博多一風堂 山王店＠博多区山王
博多つけ麺【限定】
レギュラーメニューからつけ麺が消えてガッカリしていたら、何と夏バージョンの限定麺として復活♪
一風堂の限定麺はだいたい基幹店舗のみ提供となるので、僕はいつも山王店でいただいてます。
市街地から近いし、駐車場はあるし、何より味や接客も安定しているから安心です^^
店舗外観
3号線を堅粕あたりから真っ直ぐ進み、東比恵で左折（3号線）せずにそのまま直進。
800ｍほど進み、上牟田3丁目の交差点（左手角にモービルのスタンド）を右へ。
そのまま400ｍほど進むと、右手にお店があります。お店の前と中側に駐車場あり。
付け合わせ
店内はかなり広め。テーブル席が多いですが、カウンターもあります。
空港から近いこともあり、外国の方が団体で来店していることも多く、ウェイティングがでることも。
テーブルには一風堂名物の辛モヤシや辛子高菜、紅ショウガやニンニクなどがあります。
辛モヤシを食べないと一風堂に来た気がしないですね(^^ゞ
そのまま頂いても、ラーメンに入れても旨いです♪
メニュー
メニューは基本、全国の一風堂と同様です。赤丸・白丸に加え、チャーハンや餃子など。
山王店は基幹店のひとつなので、限定メニューが展開される時には対象店舗になっています。
福岡では薬院店や姪浜店などが同じく限定メニュー対象であることが多いです。
今回はお目当ての博多つけ麺を頂きました。
ちなみに、こちら山王店には、食の楽しさを伝える常設型体験施設「チャイルドキッチン」が併設されています^^
魚介豚骨の程良いコク＋柑橘系の爽やかな酸味のバランスが夏向けの味わい
つけ汁は魚介豚骨ベース。しっかりと満足感がありつつ、重くならないバランス感が良い感じ。
そこへ柚子と橙の酸味を効かせ、更に夏向きのサッパリ＆キレのある味わいに仕上がってます♪
小麦の豊かな薫りが楽しめる、歯切れの良い中太麺
小麦が薫る麺は、太すぎず食べやすい中太麺。
程よいプリプリ感がありつつも、歯切れが良いのが特長。
太さ＆食感が最適だから、スープとのバランスもバッチリです^^
ちなみにお値段据え置きで、普通サイズと大盛りから選べます。
具材の量が異なる、特・中・並の3つから選べます
僕は欲張りなので特で(^^ゞ
上質なチャーシュー、玉子、海苔やネギという王道に加え、「ごぼう天」「めんたいこ」という博多らしい具材が特長です。
ごぼう天の香ばしさと食感がツボにハマります♪
まずは何も入れず→ネギを追加→具材もろもろを加えて楽しみ→残り半分～1/3になったらめんたいこを投入！という流れで楽しみました(^o^)
めんたいが入ると味が変化。新たな旨味が加わります。
〆はスープ割で。
店員さんに声をかけると、ポットで提供してくれるので好みの濃さに割って頂きます。
つけ汁の半量～同量くらい、スープを入れると良いかと思います。
実は発売日に行って気に入ったので早くもリピートです（汗）
一風堂の限定麺は本当にスゴイ！！
おさえるべきはキッチリ押さえつつ＆攻めの要素を取り入れ、必ずオリジナリティを打ち出しています。
楽しませよう！というスタンスが素晴らしい＾＾
本メニューは2014/8/31までの期間限定です。
福岡では山王店、薬院店、西通り点、塩原本舗などで提供されています。
※詳しくは公式ＨＰをご確認ください。
http://www.ippudo.com/products/tsukemen.html
あと3～4回は確実にリピすると思います(^^ゞ
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メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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