香ばしい揚げ餅とプリプリ海老天ぶっかけは箸がススム～♪

讃岐うどん 志成＠中央区大手門
海老と揚げ餅ぶっかけうどん

 

9月に2号店オープン予定の人気店「讃岐うどん 志成」へ。

サックサクの絶品天ぷらとコシの強いうどんを求めて、久しぶりにやって参りました。

１号は「ざるうどん」を、私は未食の「海老と揚げ餅ぶっかけうどん」にしました。

 

ツルツル＆シコシコの麺の旨さが存分に楽しめる

エメラルドグリーンの器が涼しげで美しいですね♪

そこに今回のメイン具材である、海老天＆揚げ餅がキレイに3つずつ盛り付けられています。

別皿で供されるおツユちゃんをまわしかけて頂きま～す(*^_^*)

 

 

ツルツル＆シコシコの麺は、冷た～く締められコシが強～いっ！

たくさん口に入れるとモゴモゴしちゃうので、1～2本ずつ頂きます(*^^)v

 

ツユとのバランスも良く、この強めの麺の旨さをしっかり引き立てつつ、ツユの美味しさも存分に楽しめるバランスです。

やっぱりこの麺は美味しいね～♪

 

揚げ餅の旨さを今更ながらに初体験

具材は、まずは海老天ちゃんから…

うんうん、プリップリでしっかり身の詰まったタイプだから、食べごたえも有り〼。

尻尾までカラッと揚がっているので、余すことなく完食。

 

お次は、揚げ餅。
おそらく餅を素揚げしているかと思われますが、外はカリッと中は餅らしくモチモチ～ビヨヨ～ン♪

大きさも食べやすいサイズで、ツユに浸して食べるとウマ～い!(^^)!

 

大根おろし＆梅は、後半溶かしながら食べました。

さっぱりとした大根おろしは私的に好みでしたが、梅は合わないような気もしました。

 

でも、梅自体は酸味が強すぎず、むしろ私の好きなタイプでした。

なんなら梅おろしぶっかけとかで、存分に梅を味わいたいかも…

 

舞茸天

こちらは、トッピングで追加したマイタケの天ぷら。

マイタケはマイブームで、最近はキノコ類の中で一番好きです。

 

こちらもカリッと揚げられ、香ばしい♪

一口頬張れば、じゅわっとマイタケの風味や旨味が染み出て美味です！

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私の中で、餅とうどんってダブル炭水化物なので合わないんじゃ…と今まで「力うどん」なども食べたことがなかったのですが、揚げ餅にすることで立派な具材になるんですね～(*^_^*)

知らなかった～(>_<)
これはアリですね♪

ご馳走様でした！

 

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