一風堂 大名本店＠中央区大名
一風堂かさね味 ＆ 元祖 白丸元味 チャーシュー増し
「一風堂×春～初夏」と言えば、数年前に登場した「鶏豚そば」を思い出します♪
きっと一風堂ファンの方の中でも、上位を争う限定麺シリーズかと思いますが、なかなか再登場してくれず…(>_<)
今年もかなり期待しましたが、どうやら登場しそうにない状況。
ということで、九州では大名本店だけでしか食べられない「一風堂かさね味」を求めて再訪して参りました！
こちらのメニューは鶏豚そばとは異なるのですが、「鶏＆豚スープの一杯」
5年ほど福岡でも食べられなかったのですが、昨年の30周年に合わせて大名本店で復活しました！
この日は中国からの観光客などが多くを占め、やけにバタバタとしている店内。
大名本店の看板スタッフであるチャキチャキのおばちゃんも今日はお休みなのか不在のため、なんとなく寂しく感じます。
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九州で食べられるのはココだけの特別メニュー♪ 鶏×豚スープの一風堂かさね味
早速登場♪
そうそう、この揚げネギと大きめにカットされたフレッシュな青ネギがかさね味の特長です。
スープはこんな感じでサラリと。
こちらのお店で白丸・赤丸を食べたことのある方なら分かるかと思いますが、も～う濃度がぜんっぜ～ん違うんです。
通常の白丸・赤丸に食べ慣れていると、間違いなくその濃厚さに度肝を抜かれるハズ(*´Д｀)
そんな白丸と赤丸を提供する中で、かさね味のスープはサラリと軽い口当たりがポイントです！
アッサリなんだけど、グイグイ来る鶏＆豚の旨味～♪
アッサリコク旨という言葉がピッタリの絶品スープですよ～(*^▽^*)
合わせる麺は中太の平打ちストレート。
ぜひ硬さはデフォで♪
スープとの一体感、モチモチっとした食べごたえ、スルスルとした気持ちの良い啜り心地が楽しめます。
具材は、バラチャーシューが3枚、キャベツ、なると、揚げネギ＆青ネギ。
そしてスープに隠れて見えませんが半玉子も入っており、充実のラインナップです。
技ありは何と言っても、このフレッシュな青ネギ。
ネギ独特の香りが優しめで食べやすく、清涼感溢れる味わいがスープとめっちゃマッチしてますッッ！
おそらくベストバランスの量に設定してあるかと思いますが、ねぎ増しして存分に味わいたいくらい(^_-)-☆”
元祖 白丸元味 チャーシュー増し
そして、こちらがここだけでしか食べられない「元祖 白丸元味」
写真からも伝わる、この濃度～(>_<)
普段、他の一風堂で食べる白丸とは、まったく異なります！！！
参考：通常の白丸
まず色合いは茶褐色のスープになり、脂の溶け込み度合いも結構アップしてます。
普段、濃厚とんこつに食べ慣れない方が食べると、ビックリしちゃうと思います。
30周年に伴って、大きくリニューアルされた通常の白丸は”絹ごしとんこつスープ”と表して、非常に滑らかな口当たり。
こちらは、トロッと＆ぽったりとした飲み口です。
もちろん、どちらも美味しいのですが、ガツンとパンチが効いたとんこつラーメンが食べたい！という方にはピッタリの一杯です。
麺はカタ～バリカタ以上がおススメです。
ランチセット
こちらは餃子とごはんがセットになったランチセット。
餃子5個とごはんがついて、プラス100円というかなりお得なセットです。
因みにこの日の餃子は最高にジューシーで皮目がパリッと。
いつも以上に美味しく感じました！！
やっぱりさすがのクオリティ～♪
塩原本舗の焦がし味噌、大名本店の一風堂かさね味、IPPUDO TAO FUKUOKAの醤油や味噌など、お店限定メニューがある一風堂。
その中でもこちらの大名本店は特別なお店。
基本的にすべてのメニューがここでしか食べられないものばかり(*´▽｀*)
ぜひ一度食べてみてくださ～～い！
これまでにめんむすびでご紹介したメニュー
3.一風堂かさね味（2015/10/17）
大名本店で生まれた ”かさね味” いよいよ満を持して大名店で復活！！
2.元祖白丸元味 中（2015/1/17）
1.元祖白丸元味 中（2014/1/15）
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昼総合点★★★★★ 5.0
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