【移転】フェットチーネの如き平打ち麺が独特の魚介とんこつつけ麺

つけ麺や一歩 (1)

つけ麺や 一歩@飯塚市東徳前
つけ麺 中盛 チャーシュートッピング

こちらのお店は移転しております。移転先の情報はこちら

 
福岡市でも非常にレアつけ麺・油そば・中華そば

北九州ではさらに激レア、そして飯塚では僕が知る限り、こちら1軒だけのハズ!

 

登場した際には「いよいよ飯塚に本格つけ麺が登場!」と謳われた、「つけ麺や 一歩」を久々に訪問です。

 

店舗外観

つけ麺や一歩 (4)つけ麺や一歩 (3)

200号線を穂波東から勝盛歩道橋方面へ。

枝国北の交差点を右折して、100号線150~200mほど進むと右手にお店があります。

ネット上の情報を見る限り、お店がある「金澤ビル」脇にある駐車スペースに停められるようです。

 

メニュー

つけ麺や一歩 (5)つけ麺や一歩 (6)つけ麺や一歩 (7)

つけ麺、らーめん、油そばの三本柱!

食券は共通で、サイズ&トッピングから好みのものを選びます。

 

中盛&大盛は同料金

らーめんはいわゆる、魚介とんこつですね。

 

未食のらーめんも気になりましたが、久々なのでもう一度つけ麺を。

中盛にチャーシューを追加して頂きました。

 

 

店内はカウンターのみ

 

麺が太いこと、店主さんがお一人で営んでいるので、サーブまでの時間は長めです。

 

食べ方

つけ麺や一歩 (8)

食べ方の指南書を読みつつ、のんびり待ちましょう。

食べ終わったら、是非とも食器をカウンターへ(^^ゞ

 

卓上調味料

つけ麺や一歩 (9)

卓上調味料は結構豊富。

タマネギのみじん切りや、粉チーズ(やっぱクラフトが好き♪)、魚粉お酢などがあります。

 

半分食べたら、玉ねぎを追加するのがおススメです。

 

思いのほか食べやすいつけダレ。肉系&魚系の軽やかな旨味が楽しめる

つけ麺や一歩 (10)

褐色のつけダレは、意外と見た目に比べてライトな仕上がり

 

豚骨・鶏・各種節類を煮込んだつけダレ。

一見、ドロッドロにも見えますがむしろ粘度が低く、タレの持ち上げも控えめな印象です。

 

超高濃度を期待するとやや肩透かしもありますが、むしろ食べやすいチューニングと言えるかも?

妙に魚粉テンコ盛りで、無理矢理”魚感”を出すより、ずっと良いと思います。

 

フェットチーネの如き太めの平打麺。強めのちぢれが独特の食感を

つけ麺や一歩 (2)つけ麺や一歩 (11)

麺はフェットチーネのような太めの平打ち

かなりしっかりとウェーブがかかっています。

 

独特の食感がなかなか楽しく、魚介とんこつつけ麺では珍しいタイプかも?

ちょっと切れやすいのはご愛嬌ということで^^;

 

香ばしくホロッホロのチャーシューは、麺やつけダレとの一体感が楽しめてイイ感じです。

 

 
福岡のどこに行ってもレアな存在である、魚介とんこつつけ麺を飯塚で楽しめる貴重なお店です。

なんせ福岡市でさえ、なかなかありつけないので(涙)

 

麺が独特で面白いので、油そばの方がむしろ好みかも?

実際、油そばを食べているお客さんも多かったです。人気なのかも^^

 

次回こそは未食のらーめんを頂こうと思います。

 

店舗情報はこちらから

掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。

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