福津市花見が丘にある、「大地のうどん 福津店」 をご紹介します。
豊前裏打会の筆頭格といっても過言ではない人気ブランド。
西区下山門の本店を皮切りに、博多駅ちかてん、筑紫野店、東京馬場店、福岡東店を展開。
2017年9月に、こちらの福津店がオープンしました。
1 大地の丸天うどん（2017年10月）
噛めばおダシがジュワ～っと♪ 手作り＆揚げたての巨大丸天はコスパもバツグン
チャンスがあれば一度、福津店にも・・・と思っていたら、丁度良いタイミングが。
この時とばかりに、訪問してきました。
アクセス
495号線 旭橋交差点近く。
ルミエールなどが立ち並ぶ、フレスポ花見が丘の一角にお店があります。
店舗外観
ゆったりとした大きな建物。
イメージ的には、福岡東店に近いかな～
シャレた雰囲気の建物を、上手く活用しているイメージです。
おしながき
食券制なので、入って右手の券売機へ。
概ねメニューは共通ですが・・・
夜限定の ”肉ごぼう三昧” や、福岡東店に登場した ”シーザーサラダぶっかけ” が無いくらいかな～
大地のうどんと言えば・・・
・ごぼう天
・かきあげぶっかけ
といったメニューが、一番人気というイメージ。
モチロンこの2品は間違いないですが・・・
僕は、肉汁釜揚げが大好き (^^ゞ
しかし・・・おっ、そうかあの手があった♪
今回は ”大地の丸天うどん” をチョイス。
これがまた旨いんだよねぇ～
店舗内観
カフェっぽい作りのゆったりとした店内。
明るく、のんびりとした空気が印象的です。
福岡東店と同じく、ギャップのある物件の雰囲気を敢えて活かした空間づくり。
オモシロイですね～^^
卓上調味料
卓上には一味唐辛子がポツンと。
アレレ？ ラベルは無いものの、明らかにお馴染みのS&B製。
いつもの裏打会オリジナル調味料3種は、無いみたいですね～
しみじみ旨いスメに、ド～～ンと浮かぶ巨大な丸天が圧倒的！
もしかするとタイミングにより多少異なるかも知れませんが、
こちらの丸天は ”オーダー後に生から揚げる手づくりのまる天” だそうです。
ゆえにお時間は少々かかります。
旨いものの為、のんびりと待ちましょう^^
さて、いよいよ登場。
こちらが大地の丸天うどんです！
丼を覆いつくす巨大な丸天。
あまりの大きさに麺が全く見えません（笑）
コレコレっ♪と膝を叩きつつ、早速スメからいただきます。
ズズっと・・・ふぁ～～、優しいっ^^
ゆっくり、じわ～っとカラダに染み渡っていくようです。
プニっと＆モチッと♪ 裏打会ならではのプニプニ麺がオモシロ旨い
丸天が気になりつつも、まずは麺を。
出ました、半透明の艶々な麺。
これぞ豊前裏打会ならでは、プニプニとした不思議麺です (^^ゞ
日頃食べるうどんとは大きく異なるこの食感♪
タップリと水分を含んだ麺は、プニっと＆モチッと。
舌に吸い付くような快感を楽しめます。
ものすご～く柔らかいのですが、博多うどんのそれとは全く異なる柔らかさ。
一度食べるとやみつきです^^
うま味をタ～ップリと吸った揚げたての丸天。ジュワジュワのおダシを楽しめる♪
いよいよ今回の主役である丸天を。
箸で持ち上げると、あまりの大きいため自重で崩れてくるほど。
こちらの丸天は、日頃スーパーで買うような硬い丸天ではなく、”フワっ”と優しい食感が特長です！
魚のすり身に、ニンジン・玉ねぎ・キクラゲなどの具材がタップリと。
柔らかさの秘訣は・・・山芋や卵白でしょうか？
やや甘めに味付けされており、淡麗なスメとのコントラストも面白いっ (^o^)
うま味をタ～～ップリと吸った丸天は、まるでお揚げさんのように噛めばおダシがジュワ～っと♪
タマラナイ旨さです。
おダシがジュワっとお揚げさんは珍しくないですが（笑）
丸天でこの味わいは中々味わえませんよっ^^
しかもお値段はこれで550円！！
旨さとボリューム感は超絶なのに、お値段は一般的な丸天うどんと同等。
コスパの高さにも、ホント驚きです。
一度食べたら忘れられない一杯。
是非ともお試しください。
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