ぐっと染み入るあごだしの旨味。ラー麦使用のプリプリ太麺も旨い

五島軒 (1)

あごだし麺 五島軒@中央区荒戸
あごだし麺 + あご飯

 

博多雑煮出汁を引く際に、昔から使われてきた”あご
シンプルに言えば”飛魚の煮干し”です。

小ぶりの飛魚を焼いてから干し旨味を凝縮させるのだそう^^

そんな”あご”の出汁を使ったラーメンを食べさせてくれるのが今回の五島軒です。

 

アクセス

那の津通りを舞鶴から唐人町方面へ。
西公園下の交差点と、つきあたりの当仁小学校前の中間右手にお店があります。

パークサイドアイビーというビルの2Fです。

建物の下にある駐車場には、3台分の専用スペースがあります。

 

店舗外観

五島軒 (6) 五島軒 (7)

階段を上がると、おっと意外。
靴を脱いでお店の中へと進みます。

 

店舗内観

五島軒 (8) 五島軒 (9)

思いのほか広い店内
テーブル席の他に、お座敷席もあります。

なんだか懐かしいような…なんとも独特の雰囲気です^^;

 

卓上調味料

五島軒 (12)

卓上には唐辛子と、柚子胡椒があります。

 

メニュー

五島軒 (10) 五島軒 (11)

こちらは”あごだし”を使った、ラーメン&うどんのお店。

メニューはリバーシブルになっており、概ね同じような構成です。

あごだしラーメン&うどん
チャーシュー麺肉ごぼううどん

ちょっと変わった、ぶた高菜ラーメンうどんなど。

 

僕はデフォのあごだし麺を、〆のお茶漬けセットで。

ふくめん2号はスタートしたばかりの限定麺「冷やしラーメン」を頂きます。

 

焼きアゴの旨味が効いた和風テイストのスープが何ともイイ感じ

五島軒 (2)

お盆ラーメンとお茶漬け用ごはんが乗って登場。

ラーメンを食べ終えたら、スープをかけて〆るということですね^^

 

では早速スープから・・・うんうん。
焼きアゴの旨味が効いた和風テイストのスープが何ともイイ感じ。

醤油ダレもキュッと明快に効いており、ラーメンにもうどんにも合う味わいです。

イメージ通りの味わいにで和みました^^

 

ラー麦を使用!コシの強い太めのちぢれ麺

五島軒 (4)

麺には”ラー麦”を使用。
ラー麦はラーメン専用開発された、福岡県特産の小麦です。

ちなみに「コチラ」に、ラー麦を使ったラーメンが掲載されています。

 

コシが強く
甘みがあり
歯切れがよい
茹で伸びしにくい

といった特長があるそうです^^

 

こちらの麺はかなり太めのちぢれ麺
モッチリとした食感で、かなりコシが強いです。

全粒粉を練り込んであり、風味の良さ・力強い味わいが楽しめます。

 

基本メニューで充実具材♪コスパも良好な一杯

五島軒 (1)

具材はガッシリ肉感のあるチャーシューが2枚。
ネギミックスという細やかさ。

ホウレン草玉子1/2個も乗った賑やかな一杯です。

これで550円はなかなかお値打ちではないかと^^

風味・舌触りのよいアオサもスープと良く合います。

 

スープ茶漬け

五島軒 (3) 五島軒 (5)

食べ終えたら、スープ茶漬けで締めます。

ごはんの上には、アラレ・海苔・ネギの他に干し海老も。

もちろん間違い無いウマさです!


 

決して派手さは無いものの、味わいは確かなものです。

幅広い年代の方々が楽しめるお店だと思います。

次回はうどんを食べてみようかな~

 

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

店舗情報はこちらから

五島軒

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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