丸鶏に加え、魚介の旨味を存分に♪ この時期にピッタリの心躍る塩ラーメン

福間ラーメン ろくでなし (2)

福間ラーメン ろくでなし@福津市中央
特製 塩ラーメン【限定】

 

東区・新宮・福津・宗像など、東エリアを中心とした、熱いラーメン情報を提供してくれるのが、福岡の東濃く腹(ひがしこくばら)さんのブログです!

僕らもいつもお世話になっています(^^ゞ

今回もまた、福津の人気店福間ラーメン ろくでなし」 に ”塩ラーメン” が限定で登場との情報を頂きました。

前回の限定麺 「背脂極太麺」 もバツグンに旨かったので、これはきっとアツいハズ!

という訳で、一路福津へ。

距離はチトありますが、スムーズに走るのでイメージほど遠くないかも♪

福間ラーメン ろくでなし (1)

デフォでも充分に充実した内容ですが、欲張りなめんむすびとしては特製が気になる~ (^^ゞ

という訳で特製を頂くことに♪

お店への行き方、雰囲気、実食メニューのレビューなどはこちらから

 

丸鶏に加え、魚介の旨味を存分に♪ この時期にピッタリの心躍る塩ラーメン

福間ラーメン ろくでなし (2)いよいよ登場。
うわ~っ、良い香りですねぇ♪

ハイテンションでワタワタと慌てつつ(汗)

まずはスープをズズッと・・・こりゃ旨いっ (^o^)

福間ラーメン ろくでなし (4)

日本人の心をわしづかみにする ”” のテイスト

旨味溢れるスープは、丸鶏のコク魚介ダシのコラボレーション。

むしろ魚介が強く感じられるチューニングにシビれまくりです!

しっかりコクのあるスープを、脂がさらに押し上げる

キレとパンチがしっかりかみ合った、秀逸な一杯です^^

 

モチっと&パツっとのバランス感。 風味、食感共に潔さを感じさせるチューニング

福間ラーメン ろくでなし (5)麺は中細のストレート

モチモチとした食感がスープの旨さを増幅させてくれます^^

心地良い弾力感を楽しませつつ、適度な加水率なのでややパツっとした感じも。

風味、食感共に潔さを感じさせるチューニングがステキです♪

 

スープに馴染む充実具材! ホロリとほどける大判チャーシューが旨いっ

福間ラーメン ろくでなし (3)具材はしっとりホロリとほどける、肩ロースのチャーシューが2枚も♪

特製じゃなかったら、ふくめん2号と取り合いになってたかも(^^ゞ

こんなにスープと上手く馴染んだチャーシューは、なかなかお目にかかれません。

 

シャクッと適度な歯ごたえは残しつつ、柔らかく煮上げられた穂先メンマもバッチリ!

メンマ好きならずとも、思わず頬がほころぶアイテムです。

小量でもしっかり清涼感を醸し出すカイワレ、全体を上手く引き締める柚子皮まで一切の抜かり無し。

なんだかフルコースを味わったような満足感です^^


 

 

心がウキウキするような、なんとも春らしさに溢れた一杯!

いや~来て良かった♪

改めてこちらのお店の凄みをまざまざと見せつけられました(^^ゞ

今まで距離で諦めていたのが悔やまれるほど。

これからは毎回欠かさず、限定麺を啜りに参ります。

次回は、限定麺の”鶏中華そば” & 本店には無い ”鶏ちゃんぽん” 狙いで、若宮店へ行ってきます。

 

こちらのお店で食べたその他メニュー

2.背脂極太麺【限定】 (2016/2/1)ろくでなし (1)

とんこつの旨いお店が提供することに意味がある♪ 稀少な二郎インスパイア登場

 

1.特製ラーメン(こってり) & 焼きめし(小)(2016/2/1)ろくでなし (1)

ガツンとパンチの一杯♪しっとりした食感が最高のチャーシュー増しがおススメ

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ろくでなし

昼総合点★★★☆☆ 3.7

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