【元祖台湾まぜそば はなび@中央区大名】 台湾まぜそば発祥の店&火付け役が福岡に!

中央区大名にある、「元祖台湾まぜそば はなび 天神大名店」 をご紹介します。

名古屋で生まれ、日本中にブームを巻き起こした ”台湾まぜそば

もはやラーメンの一ジャンルを超え、人気の名古屋めしとして知られるようになりました。

そんな台湾まぜそばの発祥店であり、ブームの火付け役である ”はなび” が福岡に登場!

中部地方と東京の一部でしか味わえない、あのレアメニューをいつでも味わえます\(^o^)/

 

2 元祖台湾まぜそば(2018年9月)

神は細部に宿る! これが人気の名古屋めし ”台湾まぜそばの元祖だ♪

この数年で大きく様変わりしてきた福岡ラーメン界

ひと昔前は提供するお店を見つけるのも大変だった醤油ラーメンは、「1か月、毎日通っても食べきれない!」 というほどバラエティー豊かに^^

全国に煮干しラーメンの人気を広めた 「すごい!煮干ラーメン凪

日本の=東京の最先端を福岡に広めた 「地鶏らーめん はや川

東京発の人気つけめんブランド 「つじ田

などなど、これまで福岡に無かった新たな味を楽しめるようになりました♪( ´▽`)

はなびの登場は、これらブランドに及ぶほどのトピックス。
オープン日、早速訪問して参りました。

 

アクセス

天神西通りのドラッグイレブンから、赤坂方面へ100メートルほど。
路地を進むと右手にお店があります。

少し手間には 「一風堂 天神西通りスタンド」 があります。

 

店舗外観

レンガ模様の建物の1F。
黒&白ベースで、落ち着いた印象のファサードです。

 

おしながき

食券制なのでまずは入って左手の券売機へ。

基本はまぜそば1本
デフォの台湾まぜそばに加え、辛くないVer.カレーVer.が。

更には各種トッピングもあります。

サイドメニューには、背あぶら飯・ねぎ飯といった珍しいゴハンものが。

なるほど~
麺屋はなび=ラーメンもあり
元祖台湾まぜそば はなび=まぜそば専門なのかも知れませんね~

今回はデフォの台湾まぜそばと、辛くないまぜそば ”キミスタ” を楽しむことにしました。

 

店舗内観

店内はカウンター11席ほどで構成されています。
満員だったので、写真は次回また^^;

カウンターにある 「美味しい食べ方」 を読みながら待ちましょう。

 

卓上調味料

卓上には、昆布酢コショウなどの調味料がスタンバイ。

ココに来たら昆布酢はマストで楽しんでおきたい重要アイテム♪

 

神は細部に宿る! これが人気の名古屋めし ”台湾まぜそばの元祖だ♪

いよいよ登場、こちらが 元祖台湾まぜそば です。

中央に卵黄がこんもりと♪
その下にはとろ~りとした台湾ミンチがタップリと。

周囲を、ニラ・ネギ・海苔・魚粉、そして有無が選べるニンニクが囲みます。

使用するのはモッチリ太め平打ち麺

ゆで上げた後、全体との一体感を生み出すために、スリコギで麺に傷をつけるのがはなび流。

このひと手間が、あの渾然一体となった旨さを生み出すんですねぇ~(^^ゞ

まずはレンゲをサポートに、全体をよ~~くマゼマゼしましょう。

具材&薬味が麺に馴染んでイイ感じになったらズルズルと・・・うん、旨いっ♪( ´▽`)

しっとりコクのあるミンチの旨さ薬味それぞれの風味と食感が、ガッツリ麺に染み渡りブラボーな旨さを作り出しています。

ガツンと鼻に抜けるニンニクフレーバーも大きなポイント。

抜きにもできますが、オンできるタイミングで楽しんで欲しいですね(笑)

なかなかボリューミーですがイッキにいけちゃう旨さ。

食べ終えたら店員さんに 「追い飯お願いしま~す」と声をかけましょう。

丼の底に残った具材と白ゴハンをレンゲでマゼマゼして、一粒残らずフィニッシュ!

ここまで楽しんでこそ、堪能し尽くしたと言えます^^

 

キミスタ

こちらは辛くないまぜそばキミスタ

と、紹介されていますが・・・一味唐辛子入ってますね(笑)

ベースはデフォと共用しながら、台湾ミンチを使わず角切りチャーシューを合わせたタイプ。

ミンチを使わず、水菜が入ることでどちらかと言えばアッサリ系の味わいに。

どちらかと言えばスタンダードなまぜそばに近い味わいですね^^

サプライズこそありませんが、安定感があり人を選ばないタイプ

香ばしい角切りチャーシューもタップリはいって嬉しいですね♪(´ε` )

 

背あぶら飯

こちらは 背あぶら飯
ねぎ飯と迷いましたが、こちらが左にあったので思い切ってチョイス。

まぁなんとも・・・ハードなルックス(笑)
思い切ってパクッと・・・おお、こりゃウマイ♪( ´θ`)ノ

とろ~り背脂と、その下の甘辛いお肉シャキシャキねぎの3重奏。

おそるべし ”脂のウマさ
なんとも背徳的な旨さだけに、ハマる人も多数おられると思います (^^ゞ


 

オープンを待ちわびておりましたが・・・
その期待に応えてくれる旨さでした (о´∀`о)

一言でいうならば 「神は細部に宿る」 というところでしょうか。

瓜二つのメニューが全国にありますが、流石は元祖!!

ぱっと見は同じでも、ディテールの違いがトータルクオリティの大きな差を生み出してます。

クオリティさえ担保されれば、きっと人気を博し続けると思います^^

まぁ~それにしても、なんともやみつき感の高いメニュー(笑)
ドハマりする人も少なくないと思います。

僕らも既に次回を算段中。
次回はカレー入りにチーズをプラスしたものを楽しもうと思います (^^ゞ

 

 
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掲載の内容は訪問時のものです。
訪問日とレビュー公開日、写真は異なる場合があります。
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店舗の営業時間や定休日などが変更となっている場合もあります。
遠方から来店される際など、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認することをお薦めします。

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台湾まぜそば はなび 天神大名店