老舗らしい風格。やや人を選ぶものの力強く説得力ある一杯

須恵三洋軒 松島店

須恵三洋軒 松島店@東区松島
ワンタンチャーシュー

 

糟屋郡の須恵町本店を構える、須恵三洋軒

2号店と呼ばれていた篠栗のお店が、東区松島に移転・リニューアルオープンしました。

僕は今まで志免町にある「三洋軒支店」しか行ったことが無く…^^;

行ってみたいな~と思っていたところ、グッと近くにオープンすることに。
この機会にと行ってみました。

 

アクセス


 

3号線 博多バイパス二又瀬から千早へと向かう途中。

松島3丁目交差点へ、多の津方面へと進みます。

 

以前にご紹介した味噌ラーメンの人気店「麺場 彰膳」がある所が分岐点です。

少し先には鶏&豚のラーメンが旨くてリーズナブルな「けん翔らあめん」があります。

 

松島3丁目交差点から200mほど進むと、流通センター西口の交差点があります。

左手にあるトライアルのコンビニが目印。その奥にお店があります。

 

店舗外観

須恵三洋軒 (4)

 

店舗内観

須恵三洋軒 (7) 須恵三洋軒 (8)

店内は厨房を囲むようにカウンター席が。
壁面にはいくつかのテーブル席もあります。

 

卓上調味料

須恵三洋軒 (6)

卓上にはゴマやコショウ、紅ショウガなど定番の調味料がズラリと。

 

おしながき

須恵三洋軒 (5)

ラーメンは基本1種
大盛や、ワンタンチャーシューなども組み合せがいくつかあります。

他に、チャンポン焼きチャンポンチャーハンなどもあり。

いつもの如くチャーシューメンか?
あったら頼もうワンタンメンか?

しばし悩んで答えが出なかったので、ワンタンチャーシューにしました(^^ゞ
なかなかのお値段です(汗)

 

ノスタルジックなイニシエ系には無いハードな説得力が印象的!

須恵三洋軒 (2)

豚骨鶏ガラ牛骨まで入るというスープは、見るからに濃厚なビジュアル!

ワイルドな獣臭もなかなかのものです。

コッテリ好きなのに、獣臭が苦手な僕はチト後退り^^;

 

しかし味わいはなかなか。コクと脂のパンチがググッと前面に押し寄せます。

コッテリ&マッタリと広がるスープが、なんともオリジナリティある仕上がり。

 

元ダレの塩梅は程よく、ややザラっと感のある食感が印象的です。

逞しく力強い味わいが好みの方には、たまらない一杯でしょう!

老舗らしい風格と共に、ノスタルジックなイニシエ系には無いハードな説得力があります。

 

ワイルド&濃厚な麺によく合う、中太ストレート麺

須恵三洋軒 (3)

福岡市内では珍しい、中太クラスのストレート麺
これ位の太さになると、レアなタイプかと。

パンチの効いたスープとガップリ組み合う、存在感のある麺でマッチングがナイスです^^

むち&にちっとした食感で、非常に食べ応えアリ

大盛・替玉のどちらもあるようです。

 

欲張ってワンタンチャーシューもアリかと

須恵三洋軒 (1)

チャーシューは肉肉しさが感じられる仕上がり。
かな~り味付けは控えめです。

多めのネギで見えませんが、チュルリとした舌触りがなかなかのワンタンも結構タップリ

こちらは香辛料がしっかりと効いた仕上がりです。

 

一点残念だったのが青ネギ

ワイルドスープには嬉しい多めの盛りだったのですが、エグ味が強く(>_<)

たまたまだと思いますが、せっかくのサービスなのにもったいなかったです(汗)



際立った個性
を持つタイプなので、どうしても好みは分かれるかも知れません。

でもハマる方は、トコトンハマる一杯でしょう^^

須恵の本店でも、ぜひ一度食べてみたいと思います!

 

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