博多新風 キャナルシティ店@ラーメンスタジアム
博多焼きラーメン【限定】
※こちらのお店は残念ながら閉店しております。
キャナルシティ博多のラーメンスタジアムが、12/15で13周年を迎えます！
11/29～スタートした周年祭では、”期間限定スペシャルラーメン”や”生ビール1杯200円”といった、今だけの楽しみやおトクが♪
ラースタの新風に来るのは、5月にフレンチ＆豚骨のコラボとして登場した「トマトとんこつの味噌バターぴり辛エスプーマ」を食べて以来です。
参考 トマトとんこつの味噌バターぴり辛エスプーマ
新風を食べるときは高宮本店に行くことが多かったものの、8月末から休業中（涙）
1年ほどの休業を経て復活した経緯もあるので、復活を信じて待ちたいと思います！
Xデーは3/3かな？
なんてことを考えつつ、まずは今回の限定麺を楽しみます（^^ゞ
店舗外観
キャナルシティ博多、センターウォーク5F南側にあるラーメンスタジアム。
8店舗のラーメン店が一同に軒を連ねます。
平日の夜は中央スペースにテーブルが出て、チョイ飲みもできたりします♪
テーブルまで運んでくれるので、グループで行ってそれぞれが違うお店のラーメンを食べたくても、バラバラに入らなくて済むのも嬉しいです^^
卓上調味料に困るという点もありますが（汗）
ラースタは全店、食券制なので入口の券売機で購入してから入りましょう。
基本はお店の代名詞でもある、黒マー油が入ったラーメンです。
ごはんものやセットメニューもあります。
今回の様に年に何度か、限定麺が出ていることも♪
今回のメニュー
店内は屋台の様にぐるりとＵの字を描くカウンター席と、テーブル席があります。
卓上調味料
卓上調味料は紅ショウガ、胡椒とシンプル。
替玉などの追加注文は他店と同じく、現金でＯＫです。
熱々の鉄板×自家製ソースの焦げる薫りにシビれる～♪
熱々の鉄板でジュージューと良い音をさせつつ登場♪
やっぱりソースの焦げる薫りはたまりませんな～(^^ゞ
豚肉、キャベツ、モヤシなどを炒め、麺と合わせた一品。
おそらく仕上げはソースと共に、自慢のスープを加えているのではないかと。
チョイ甘めのソースの塩梅が何とも上手くマッチしており、箸が止まりません（笑）
早めに混ぜておけば、生卵にほど良く火が入り、とろ～りとした食感を楽しめます。
ランチというより、ビールのお供にピッタリの味わいです^^;
焼いても旨い！新風の自家製麺のデキに改めて感動
シャッキリとした麺の食感に、ところどころソースと一緒に焦げたパリパリ感が加わって…
焼いたものを頂くのは初めてですが、改めて新風の自家製麺は本当に旨い！！
この一品がその辺の焼ラーメンと一線を画しているポイントは、麺の旨さに他ならないかと。
どうしても似たような味わいになりがちなメニューを、麺の旨さで劇的に引上げています♪
変化球ですが、なかなか楽しめました♪
参考 歴代店舗
この15年でラーメンスタジアムに登場したお店は、のべ80店舗。
全国クラスの名店がズラリと名を連ねるさまは壮観です^^
僕がラースタ内で食べたお店の数が、40店舗ほど。
初期の5年ほどは福岡におらず、中期5年はチョコチョコと。
最近は全店を欠かさず…と考えると、概ね妥当かな^^;
1店舗を除き、全てがとんこつのお店になりましたが、これからも変わらず応援して行きたいと思います！
地元のお客さんがもっともっと増えると良いな～(^^ゞ
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