讃岐ラーメンはまんど＠香川県三豊市
讃岐ラーメン
宅麺でオーダーする際は、ここ３回とも６食ずつ楽しんでいます^^
幅広いラインナップを楽しみたいので、煮干・醤油・つけ麺・塩などできるだけジャンルを分散してチョイス♪
今回、醤油系でビビッと来たのがこちらの「讃岐ラーメンはまんど＠香川県」です。
店名はもちろん、”讃岐ラーメン”なるフレーズを聞くのも初めて^^;
讃岐と言えば９９％の方が”うどん”を思い浮かべると思いますが、ラーメンですと！？
公式サイトは無いようなので食べログをチェック…スコアは何と３.９８！
スゴイですね（汗）
気になったら食べるべし！食えば分かるさ♪
という訳でポチリと (^^ゞ
今回のメニューは、讃岐ラーメンはまんど 讃岐ラーメン
です。
商品構成
商品の構成は「説明書」「スープ」「麺」「具材」の４点。
具材にはチャーシューとメンマが入っています。
作り方説明書
まずはスープを大なべで１０～１５分湯煎しつつ、残り２～３分になったら具材を投入。
麺は、４分で茹でました。
温めた丼にスープを注ぎ、麺を合わせ具材を盛込みます。
トッピングには、青ネギ・花カツオ・一味唐辛子を用意。
ビジュアルの要である、ナルトをこれだけの為に買ってきたのに、乗せ忘れたのが悔やまれます ^^;
ついでに板海苔も乗せ忘れ（汗）
日本人の心の琴線に響く味わい！うどん＆ラーメンの良さを重ねたスープ
う～ん良い薫り^^
日本人なら誰もが思わず笑顔になりそうな、豊かなダシの風味にほっこり♪
ではスープをズズッと・・・うん、確かにうどんのおツユを彷彿とさせるイリコダシの旨味！
他に昆布や宗田節、鯖節なども使っているようです。
うどんライクな組み立てながらも、そこはラーメン。
丸鶏・鶏ガラ・豚骨といった肉系の旨味を合わせることで、力強さを増しています。
これは確かにうどんとラーメンの良いトコ取りかも^^
この味がキライな日本人なんて居ないのでは（笑）
いつまでも飲み続けたくなる旨さです。
ちなみに醤油の風味が非常に良い点もポイント。
味わいも然ることながら、火を入れてこれだけ薫り高い醤油は稀有かと思います。
アウトプットはラーメン！でもその奥には讃岐うどんの魂が
麺は太めの平打ち。
ツルツルと滑らかで、モッチモチの弾力感がなんとも讃岐的！
仕上がりは明らかにラーメンのそれですが、確かにうどんのふくよかさを合わせ持っています^^
ムッチリとした歯切れの妙もまた、印象的です。
しっとりジューシーなチャーシューが贅沢に３枚もオン♪
しっとりと柔らか♪
脂身と赤身のバランスが良いチャーシューが、太っ腹に３枚も^^
追加具材はシンプルに青ネギと追いガツオ。
シンプルな具材で、じっくりスープと麺の旨さを堪能したい一杯です。
まさに讃岐うどんとラーメンの魅力を良いトコ取りした一杯でした^^
ラーメンの新たな世界を、家に居ながら広げられるのが嬉しいですね♪
次はどんな一杯に出会えるのか、楽しみです！
今回のメニューはコチラ
讃岐ラーメンはまんど 讃岐ラーメン
「うどんの本場で愛される、新ご当地讃岐ラーメン」
讃岐うどんの本場である香川県で、連日長蛇の行列が絶えないはまんど。讃岐うどん王選手権初代うどん王でもある店主が作る一杯は、喉越しと歯切れの良さにこだわった麺、さらに最高級のイリコに鶏と豚の動物スープが渾然一体に仕上がっている。
～公式ページコメントより
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