拉麺 空海 那珂川本店＠筑紫郡那珂川町
カチドキとまトン 【限定】
鷹の祭典コラボ企画、4軒目は拉麺 空海。
上質な濃厚豚骨スープをベースに、白・黒・赤・黄・茶・緑・青といった多彩なメニューを展開しています。
先日は限定で「桃」もでてました^^;
ちょっと前に元次＠薬院の元さんおススメの、秋刀魚節豚骨の限定麺を頂いて以来の訪問です。
店舗外観
お店は博多駅南駅から200～300ｍほどの距離、いちょう通り沿いにあります。
駐車場があるので、博多や天神からの遠征時も安心です。
ダークブラウンを基調にした店内。
右側にお座敷、左側にカウンターがあります。
メニュー
白（プレーン豚骨）、黒（マー油）、赤（辛子味噌）、黄（カレー）、茶（赤と黒の両方）、緑（ネギ&モヤシ）、青（煮干し）等に加え、つけ麺などもあります。
メニュー展開の幅広さが半端ではありません^^;
雑誌のコラボ企画などで限定麺も頻繁に提供してます。もちろん今回は限定麺で。
力強い豚骨スープに、フレッシュなトマトの味わいをプラス！
空海の豚骨はかなりコッテリ度が高いです。そこにトマトの香りと味わいが加わり上手くマッチしています♪
これが貧弱な豚骨スープだったら、トマトに支配されてオシマイ…でしょうね^^;
しっかりとしたコクを持つスープだからこそ、相乗効果が得られるんですね。
先日食べた新風の「カチドキレッドラーメン」もトマト仕立ての一杯でしたが、それぞれ全く違った味わいなのが面白い＾＾
新風はトマトソースベースなので、程よい豚骨のコクとトマトの旨味が一体化された旨さ♪
空海はフレッシュなトマトを活かし、コッテリ豚骨にトマトの爽やかな旨さが絡んだ旨さ♪
豚骨＋トマトでもこんなに違うんだなぁ～と感心しました(^o^)
効果的に使われたフライドオニオンがツボ♪具材や薬味も抜かりなし
濃厚＆爽やかなスープに散りばめられたフライドオニオンがグッド♪
甘味と薫りが絶妙のアクセントになっています。
肉のうまみを残した上質なチャーシュー、煮玉子に加え、中華の世界を醸し出す飾り切りのスライストマトがポイント。
薄切りになっているので麺に巻きながら頂きました^^
ちょうどこの時期は10周年を迎えていました。
腕も然ることながら、弛まぬ努力で魅力的なメニューをつくり出してきた熱意があってこそ！の人気でしょうね。
ちなみに全然関係ないのですが、空海はチャーハンも旨いです。
花を模した飾り切りのトマトもそうですが、このあたりさすがは中華出身のご主人です。
次回来たときは、黄か青を食べてみたいです^^
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特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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