南区井尻にある、「麺や 貴月 井尻店」 をご紹介します。
「骨折り餃子 貴月」 が2017年7月リニューアル。
鶏塩ラーメンや醤油ラーメンが楽しめるラーメン店に生まれ変わり、新たなスタートを切りました。
2017年7月 オイルサーディン レモン鶏塩ラーメン
鶏塩 or 醤油 ＋ ストレート麺orちぢれ麺。 お気に入りの組合せを探そう♪
3年ほど前に訪問した際は、名物である餃子と共に台湾まぜそば風のメニューを頂きました。
改めて考えると、福岡における走りだったのかも？
新ブランドでは、普通の塩や醤油だけでなく、様々なバリエーションがあるとのこと。
どんなメニューが味わえるのかな～ ^^
アクセス
西鉄 井尻駅のすぐ近く。
井尻交番の横あたりにお店があります。
店舗外観
白を基調としたファサード。
暖簾などが新しくなりました。
「色々あったけど・・・」の文字が印象的です。
おしながき
まずは入って右手の券売機へ。
確かにラインナップが非常に多いですね～
・黄金鶏塩ラーメン
・極み中華そば
・鶏塩レモンラーメン
・鶏塩かぼすラーメン
・パクチー鶏塩ラーメン
・オイルサーディン レモン鶏塩ラーメン
・梅しそ鶏塩ラーメン
そして、現時点では未提供のメニューが2つ。
・博多まぜそば
・豚辛つけ麺
ザックリいうと、ラーメンは鶏塩系と醤油系。
今後、まぜそば＆つけ麺が登場するという構成の様です。
ではでは・・・
鶏塩系＝オイルサーディン レモン鶏塩ラーメン
醤油系＝極み中華そば
2つをシェアしていただきました。
店舗内観
8人くらいが座れそうなL字型カウンター。
扉の奥や2Fにも席があるのかな？
卓上調味料
卓上にはコショウや柚子胡椒が。
「ぼくは餃子のタレです」 という自己紹介がキュートですな（笑）
鶏塩スープにレモン＆オイルサーディン。 キッチリとまとまりを感じる一杯
スムーズに着丼。
こちらは、オイルサーディン レモン鶏塩ラーメンです。
平たく言うなら、鶏塩ラーメン ＋ レモン ＋ オイルサーディン という欲張りな一杯。
黄金色に輝くスープに、レモンの黄と水菜の緑がキレイですね～
ではではスープから・・・うん、ウマい^^
ふっくらとした鶏ダシに、レモンの爽やかな風味が溶け込む、この時期にピッタリな味わいです。
麺は製麺屋 慶史の謹製。
ちぢれ麺 or ストレート麺 から選べるとのことだったので、こちらはストレートをチョイスしてみました。
やや太めでエッジがあり、モッチリ感を楽しめる仕上がり。
慶史らしさを感じる打ち出しと、食べ応えを感じます。
淡麗系ではなく厚みを持ったスープなので、存在感ある麺とも上手くマッチしていますね♪
鶏チャーシューは、しっとりとコクのある上質な味わいです。
オイルサーディンはコロッと3つ入り。
無くてはならないものではありませんが、レモンの風味も相まって面白い一杯になってます。
香ばしい醤油スープにバッチリ馴染む、チュルプリのちぢれ麺も旨し♪
続いて、極み中華そば を。
丼からは醤油ダレの香ばしい香りが立ち上っています。
ズズっと啜れば・・・うん、コレコレ♪
キッチリとダシ感を楽しませつつ、醤油がグッと前に出る明快な旨さ。
スープが馴染んだタップリの白ネギもイイ感じですね^^
こちらは、ちぢれ麺をチョイス。
スープの乗りが良く、チュルプリ感も増してこのスープに良く合います。
茹で方を誤らない限りメチャ不味い麺に当たることも少ない代わり、「これは旨い♪」と思える麺に当たることも意外に少ないもの。
”麺がしっかり旨い” というのは、お店にとって大きな武器ですね！
豚チャーシューは、赤身メインのサッパリとした仕上がり。
メンマはゴリっとした硬さがやや気になりました。
Aセット（ごはん小＋餃子5個）
貴月の名物である餃子は味わっておきたいところ。
こちらは、ごはん小＋餃子5個＝Aセットです。
香ばしく焼き上げられた餃子は、パリッと感とモチモチ感を楽しめるひと口サイズ。
パクっといけば、中からトロリと滑らかな餡が現れます♪
いくらでもイケそうですな～^^
シンプルに味わうならまずは鶏塩ですが、レモン＆オイルサーディンも中々楽しめました (^^ゞ
醤油もイイ感じなので、どちらをイチオシとするかは難しいところ。
僕は醤油＋ちぢれ麺の組み合わせが好きかな～♪
次回訪れた際は、博多まぜそば＆豚辛つけ麺も味わってみたいです。
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