福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊＠福岡ラーメンショー２０１５
福島 黒中華
第二幕の見どころの一つは「東北のラーメン」にあり！
これまでに「秋田稲庭中華そばの会」そして「酒田のラーメンを考える会 with 癒庵」を紹介してきましたが、ラストは「福島ラーメン組っ！ 獅子奮迅隊」です。
公式サイトの情報によると、福島は「全国２位のラーメン消費量」を誇るラーメン王国とのこと。
確かに福島は、
博多・札幌と共に ”日本三大ラーメン” と言われる「喜多方ラーメン（坂内食堂などが有名）」や、とら食堂が発祥と言われる「白河ラーメン」といった、メジャーなご当地ラーメンを擁する存在。
今回の「福島ラーメン組っ！獅子奮迅隊」は福島県中通りを中心とした人気ラーメン店で結成したコラボユニットとのこと。
何と東京ラーメンショー２０１４では１１,０００杯以上を売り上げ、第一幕で売上杯数１位を獲得したという超実力派です！
東京ラーメンショーには２０１４＆２０１５共に、鶏白湯で参戦したそうですが、福岡ラーメンショー２０１５には「郡山ブラック」をブラッシュアップした一杯で登場とのこと。
これまた非常に楽しみな一杯です (^^ゞ
ブース
メニューは「福島 黒中華」です。
トッピングは、川俣シャモ団子・チャーシュー増量・味玉が乗る ”特製” 一択。
特に川俣シャモの団子には興味がありますが・・・＋５００円はチトきつい^^;
こちらはデフォで頂くことにしました。
今回は「全部のせ５００円」というお店が非常に多く、ちょっと驚きました（汗）
凪の＋３００円位だと、気軽に追加しやすいのですが^^;
イマドキは福岡でも、１杯６００～６５０円が珍しくないので、お祭りであることを考えると１杯７５０円は決して高くないと思います。
実際に、東京ラーメンショーは８５０円、札幌ラーメンショーは８００円。
福岡は、文化を鑑みて７５０円の設定ではないかと思われます^^;
トッピングについては、ここから＋３００円位だと、「せっかくの機会なんで思い切って♪」と、いきやすい気もしますがどうでしょうか (^^ゞ
グウの音も出ない、獅子奮迅の旨さ！郡山ブラックの奥深さにシビれるっ
登場した一杯は漆黒のスープの表層を、脂が覆う北国仕様。
これでデフォなの！？というほど、具材が充実しているように見えます^^
ではまずはスープを・・・激熱でウマウマっ＼(^o^)／
甘くて重めという可能性も？なんて思っていましたが、醤油の風味・心地良い渋み・スープのコクがバランス良く合わさった素晴らしい仕上がり！
東北～北海道ならではの、”表層の脂で蓋をして熱々スープを保つ”という優れた仕掛け。
見た目は非常にオイリーに見えますが、食べてみると思いのほか重くないのが不思議 (^^ゞ
福島三大鶏（伊達鶏・川俣シャモ・会津地鶏だと思われます）を使用したスープは、これだけ強烈に醤油ダレが主張するなかにあって、しっかり旨さの源となっている印象です。
これは想像以上に旨い！
オリジナリティ抜群であると同時に、素晴らしいバランス感です。
食べ応え満点！コシ、バッシバシの太ちぢれ麺が旨いっ
超個性派スープに合せる麺は、かなり太めのちぢれ麺。
モッチモチ＆ブリンブリンのハードな弾力感が、これまた熱いっ (^^ゞ
強い個性を持つ者同士を、バッチリ良い塩梅でマッチさせています♪
麺量は適度ですが、食べ応え満点の一杯です。
もはやチャーシューメン♪タップリ気前の良い具材も嬉しい
具材はシットリ赤身＆トロリ脂身のハーモニーが堪らない、上質なチャーシューがタップリ！
チャーシューメン？と言っても過言ではない気前の良さです^^
メンマ、海苔などの具材もキッチリ間違いないものばかり。
鮮やかな青ネギとナルトの色合いが、ビジュアルのアクセントとして効いています。
ネギをモリモリで食べてみたいな～
高い期待を更に上回る、僕のツボにドンピシャの一杯でした (^o^)
○○ブラックと言えばこれまでに・・・
・富山ブラック＠麺家いろは
といったメニューを思い出しますが、また異なる味わいの一杯でした。
参考：富山ブラック＠麺家いろは
これも最終日までにリピしなければっ♪
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