王ちゃんラーメン＠宮若市金丸
王湾まぜそば ＆ つけめん（肉味噌仕立て）
この日は宮若市にある「王ちゃんラーメン」へ。
なかなかこっち方面には来られないので、気になっていたこちらのお店へやって参りました！
筑豊ラーメンフェスティバルにも参加もされており、確か3年ほど前にまぜそばを食べた記憶があります。
あの頃は私自身、それほどラーメンにハマっていなかったのですが、勉強がてらに1人で行きました。
その時に食べた中の1つが、こちらの「王湾まぜそば」でした。
まだ、台湾まぜそばが流行り出して間もない頃だったので、珍しさに即食いついちゃいました＼(^o^)／
そんな懐かしい思い出に浸りつつ「王ちゃんラーメン」の実店舗に初訪問です♪
アクセス
先日ご紹介した清湯系とんこつの「来々軒」がある県道21号線沿い。
店舗外観
立派な平屋作り。
シンプルながら堂々とした看板が貫禄ありますね。
お店の前には専用の駐車スペースがあります。
店舗内観
店内に入るとL字型のカウンター、左奥にはお座敷席があります。
家族連れや大人数でも問題ない広さです。
卓上調味料
餃子用のタレ・ラー油、こしょう、ソースがラインナップ。
ソースは何に使うんだろう？？
おしながき
※クリックすると拡大します。
とんこつに鶏ガラをミックスしたラーメンが看板メニュー。
そこに「よもぎ」で作られた麺が入る、オリジナル仕様です。
デフォに加え、ピリ辛系の「赤」、蒸し玉子が入った「白」、焦がし大蒜油が入った「黒」の4種がラインナップ。
その他、つけめん＆王湾まぜそばがあります。
ミニ焼飯や餃子などがつくお得なセットメニューも。
お目当ての「王湾まぜそば」と、何にしようか迷いつつ「つけめん」にしました。
王ちゃん式台湾まぜそばは、誰もが安心して楽しめる優しい味わい
まずは「王湾まぜそば」より。
王ちゃんラーメン式にアレンジされており、台湾まぜそば定番の肉味噌、ネギ、海苔、卵黄などに加え、水菜やゴボウチップスが入ります。
※クリックすると拡大します。
お作法通りよ～くマゼマゼしてから頂きます♪
鶏そぼろ肉味噌の旨味が全体に行き渡り、辛さはほとんど感じない仕上がり。
辛いのが苦手な方や、お子様でも安心して楽しめるまぜそばです＼(^o^)／
水菜のサッパリ感と、ゴボウチップスの香ばしさがオリジナリティあふれる味わいに。
円やかな甘味が全体を包み込んでいるイメージで、「ジャンキーレベル」や「パンチレベル」はほどほどの「マイルド」仕様かと思います。
ガッツリした辛さを求めるなら卓上のラー油をかけても良さそうです。
麺は、ラー麦・宮若小麦・米粉を使用した中太ストレート。
もっちりとした食感の麺に、しっかりとタレや肉味噌の旨味が絡みつきます。
麺自体の美味しさもあり、ボリュームもそこそこあるので満足感も高いです。
〆はやっぱり追い飯で♪
無料なので、食べ終わったら声掛けましょう。
残った肉ミンチなどを混ぜて頂きます。
ごはんは少量にしてもらったのですが、混ぜると結構ボリュームが増すのでかなりのお腹いっぱいに。
欲張らずに少量がおススメです。
かなりのパンチ力。味噌仕立てのオリジナルつけ麺
こちらは「つけめん（肉味噌仕立て）」
つけ麺自体がレアな福岡において、味噌仕立ては更に激レア。
濃厚なつけダレは味噌がガツンと効いており、かなりのパンチ感。
麺をどっぷり漬けてしまうと濃いので、半分くらい漬けるのが良いかもしれません。
一緒に供されたもやしを適宜食べると、舌がリセットされて良い感じです。
そして、これだけの個性を持ったつけダレに負けない麺。
モッチリとした食感なので、噛むほどに麺の美味しさを感じます。
具材は、麺の上に乗った2種のチャーシュー、青ネギ、つけダレの中に潜む細切れのチャーシュー。
肉々しい食感の肩ロースと、コクと旨味がたまらないバラ、それぞれを楽しめるのが嬉しいですね。
まぜそば、つけめんともにオリジナリティ溢れる一杯でした。
次は、これまた個性的な「よもぎめん」のラーメンを頂いてみたいと思います。
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昼総合点★★★☆☆ 3.5
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