【広島乃風 中洲店@博多区中洲】 広島のご当地麺2種が食べられる貴重なお店

博多区中洲にある「広島乃風」をご紹介します。

以前、同じ場所にあった「ばくだん屋」が監修する「広島乃風」として今年の5月に生まれ変わりました。

ばくだん屋は、麺を主体とするスタイルのお店でしたが、こちらは麺に加え広島お好み焼き牡蠣などが食べられるなど、広島を思いっきり楽しめるお店です。

 

2017年8月 広島つけ麺 & 山椒汁なし担々麺

広島つけ麺&山椒汁なし担々麺どちらも、辛さ選びが勝敗を決める!?

以前は大橋やコマーシャルモール博多内の「ばくだん屋」で、広島つけ麺などが楽しめたのですが、今では中洲のみとなってしまいました。

熱々のつけダレではなく、キ~ンと冷えたつけダレで楽しむレアなタイプ。

結構ハマリ度も高いメニューです。

久しぶりに、と夜営業のタイミングに合わせて、中洲へ繰り出しました。

 

アクセス

キャナルシティ方面から、明治通りに抜ける「博多川通り」沿いの角にお店があります。

近くには、「ホウテン食堂 奉天本家」「麺屋 一矢」「ラーメン海鳴 中洲店」「元祖ラーメン長浜家」などなど。

 

店舗外観

打ちだし強めのファサード。
お好み焼き用のヘラをモチーフにしたアイコンがキュートです。

 

店舗内観

ポスターやユニフォーム、サインなどなど、賑やかで明るい店内。

中央には大きなテーブル、左手にカウンター、右手にはボックス席があります。

中央のテーブルには、懐かしの学校イスが。”

 

卓上調味料

幅広いメニューに対応する各種調味料がラインナップ。

お好み焼き用の「オタフクソース」がいかにもといった感じです。

ゴマは、広島つけ麺用かと思われます。

 

おしながき

広島牡蠣など、各種一品ものに加え、
広島名物である「お好み焼き」などがラインナップ。

麺は2種。
広島つけ麺
山椒汁なし担々麺

それぞれ、2サイズ展開です。

広島つけ麺は、「しょうゆダレ」「ゴマダレ」よりチョイス可能ですが、より”らしさ”を楽しむなら断然「しょうゆ」がおすすめ。

そして、辛さが細かく選べます
初めてなら、まずは5辛くらいから行くのが良いかも。

因みに辛さは後でもプラスできるので、様子を見ながらどうぞ。

山椒汁なし担々麺の方も、山椒のシビ感の強さが選べるとのこと。

店員さんの口頭での説明だったので、うろ覚えですが確か「なし→少なめ→中→大→特大」と言っていた気がします。

つけ麺は「辛さ5」で、汁なし担々麺は「中」で頂くことにしました。

 

1 広島つけ麺(2017年8月)

まずは、広島のご当地麺①広島つけ麺」より頂きます。

冷たい鮮烈な赤いつけダレにたっぷりの白ゴマ

麺の上にはたっぷりの野菜が乗るのが、広島つけ麺スタイルです。

麺は細めのストレート
キュッと締めてあり、しなやかなコシヒキを楽しめる麺です。

ツルリと啜りやすく、つけダレの絡みも良いので、食欲がない時でもスルっとイケます。

つけダレは、キンキンに冷やされたコールドタイプ。

ゴマの風味醤油の香りがふわっと舞います。

醤油の旨味・甘味に、ラー油的な辛味、後口をキュッと締めてくれる酸味バランスが秀逸

辛さ5は、ピリ辛といったイメージ。

また食べ進めるほどに、辛味が和らぐので途中でプラスするのがやっぱり良さげです。

シャキッと程よく茹で上げられたキャベツ、細めのカットされたきゅうりネギなど、麺との絡みも食感もバツグンです。

キンと冷やされたキャベツは、ほのかな甘みが程よい箸休め的な役割で好きなんですよね~。

 

2 山椒汁なし担々麺(2017年8月)

こちらは、広島のご当地麺②山椒汁なし担々麺

真っ赤な丼に、青ネギの緑、温泉玉子の白&黄が映えます。

ネギやミンチなどの具材、底にあるタレをしっかり混ぜ合わせて頂きます。

麺はつけ麺と同じかと思われる細ストレート
こちらも冷たい仕様なので、スルスルと食べやすい一杯です。

山椒の強さは「中」でお願いしましたが
それでも、かなりのシビ感
ビリビリと口の中、唇が痺れます。

シビ感の強さもさることながら、苦味が立つ味わいだったのが少し残念。

せっかくの美味しさが存分に楽しめない気もするので、山椒は「少なめ」で良かったかも。

たっぷりのミンチは旨味がたっぷりで、食べごたえも満点。

麺量も意外とあるので、お腹も満足できます。

最後は「ちっちゃいライス」を追加して、追い飯に。

ご飯の甘みでよりシビが際立ってしまったので、次回はやっぱり山椒「少なめ」にすることを心に誓いました( ゚Д゚)


 

広島つけ麺は、自分好みの辛さを探したり、辛さを段階的に楽しむ。

汁なし担々麺は、シビ感の強さ選びが肝。

ですね♪

次回は、お好み焼きなんかも一緒に楽しみたいと思います!

 

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広島乃風 中洲店