宮崎の銘柄豚3種×3つの味を楽しめる欲張りメニュー♪

大名ちんちん 赤坂本店＠中央区赤坂
宮崎ブランドポーク 肉そば 【限定】

坦々麺を始めとした麺類、名物の麻婆豆腐やエビチリなどの中華も味わえる人気店。

Twitterで見かけた「宮崎ブランドポークを使った8月の限定麺」が、そのビジュアルからしてメッチャ旨そうだったので行ってきました。

だいたいこういう感じでピン！ときた時はアタリのハズ^^

店舗外観

大正通り（居酒屋とお米屋さんの間の路地）を大濠方面に一本入った通り沿いにお店があります。

埋まっていることも多いですが、周辺にはそこそこコインパーキングもあります。

このあたりは有名店・人気店の激戦区。

あっという間に人気店になった「麺や 兼虎（つけ麺・中華そば）」「鸛（鶏白湯）」「鈴木商店（魚介豚骨・中華そば）」などがあります。

代表プロフィール

店内は庶民的な中華のお店という印象。

本格中華が気軽に＆手頃に頂けます。

四川料理の代名詞とも言える、四川飯店で修行した腕は確かなもの。

麺類はもちろん、どれを食べても旨いですよ～^^

通し営業のうえに、17時までおトクなランチが食べられるのも嬉しいところ。

カウンター＆テーブル席があります。

メニュー

麺類は坦々麺、サンラー麺、ネギそばの3本柱。

今回の様に限定麺も提供されています。

もう一つの看板メニュー、麻婆豆腐など中華の人気メニューを定食で頂けます。

サラダや杏仁豆腐、ご飯が付くランチは17時まで。

夜は半チャーハンが付くセットがあります。

これまた限定の冷やしサンラー麺や、ご飯がメチャすすむ麻婆に魅かれつつ、目的の宮崎ブランドポーク 肉そばをお願いしました。

 宮崎の銘柄豚3種×3つの味を楽しめる欲張りメニュー♪

おいも豚のチャーシュー、まるみ豚のしゃぶしゃぶ、はまゆう豚の肉味噌、3銘柄のブランド豚肉×3つの味で楽しめます♪

なかでも絶品だったのがチャーシュー。

宮崎特産の平兵衛酢（へべす）を使うことで、爽やかな酸味をプラスして仕上げたものです。

”平兵衛酢（へべす）”とは？

宮崎県日向市特産の夏の酢みかん。

「すだち」より玉が大きく、「かぼす」より香りが優しく、「ゆず」より皮が薄くたっぷり果汁がとれる。

（まるごと宮崎 Topより）

初めて頂いたのですが、何とも爽やかな薫りと酸味が素晴らしいです^^

その他の、しゃぶしゃぶ＆肉味噌を含め肉自体がめっちゃ旨く、それぞれ個性ある味わいに仕上げられており、旨い豚肉を心底堪能できました♪

 シンプルに坦々麺のスープかと思いきや、思いがけない仕掛けが♪

名物である坦々麺ベースと思しきスープ…

ですが、何とカレー風味がプラスされています^^

これは嬉しい誤算♪

できれば残ったスープをご飯にかけて頂きたいほど。

思い出すだけでヨダレが出る、ウマウマなスープでした。

 ツルツルと滑らかな食感の中華麺

ツルツルとした食感が滑らかな中華麺。

スープの持ち上げは軽めなので、具材やスープと一緒に好みの塩梅で頂きます。

特に変わったところはありませんが、スープとの相性もマルです。

期待通り、大満足の一杯でした♪

極厚切りの柔らかチャーシュー、薄切りでスープとの馴染み抜群のしゃぶしゃぶ、肉感がしっかり楽しめる粗挽きミンチの肉味噌。

それぞれ味わい＆食感を活かした素晴らしいものでした(^o^)

そしてスープの工夫！

具材を楽しむメニューと言えども、抜かりナシ！という印象。

このスープだったからこそ、感動もひとしおでした^^

※「宮崎ブランドポークを使った限定麺」は、温・冷のツートップ。
　 というわけで…冷メニューはこちら

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