ラーメン元次＠中央区薬院
魚雷辛麺
※こちらのお店は残念ながら閉店しております。
「特濃魚介つけ麺」や「魚介大醤トンコツ」と同じく、こちらの魚雷辛麺も新メニューへの記載はナシ（涙）
ベースが大醤なので、止むを得ない状況かも><;
魚雷辛麺は単に辛いスープではありません。
魚介とんこつベースのスープはボディ自体がしっかりしているうえに、セミドライトマトなど数多くの食材を用いて、非常に多層的な味わいに仕上げられています♪
辛いもの好きではない僕がハマるほど、それはそれは旨い一杯でした。
温泉玉子が溶け込んでくると、マイルドで食べやすい味わいになります^^
※メニューの詳しいレビューはコチラ
これで魚介とんこつ3種は食べおさめ(／_;)
帰りに聞いた話によると、食材の調達が上手くいくようになれば復活も考えているとのことでした。
もちろん店主、元さんのことだから、このまま復活せず更にブラッシュアップを図るのではないかと(^^ゞ
ちなみに魚雷辛麺は、貼り紙に「無くなります」との記載が無く、新メニューには「記載なし」
そこで聞いてみると、若醤（純とんこつ）ベースで、夜だけ提供にて検討中とのこと。
魚雷ではなくなるけど、これだけでも残って欲しいです^^;
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