大地のうどん 博多駅ちかてん＠博多区博多駅前
かきあげぶっかけ
数多くの名店を暖簾分けとして持つ豊前裏打会。
その福岡市エリアの筆頭が、大地のうどんです。
西区下山門の住宅街の中という立地にも関わらず、行列の絶えない人気店として有名でした。
あの大地のうどんが博多駅に登場したのは、2013年秋のこと。
食べたくてもなかなか本店までは…という、僕の様なファンはもちろん大喜び(^^ゞ
今日は「寒くなる前にぶっかけを」ということで行ってきました。
店舗外観
博多駅を出て左手に見える、朝日ビルの地下2階にお店があります。
博多うまかもん通りと銘打たれたレストラン街の一角で、焼肉や洋食などの飲食店が軒を連ねます。
博多駅の中心部から、地下を通ってここまで来れるのですが、慣れるまでは大変（汗）
最初は何度も道を間違えました(／_;)
一番簡単なのは大博通り沿い、ホテルキャピナスと朝日ビルとの間のところから、階段を降りていくと幾らか分かりやすいかな～？
ちなみにこちらのお店は、店外のポスターなどにもある通り「うまい」「やすい」「おそい」がモットー（汗）
茹でたて＆揚げたてにこだわるので、どうしてもそれなりに時間が掛かります。
お時間にゆとりを持って行きましょう。
食券機＆メニュー
本店と異なり、こちらは食券制です。
お店に入ってすぐ右手の券売機で購入します。
※行列ができている時は列に並んで、券売機の前に来たときに買いましょう。
豊富なメニューは大別すると「あたたかいタイプ」「つけめん」「ぶっかけ」の3タイプ。
後はトッピングの違いというイメージです。
一番人気はおそらく「あったか・ごぼう」かな？
代名詞であるフリスビーのようなゴボウ天がのったタイプです。
平日は、肉・ささがきゴボウ天・わかめが乗ったあったかいうどんに、イナリが2個つく限定セットもあります。
僕は「野菜天 or かきあげのぶっかけ」と「肉汁釜揚げ」がイチオシ♪
今日はかきあげぶっかけ＋ミニカツ丼にしました(^^ゞ
こだわり＆卓上調味料
店内は照明を落としており暗め。
縦長なつくりで、テーブル席とカウンターがあります。
卓上には裏打会名物の、オリジナル一味が。
薫りが良いのですがメッチャ辛いので、少しづつ入れましょう^^;
「麺屋の覚悟」なる額がチョイツボに（笑）
俺たちに明日はない by フェイダナウェイ（ボニー＆クライドの映画）、たそがれ官べえ（たそがれ清兵衛のもじり）との文字が。
”おお！ことばの意味はわからんがとにかくすごい覚悟だ！”
と、ツッコミを入れたくなります（^^ゞ
美しく、驚くほど滑らか＆コシが絶妙の自家製麺にシビレる♪
10分程で着丼。
どうですか！このかきあげ♪
その出で立ちで既にテンションは最高潮に（^^ゞ
さっそくガブリといきたくなりますが、そこはグッと抑えてまずは麺から。
美しく半透明の麺。
若干細めのこの平打ち麺こそ、豊前裏打会のキモなんです！
ビックリするくらい滑らかな舌触り♪
摩擦ゼロ！という位、ツルツルと口の中へ納まってしまいます^^
そしてこのコシ！
讃岐の様にバシバシの硬めではなく、非常に滑らかなのに絶妙のコシがある麺です。
ここでしか味わえない、唯一無二の味わいと言えましょう！！
キレの良いツユ＆豊富な薬味＆大判天ぷらと共に麺を楽しむ！
ほんのり甘めのツユを、豪快にぶっかけて頂きます。
お盆を利用してうどんの器を斜めにしてあるので、天ぷらがスグにフニャ～っとならないのがありがたい♪
おろし生姜、きざみ海苔、青ネギ、花かつおと薬味も豊富！
中央に海老、カボチャ、ニンジン、玉ねぎなどなど、細切り野菜のかきあげと一緒に頂きます^^
細切りながら野菜それぞれの甘みや食感が楽しめて、とっても良い感じ。
バラけてきたら、野菜と麺が絡むのもイイな～♪
野菜ひとつひとつの味がしっかり楽しめる、野菜天ぶっかけもメチャウマですが、「海老も欲しいな～」という方には、こちらのかきあげがおススメです。
ミニカツ丼
ウマいうどん屋さんはやっぱり丼モノもね！
という訳でミニ丼をセットに。
カツ丼、牛丼、野菜天丼、小エビ天丼から選べます。
ほど良い大きさ＆結構な厚みのカツが乗って食べごたえバツグン^^
サックリ揚がった衣に、おツユがしみたトコが旨いんだな～これが♪
うどんの旨さ＆お客さんの賑わい、共にいつもながらの安定感。
人気店が多い豊前裏打会の中でも、やっぱり特出した存在だと思います。
次回はキリリと生姜が効いたツユで麺を頂く、肉汁釜揚げを食べたいな～♪
で、メチャ寒くなってきたら夜限定の肉ごぼう三昧でキマリ。
今食べたばかりなのに、次回以降を早くも計画してしまう、大好きなお店です。
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