カタ麺好きはマスト！替玉＆超剛鉄で真の”カタさ”を存分に楽しむべし

一蘭 天神店＠中央区天神
剛鉄ラーメン

 

つい先日、久々に「鳳凛＠春吉」を食べてから、なんとな～く一蘭にも行きたいような…(^^ゞ

この日はふくめん２号が「元祖博多めんたい重」に行ったので、福岡人のクセして明太子が苦手な僕はこちらへ。

 

知る人ぞ知る”剛鉄麺”を味わえるレアな一蘭、天神店を訪問です。

昨年６月にもご紹介しましたこちらのメニューは、「ハリガネを超す最硬のかたさ！」をキャッチフレーズとする、カタメン派垂涎のメニュー（笑）

ここ天神店と、西新店だけで提供されています。

 

僕が一蘭を食べる時は、天神店で剛鉄麺 or 天神西通り店で釜だれとんこつの２択。

どちらも定期的に食べたくなる、ハマり系メニューです♪

 

コクとキレのバランスに優れたオーダーパターン。まずは”基本”がおススメ♪

スムーズに着丼。
麺も気になりますが、まずはやっぱりスープから。

ズズッと・・・うん旨いね。
でも全部”基本”でオーダーしたのですが、なんとな～くアッサリめなイメージかな？

 

前回、一蘭の森で食べた時に調子に乗って「こい味＆超こってり」という思い切ったオーダーを試したので、今回はなんだか大人しめに感じたのかも知れません。

う～ん、僕の中でニュートラルポジションが狂っているかも（汗）

 

とは言えいつもの如く、コクはギュッとあるけどくさみはナシ。

元ダレがキッチリと輪郭を描く、一蘭ならではの味わいです。

次回はこい味＆こってり位で試してみようかな (^^ゞ

 

ザクザク＆バツンとしたストロングな仕上がり！食べれば分かるさ剛鉄麺

さていよいよ、剛鉄麺との再会。

思い切ってズズッと・・・お～っ♪コレコレ^^

ハードでバシッとした歯ごたえがなんとも旨いっ！

ザクザク＆バツンとしたストロングな仕上がりですが、全然イロモノじゃあありませんよ～（^^ゞ

 

スープとの一体感はやや失われますが、それを補って余りある斬新な食感です（笑）

スープの持ち上げもやや控えめになる印象なので、剛鉄麺を食べる時は「こい味＆こってり」とかにするのもアリかも知れません。

 

ややワシワシっとしたこの感じ。

細麺で楽しめるのは剛鉄麺だけかも？

 

一蘭の追加チャーシューはコスパ大！替玉派にはマストアイテムかも

具材はシンプルに肩ロースのチャーシューが２枚。

それにネギのみ。（こちらは白と青のハーフ＆ハーフ）

 

肉質が良く、控えめな味付けのチャーシューは何とも旨いっ^^

実は僕、今回気付いちゃったんですが…

”一蘭は追加チャーシューがコスパ大！”

 

僕はチャーシュー麺がデフォ＆しかも今回は替玉アリ。

という訳で今回もオーダーした訳ですが…

ラーメン７９０円、ゆで玉子・キクラゲ・追加ねぎ・追加にんにくがどれも１２０円。

こちら追加チャーシューは１８０円。

安っ♪
だってラーメンは５００～６００円でも、チャーシュー麺は、安くても＋１５０円。

高ければ＋３００円。だいたい＋２００～２５０円はします。

 

しかもチャーシューはゴマカシが効かないので、利益率が低いという話も。

一蘭のは素材も良いですからね～

そう考えるとコスパはかなり高いかと^^

ま、ラーメン７９０円は、そもそも高級なのですが（笑）

 

替玉

もちろん今日は替玉を。
剛鉄麺の替玉は、普通より２０円高い２１０円。

僕の知る限り、替玉で２００円を超えるのはココだけです（笑）

 

そもそもラーメンが７９０円ですからね^^

でも、ラーメン＋替玉が１０００円だってアリではないかと。

なんちゃないパスタでも、す～ぐ１０００円超える訳で^^;

 

毎日食べる訳では無いですからね～

僕は全然、アリだと思います。

替玉は、専用札を置いてボタンをポン。

結構スムーズに出てきますが、あと２～３口というトコでオーダーするのがベストかと。

替玉の”超剛鉄”はさらなるツワモノ！

ここまで行き着いてこそ、真の剛鉄麺を味わえますよ～(^^ゞ

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時々、むしょ～に食べたくなる一杯です♪

カタメン好き・一蘭好きの方には、是非とも一度お試しいただきたい逸品です。

ハマるかどうかは貴方次第（笑）

 

僕はまた半年～１年後に食べに来ると思います。

毎度のローテーション通り、次回は西通りで「釜だれとんこつ」を頂こうかな^^

 

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実食メニュー

剛鉄ラーメン（2014/6/30）

ハリガネを超えた博多最強の麺がここに！その名も剛鉄麺！

 

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一蘭 天神店

昼総合点★★★★☆ 4.5