兵庫県神戸市にある、「ラーメン まぜそば 縁」 をご紹介します。
こだわりの「汁なし担々麺」、訪問のタイミングによって変わる「煮干し中華そば」「鶏白湯ラーメン」などを楽しめる超人気店です。
1 汁なし担々麺 中辛（2017年12月）
めんむすび史上、最高の汁なし担々麺！ 美味すぎて食べ終えるのが惜しいっ
ラーメンWalker？ブログ？何かで汁なし担々麺のビジュアルを見かけてムムムっ！？
チカッパ魅かれる～♪と検索してみたら・・・凄まじい行列店のようです^^;
大阪市内に比べて中々ハードルが・・・と、これまで指をくわえておりましたが
いよいよ神戸エリアを訪問するチャンスが＼(^o^)／
調べ得る情報で武装・対策して行って参りました～
アクセス
JR神戸線・灘駅、阪神・岩屋駅どちらからも好アクセス。
徒歩1～2分と訪れやすい場所にあります。
事前にアレコレ調べてみると、どなたかが上げてくださった営業スケジュールの画像が。
おっ♪予定の日は開いているようです(^o^)
店舗外観
朝は無理なんで、夜のポール狙いだな・・・と目論見、18時営業開始の1時間半前に到着。
地場産品応援の店という緑の提灯が目を引きます。
掲示物を見ていると、夜営業は16：30～名簿の記入ができるとのこと。
いいタイミングだったなぁ～^^
ご来店のお客様へなどのお知らせを読んでいると店員さんが登場。
名簿に記入すると 「オープンの15分前にお戻りください」 とのこと。
駅前でまったり過ごしてきます。
15分チョイ前に戻ると店員さんから案内が。
店内へ入り、食券を購入して席に向かいます。
おしながき
メニューは、結構バラエティ豊か。
汁なし担々麺：小辛・中辛・濃厚・香醇・麻辣
ラーメン・中華そば：鶏ラーメン、煮干し中華そばなど（昼夜・曜日などで変化）
ラーメンも気になりつつ、今日は初志貫徹で汁なし担々麺 中辛をいただきました。
ちなみに最初の食券購入時に買えば、1回の訪問で2食まで食べられるそうです。
やっぱり無理してでも食べればよかったぁ・・・^^;
店舗内観
イッキに満員になったので、写真は撮れず。
清潔感のあるカウンター、テーブル席などがありました。
めんむすび史上、最高の汁なし担々麺！ 美味すぎて食べ終えるのが惜しいっ
いよいよ登場、こちらが 汁なし担々麺 中辛 です！
うひょ～念願の一杯にようやく会うことが出来ました^^
タップリと乗ったミンチやカシューナッツ、ラー油の刺激的なビジュアル。
そして鼻腔をくすぐるスパイシーな香り♪
どっしりと存在感あるかなり太めの平打ち麺！
も～ガマンできない、全体をグルグルと混ぜていただきます。
ズルズル・モグモグ・・・メッチャ美味い～(о´∀`о)
まずは何と言っても麺の旨さ。
ガッツリ食べ応えがありつつ、なんともバランスの良い弾力感がスゴイ♪
そこに濃厚で味わい深いタレ、旨味の量が凄まじいミンチなどが絡みマクリです。
山椒の香りも極めて鮮烈！
刺激的なカラシビ感が絶妙のアクセントになり、舌と鼻を刺激します。
惜しみなく盛り込まれたカシューナッツのカリッと感とコクのある味わい。
大ぶりに食感良くカットされた玉ねぎと共に、華やかさと清涼感を与えてくれますね♪( ´▽｀)
圧倒的な旨味の量と、それを重く感じさせない絶妙の酸味が印象的。
こんなにもパワフルなのに食べ飽きるどころか、食べ終わっちゃうのが惜しいくらいです (^^ゞ
汁なし担々麺は大好物なので、アレコレと食べてきましたが・・・
今までで最高の一杯に出会えた気がします！
〆ごはん
こちらは〆ごはん。
食べ終えた丼に投入し、残ったタレ・具材によ～く絡めていただくと・・・美味すぎる♪(´ε｀ )
「え？ゴハン割っていうけど、普通に食べてほぼ何も残りませんが・・・（汗）」
というお店とは大違い。
タレも充分、具材もタップリ贅沢に盛り込まれているので大満足です！
これを食べずに帰ったら、モッタイナイおばけがでますな～
レビューを書いているだけで、あの美味さがよみがえり唾が^^;
センスの良さ、腕の良さ、素材の良さが全て備わった一杯でした。
非常に丁寧な仕事ぶりにも魅かれるなぁ～♪
これは是非とも2号を連れてこなければ！
次回は汁なしをリピしつつ、煮干しを味わいたいと思います。
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。
遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。
また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
コメント