塩＆山椒オイル→特製つゆで、プリプリ自家製麺を手繰る♪

MEN-LABO（メンラボ）＠中央区西中洲
メンラボ流つけ麺

西中洲の路地の中にあり、個性派メニューがトレードマークのMEN-LABO（メンラボ）。
色々な部分で、僕らのツボに入るお店です^^

これまでに、
・熟成醤油鴨南ラー麺
・牛タンつけ麺
・博多あごだし雑煮ラー麺＆博多あごだしラー麺
・熟成生醤油ラー麺
といったメニューを食べて参りました(^^ゞ

今回は未食だった「メンラボ流つけ麺」をランチで頂きます。

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メニュー

こちらが現在のメニュー。

いよいよ残るは「熟成醤油 鴨南」のみ。
ランチメニューには無いので、夜来るしかないですね^^;

ちなみにランチメニューは「あごだし塩」「熟成生醤油」「メンラボ流つけ麺」の3種。
麺は650円→550円＆かしわご飯は220円→130円とおトクです(^^ゞ

それぞれの豪華版メニューは、夜の提供となるようです。

塩＆山椒オイル→特製ツユで、プリプリ自家製麺を手繰る♪

全粒粉入りの自家製麺は、多加水の中細ちぢれ麺。
プリプリとした弾力感とほんのりと薫る、小麦感が特長です。

ここ2回は以前に比べ、ややソフトな食感かな？
初期のプリンプリンと踊るような楽しい食感が印象的だったので、そこはちょっと残念な気も。

とは言えモチロン、なかなかのものです。

出汁の効いたつゆに潜らせて啜れば、あっと言う間に麺が無くなります。
願わくば麺の増量オプションがあれば^^;

具材の生ハムで麺を包んで頂きました。
旨味と塩気、しっとりとした食感が麺＆つゆに良く合います♪

スナップエンドウの心地良い食感もイイですね^^

ちなみにこちらは塩と山椒オイル。
先にこちらから味わいましたが、塩だけで頂くと麺の風味が際立つ印象です。
山椒オイルの風味も楽しめました。

1.5倍～2倍の麺量で存分に楽しみたいですね(^^ゞ

かしわおにぎり

メンラボの名物と言っても過言では無いかと^^
ダシの旨味がタップリと行き渡っており、本当に絶品♪

味わいはもとより、炊き上がり＆握り具合もバッチリ！
お土産ニ5～6個持って帰りたいですね（笑）

220円でもおトクなのに、ランチはなんと130円！
本当に良心的です。

いよいよ次回は夜訪問にて、ラストの「熟成醤油 鴨南」を頂きます♪

「牛タンつけ麺」は頂きましたが、「牛タン だし塩つけ麺」も同じかどうか気になるので食べてみようかな^^

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MEN-LABOメニュー

熟成生醤油ラー麺（2015/4/7）
ランチがリーズナブルに♪上品なあごだしの生醤油ラー麺

博多あごだし雑煮ラー麺（2015/2/11）
極上スープで味わう！博多雑煮を模した絶品白醤油らーめん

牛タンつけ麺（2015/2/9）
牛タンの旨さを三重奏で楽しむ♪味＆薫り共に極上のつけ麺

熟成醤油鴨南ラー麺（2015/2/9）
芳醇な薫りと旨味が印象的。鴨そばが早くも博多に登場！

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