のクオリティ。
博多製麺処で作られる自家製麺は、ガッツリ＆モチモチのパワフルな食感！
こちらもなんと、ラー麦100％だそうです。
この弾力感と歯切れの気持ち良さ、クセになりそうだなぁ～(*´∀`)♪
チャーシューはリッチにカットした、脂身控えめのコクウマ仕様。
鶏油と豚の脂が被らないことで、一体感が増しているように感じます。
一通り味わったら、後は一心不乱にかきこむのみ（笑）
海苔はスープにひたして、ご飯をライス＆ロール。
ある程度食べ進めたら、ニンニクをプラスしてワイルドに。
口の中がコッテリしてきたら、ショウガをかじってスッキリリセット。
どさくさに紛れて替肉も^^;
想いのままにかっこみましょう♪
一点失敗したのは麺の大盛（無料）を選んだこと。
もちろん旨い太麺を心ゆくまで存分に楽しむのもアリですが…
まずは太麺→このスープで細麺（替玉10円）というリレーもアツかっただろうなぁ～と(^^ゞ
当然ながらゴハンもセットでいくので、さすがに替玉までは行きつきませんでした（汗）
結構お手頃価格が嬉しい三氣だけに、プライス的にはちょっとハードル高めかな～とも思いますが…
想像以上のクオリティで楽しめました。
家系は、時として二郎系を凌ぐほど、厳しい保守派の抵抗が起きうるので…
生粋の家系ファンがどう感じるかは分かりませんが、僕は楽しめましたよ～♪(´ε｀ )
三氣ファン＆家系好きの皆さまは、まず一度試してみて欲しいです。
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