王ちゃん式台湾まぜそばは、誰もが安心して楽しめる優しい味わい

王ちゃんラーメン (8)2

王ちゃんラーメン@宮若市金丸
王湾まぜそば & つけめん(肉味噌仕立て)

 

この日は宮若市にある「王ちゃんラーメン」へ。

なかなかこっち方面には来られないので、気になっていたこちらのお店へやって参りました!

筑豊ラーメンフェスティバルにも参加もされており、確か3年ほど前にまぜそばを食べた記憶があります。

あの頃は私自身、それほどラーメンにハマっていなかったのですが、勉強がてらに1人で行きました。

その時に食べた中の1つが、こちらの「王湾まぜそば」でした。

まだ、台湾まぜそばが流行り出して間もない頃だったので、珍しさに即食いついちゃいました\(^o^)/

そんな懐かしい思い出に浸りつつ「王ちゃんラーメン」の実店舗に初訪問です♪

 

アクセス

先日ご紹介した清湯系とんこつの「来々軒」がある県道21号線沿い

 

店舗外観

王ちゃんラーメン (7)

立派な平屋作り

シンプルながら堂々とした看板が貫禄ありますね。

お店の前には専用の駐車スペースがあります。

 

店舗内観

王ちゃんラーメン (1)店内に入るとL字型のカウンター、左奥にはお座敷席があります。

王ちゃんラーメン (2)

家族連れ大人数でも問題ない広さです。

 

卓上調味料

王ちゃんラーメン (5)

餃子用のタレ・ラー油、こしょう、ソースがラインナップ。

ソースは何に使うんだろう??

 

おしながき

王ちゃんラーメン (3)

※クリックすると拡大します。

とんこつ鶏ガラをミックスしたラーメンが看板メニュー。

そこに「よもぎ」で作られた麺が入る、オリジナル仕様です。

デフォに加え、ピリ辛系の「」、蒸し玉子が入った「」、焦がし大蒜油が入った「」の4種がラインナップ。

その他、つけめん&王湾まぜそばがあります。

ミニ焼飯餃子などがつくお得なセットメニューも。

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お目当ての「王湾まぜそば」と、何にしようか迷いつつ「つけめん」にしました。

 

王ちゃん式台湾まぜそばは、誰もが安心して楽しめる優しい味わい

王ちゃんラーメン (8)

まずは「王湾まぜそば」より。

王ちゃんラーメン式にアレンジされており、台湾まぜそば定番の肉味噌、ネギ、海苔、卵黄などに加え、水菜ゴボウチップスが入ります。

王ちゃんラーメン (6)

※クリックすると拡大します。

お作法通りよ~くマゼマゼしてから頂きます♪

鶏そぼろ肉味噌の旨味が全体に行き渡り、辛さはほとんど感じない仕上がり。

辛いのが苦手な方や、お子様でも安心して楽しめるまぜそばです\(^o^)/

王ちゃんラーメン (9)

水菜のサッパリ感と、ゴボウチップスの香ばしさがオリジナリティあふれる味わいに。

円やかな甘味が全体を包み込んでいるイメージで、「ジャンキーレベル」や「パンチレベル」はほどほどの「マイルド」仕様かと思います。

ガッツリした辛さを求めるなら卓上のラー油をかけても良さそうです。

王ちゃんラーメン (10)麺は、ラー麦・宮若小麦・米粉を使用した中太ストレート

もっちりとした食感の麺に、しっかりとタレや肉味噌の旨味が絡みつきます。

麺自体の美味しさもあり、ボリュームもそこそこあるので満足感も高いです。

王ちゃんラーメン (11)

〆はやっぱり追い飯で♪

無料なので、食べ終わったら声掛けましょう。

残った肉ミンチなどを混ぜて頂きます。

王ちゃんラーメン (12)ごはんは少量にしてもらったのですが、混ぜると結構ボリュームが増すのでかなりのお腹いっぱいに。

欲張らずに少量がおススメです。

 

かなりのパンチ力。味噌仕立てのオリジナルつけ麺

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こちらは「つけめん(肉味噌仕立て)

つけ麺自体がレアな福岡において、味噌仕立ては更に激レア

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濃厚なつけダレは味噌がガツンと効いており、かなりのパンチ感

麺をどっぷり漬けてしまうと濃いので、半分くらい漬けるのが良いかもしれません。

一緒に供されたもやしを適宜食べると、舌がリセットされて良い感じです。

王ちゃんラーメン (16)

そして、これだけの個性を持ったつけダレに負けない麺。

モッチリとした食感なので、噛むほどに麺の美味しさを感じます。

王ちゃんラーメン (15)

具材は、麺の上に乗った2種のチャーシュー、青ネギ、つけダレの中に潜む細切れのチャーシュー

肉々しい食感肩ロースと、コクと旨味がたまらないバラ、それぞれを楽しめるのが嬉しいですね。


 

まぜそば、つけめんともにオリジナリティ溢れる一杯でした。

次は、これまた個性的な「よもぎめん」のラーメンを頂いてみたいと思います。

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
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特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

王ちゃんラーメン

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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