中央区大名にある、「餃子のラスベガス」 をご紹介します。
人気ビストロ 「Yorgo（ヨルゴ）」 が2018年夏に、警固から大名へと移転オープン。
なんと 「餃子のラスベガス」 を併設するという、ユニークなスタイルになりました。
そしてコチラには、ラーメンファンも見逃せないアツい〆メニューが。
大名の人気店 「土竜が俺を呼んでいる（もぐ俺）」 監修の一杯、”〆の海苔だけラーメン” が提供されています♪
1 もぐ俺監修 〆の海苔だけラーメン（2019年1月）
ウマイつまみと餃子を存分に楽しんだ後は、シミうま海苔だけラーメンでシメ！
近くのライブハウスでライブを楽しんだ僕ら。
「ゴハンを食べてから行くには早いし・・・」 とライブ終わりの時間を狙ってコチラへ。
時間は既に23時近く。
「大丈夫かな～」 と思いながら行ってみると、流石にサクっと座って楽しむことができました^^
アクセス
国体道路沿い、Apple 福岡天神から300メートルちょい警固方面へ進むとお店があります。
通りを挟んで向かいには、これまた人気のお店 「炉端 百式」 があります。
この辺りはアツいお店が沢山ですね～(^^ゞ
店舗外観
次々に変わっていく暖簾。
現在は赤地のインパクトあるタイプがお目見え。
＜餃子1本勝負＞の文字がアツいですね♪
店舗内観
スッキリとシンプル。でも遊び心を感じる楽しい作りの店内。
面白いフォルムのカウンター席に加え、テーブル席もあります。
卓上調味料
卓上にはクルクルと回る、”アレ” が^^
こういう仕掛けを見ると、40半ばを迎えようというのに未だにテンションが上がってしまいます^^;
おしながき
こちらは2019年1月時点のお品書き。
3種の餃子に加え、アレコレと目移りするメニューが並びます^^
メニューの多くが500円以下。
一番高額なものでも、630円というお手頃価格が嬉しいですね～♫
ちょいちょいとアレコレ摘まんでから、〆にラーメンをいただきます。
雲白肉（ウンパイロウ）
まずは 雲白肉（ウンパイロウ）から。
しっとり＆とろりと柔らかな豚肉に、ピリ辛のタレがかかった一皿。
豚肉のコク、キュウリの食感、タレの深みが合わさってバリウマ♪(´ε｀ )
一瞬でお皿から肉が消えました（笑）
唐揚げ（タレ）
続いては唐揚げ（タレ）を。
あえて皿では無く、お椀で供すスタイルにくすぐられます^^
大ぶり＆ジューシーなから揚げに、甘辛いタレが絡む鉄板のウマさ。
実に食べ応えあるメニューです。
次回は塩も食べてみたいな～
焼餃子
いよいよ焼餃子が登場。
コチラは8個×2人前でオーダー。
冷凍や作り置きではなく、オーダーが入ってから皮を抜いて餡を包んでいく Made to order方式を採用。
厚手の食べ応えある皮の中から、ジュワっと小籠包の如く溢れ出る旨味♪( ´▽｀)
タレの小皿にこぼさないよう、縦にしてガブリ→ジュルっとすすっちゃいましょう（笑）
1個1個が中々ボリューミーなんですが、思わず箸が止まらなくなる旨さ。
改めて ”餃子は薄皮・一口だけじゃないっ！” と認識できました^^
水餃子
続いては 水餃子。
トゥルン♪と滑らかな舌触りが心地良く、餡の旨味をよりじっくり味わえる感じの水餃子。
「焼きとどちらが？」という質問はナシで(^^ゞ
これは確実に両方を味わっておくべきです。
ホウレン草のゴマダレ水餃子
第3の餃子は、ホウレン草のゴマダレ水餃子。
ガブリといけば、ホウレン草タップリの餡がドバッと♪
濃密でリッチな味わいのゴマダレとホウレン草の風味が実によく合うっ(o^^o)
「3種は多いよ～」という方は、焼きとこちらをどうぞ～
半熟海苔玉
気になって思わずオーダーした、半熟海苔玉。
ラーメン好きにはお馴染みの半熟玉子に、た～～っぷりの海苔ソースをあしらった一皿。
味玉を散々食べてきた僕らでも、これは初体験のウマさ！
海の香り豊かで滑らかな舌触り。
濃厚な黄身とのハーモニーは、思わず膝を打つ味わいでした♪
となると・・・こうなっちゃうでしょ（笑）
たっぷりかかった海苔ソースは、ゴハンにかけて残らずいただきました (^^ゞ
もぐ俺監修 〆の海苔だけラーメン
いよいよトリの、もぐ俺監修 〆の海苔だけラーメン のお時間。
キラキラと黄金色に輝くスープには、たゆたう細麺が。
別添えの海苔が5枚。
なんとも潔い組立てです。
まずは海苔を入れずにスープをズズっと・・・うん、ウマい(o^^o)
ダシは・・・なんだろう？
塩味は意外にしっかりと立ち、海の香りを感じる柔らかな味わい。
まさか海苔だけでダシをトルとは思えないし・・・
ちょっと鮮魚っぽいような香りも？ いや、節類なのかな？
食べ進めていくうちに 「うま味海苔出汁そば」 を思い出しました(^^ゞ
「はっ！この海苔を入れておくと、とろけてスープに溶け込むのでは？」
…早とちりやん（笑）
ノド越しの良い細麺を海苔でクルリと巻いて、存分に楽しみました^^
例の如く、短時間でイッキにアレコレ楽しんで、電光石火の如く退却（笑）
サクっと飲むにも、じっくり腰を据えて飲むにも、〆にチョイっと寄るにも良いですよ～(^-^)v
もぐ俺らしさがしっかりと感じられるシミウマなラーメンはマストな存在。
ガッツリ1人占めするもよし、シェアして楽しむもよし。
餃子を食べた後のお腹の塩梅で、お楽しみくださいまし^^
人気ラーメン店が手掛ける〆ラーメン。
これからもアツいメニューが登場する予感です♪
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