ラーメン カナデヤ＠南区塩原
濃厚カマタマ【限定】
円やかな黒マー油とんこつが人気のカナデヤ。
この夏は、限定メニューとして 「トンそば」が登場 しています。
続く第2弾の限定メニューとして 「濃厚カマタマ」 が登場。
こちらも頂いてきました^^
これが日本のスープオフ。 濃厚玉子と薬味で楽しむ、上品な味わいの釜玉ラーメン
ひとつずつ手間をかけて作られるため、サーブタイムは長めです。（提供自体も13時以降）
いよいよ登場です。
少し前に笑喜屋@糸島市で頂いた、釜玉らーめんに近いビジュアル。
こちらの一品は、麺に予め生玉子を絡ませ、さらにもうひとつをオンするダブル使い。
糸かつお、刻み海苔、ネギ、揚げ玉などに加え、ゆでたキャベツに黒マー油をかけたものが乗っています。
全体をよ～くかき混ぜてズルズルと・・・なるほど～。
極めてシンプルに頂く釜玉うどんに比べ、ちょっと賑やかな感じかな。
予めダシ醤油的なもので味付けされていますが、僕らにはちょっと上品すぎたかな～^^;
少し自分好みに調整できると嬉しかったですね。
後半はカナデヤ独特の、甘めな辛子高菜をプラスして味変することができます。
餃子
僕らは2人とも、カナデヤの餃子が大好き (^^ゞ
焼き＆ゆで、どっちもウマいのですが、今回は ”焼き” を頂きました。
カリカリの焼き目とジューシーな餡のマッチングが良い感じ♪
パクパクと箸が止まらない旨さです。
僕らにはちょっと上品だったかなぁ～^^;
カナデヤは普通のトンコツが550円とお手頃なので、それを考えると正直なところ700円という価格は二の足を踏んでしまうかも…？
とか言いつつ、2人とも食べた訳ですが（笑）
でも、釜玉ラーメンというカテゴリは、確かにアツい♪
はなもこし＠薬院とか、游＠荒江あたりの麺で、一度食べてみたいな～ (^^ゞ
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
2.トンそば ＋ タカナ丼 マル得セット（2016/6/13）
カナデヤらしい新作♪ 豚骨×野菜の旨味で”やさしうまい”ヘルシーな一杯
1.クロトン 特（2014/9/25）
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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