【拉麺 久留米 本田商店@ラーメンスタジアム】 原点回帰+20号&21号発進!

キャナルシティ博多 5F、ラーメンスタジアムにある、「拉麺 久留米 本田商店」 をご紹介します。

2010年9月、久留米で創業した 「拉麺 久留米 本田商店
名店・実力店が数多く存在する久留米エリアにおいて、間違いなくトップクラスと言える存在!

各種イベントなどにも積極的に登場し、久留米ラーメンの魅力を全国に発信しています。

こちらのラーメンスタジアムには、2014年にオリジナルブランドで登場。

その後、2019年春に登場した、クリアとんこつの 「四代目 本田平次郎商店」 を経て、2020年10月にオリジナルブランドが復活しました。

 

実食メニュー

ホンダラーメン20号 「眞Makoto」(2020年10月)
ホンダラーメン21号 「本田サブロー」(2020年10月)

とんこつラーメンのお店を挙げていけば、枚挙に暇がない福岡市内ですが…
実は ”久留米ラーメン” に限定すると、なかなかレアな存在だったりします (^^ゞ

ラースタという施設の中でも店内でスープを炊いて、本物の久留米ラーメンを食べさせてくれるお店。
久留米名物、やきめしもセットで楽しめます♪

なにやら今回は、まさかの 本田商店流 ”二郎インスパイア系” まで登場しているとの情報。
それはモチロン、行ってみなければっ (o^^o)

 

アクセス

キャナルシティ博多の5F、ラーメンスタジアムの一角にお店があります。

 

店舗外観

各店の看板が入り乱れ、なかなかカオスな感じになっているのは、近年のラースタのお約束です^^;

元祖とんこつ!久留米ラーメンの代表格!」 というフレーズ。
こういう場所では大げさに語られることも少なくないですが、これは間違いなく事実

老舗ブランドを含め久留米には多数のラーメン店がありますが、本田商店はこの大変なご時世の中でも止まることなく、全国に久留米ラーメンの魅力を伝え続けています!

2020年6月から、東京・池袋の複合商業施設 「楽園タウン池袋店」 にも期間限定で出店されています。

 

おしながき

こちらは2020年10月時点のラインナップ。

定番のホンダラーメン1号(純味)&2号(元味)に加え

特製辛味噌入り→ホンダラーメン20号 「眞Makoto」
・まさかの二郎インスパイア系→ホンダラーメン21号 「本田サブロー」

2つのメニューがお目見えしました^^

人気の餃子久留米やきめしも楽しめます。

この日はちょうど、店主 本田さんが腕を振るっていらっしゃいました (o^^o)

お手ずからの一杯が食べれて嬉しかった♪

 

卓上調味料

卓上には定番アイテムに加え、”HONDAブラック=にんにく醤油” がスタンバイ。

におい問題さえOKなら、是非とも試して欲しい絶品アイテムです!

 

2 ホンダラーメン20号 「眞Makoto」(2020年10月)

辛ウマ&コクウマな変化を楽しむ20号。 サブローの心意気に満たされる21号! 

まずは ホンダラーメン20号 「眞Makoto」 から。

元々は中央に特製の辛子味噌を載せて供する設定だったものの
人によっては 「辛い~(汗)」 という反応もあったみたいで^^;
別添になったそうです。

でもこれだと一度で二度楽しめるんで、結果オーライですね^^

早速スープをひと口…うん、旨いっ♪

久留米の技法 ”呼び戻し” のスタイルを用い、店内で丁寧に炊き上げたスープ。
濃厚でありながら、妙に脂っこ過ぎたり、重すぎたりしないバランス感が見事です。

とんこつらしさは余さず楽しませつつ、くさみや酸味はナシ。
タレの塩梅もピシャリとジャストな見切りで、隙が無い仕上がりです(*´∀`)♪

このスープがあるからこそ、21号に至るまでの様々な進化が可能なんですね!

合わせるのは、自家製の中細ストレート麺
啜ればツルツルと滑らかな舌ざわりを、噛めばモチモチとした弾力感を楽しめます^^

本田商店はチャーシューもバリウマ!
しっかりめの味付けが施された、しっとり&トロリバラチャーシュー。

やや厚切りにカットされており、実にリッチな味わいです♪(´ε` )

少しそのまま食べたら、”20号” 特製の辛味噌をプラス。

これが想像以上に技アリなアイテムでした!

辛さそのものに奥行きがあって、単に辛いだけではない仕上がり。
更に刻んだチャーシュー?的な肉肉しさと、旨味がガツーンと効いてます♪

そこそこ辛さ耐性があれば、1個丸々入れてOKかと (^^ゞ
あまり辛さに強くない方は、半分から徐々に増やすと良いかも知れません。

 

1 ホンダラーメン21号 「本田サブロー」(2020年10月)

続いては、お楽しみの ホンダラーメン21号 「本田サブロー」 が登場!

なんですか、このガッチガチのボリューム感は(笑)

てんこ盛りの野菜には、厚切りのバラチャーシューが3枚
そして極厚&巨大なロールタイプもド~~ンとプラス!!

頂点には、おろし&フレーク状のニンニクがオン。

横の黒いやつは、僕らが自主的に追加。
卓上の ”HONDAブラック=にんにく醤油” からサルベージしたスライスニンニクです (^^ゞ

この後は打合せに行けないどころか、家族にも怒られるレベルのトリプルインパクトです(笑)

甘みのある醤油ダレが馴染んだとんこつスープは、押し出し強めだけど円やかな旨さ
食べ進めるうちに、ニンニク×3が馴染んで狂暴化していきます。

麺はモチロン、しっかり太め&平打ちタイプを採用。
しかし、ガッシガシ&ゴワゴワのスパルタンなアプローチではなく、想像以上にスムーズな仕上がり

この辺りにも、本田商店らしさが現れているように感じます (^^ゞ

ヤサイもてんこ盛りですが、 肉も存分にあるのが嬉しいっ!

でもこの一杯、1,200円→1,000円で提供。
九州産の上質な豚肉を使ったチャーシューをこんなに景気良く載せたら…
間違いなく採算取れないでしょうね^^;

本田商店の心意気を感じる一杯、存分に味あわせて頂きました♪

 

やきめしセット

久留米のラーメン屋さんには、旨いやきめしが色々と有る訳ですが…
本田商店のやきめしは、間違いなくお気に入りランキングのトップクラス

ゆえにもちろん、やきめしセット(小サイズ)をオーダーしちゃうじゃないですか?

今日は流石に厳しかったぁ~^^;
でも、旨し♪


 

間違いない出来映え20号
新たな世界へと踏み出した、心意気21号

どちらも楽しませていただきました♪( ´▽`)

21号を二郎系とせず、サブローと名乗るあたりにも、奥ゆかしさを感じます(笑)

凄まじいボリューム感、そして確実に原価割れしてそうなモリモリ具合
21号はこの心意気に応えられ(=完食できる)方に、オーダーして欲しいと切に願います。

ラーメンは作り手の人柄を写す
来るたびにそう思う、本当にステキなお店です (о´∀`о)

 

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