【マメヤ 中華そば店@中央区舞鶴】 謎のベールに包まれた、中華そばの新ブランド現る!

中央区舞鶴にある、「マメヤ 中華そば店」 をご紹介します。

日々、味わいが異なる中華そばを楽しむ店」がコンセプト。
ゆったりと穏やか、しかし実に奥深い味わいの中華そばが味わえます。

 

1 塩そば+青唐辛子(刻み)(2020年月)

思わず膝を打つクオリティ。 ビジュアルは半濁&味わいはピュアで雑味なし(*´∀`)♪

 

インスタに、舞鶴エリアに新ブランドが登場したとの噂が。
おおよその場所は分かるものの、それ以外の情報はほぼ不明。

ひとまずその場所の周辺を訪れて捜索すると…発見!
でもこの日はお休み><;

高まる期待を胸に、翌日改めて訪問してきましたっ。

 

アクセス

昭和通り 舞鶴交差点から長浜方面へ。
路地へ入って20メートルほど行くと、すぐ右手にKPビルという建物が。
その2Fにお店があります。

 

店舗外観

左手の階段が入口。

こんな貼り紙がでていました。
どこまでも控えめな演出 (^^ゞ

 

おしながき

階段を上がって右奥へ進むと券売機が。
こちらは2020年9月時点のラインナップです。

ラインナップは塩そば1本
塩と醤油とかじゃなく、塩1本というところに並々ならぬこだわりを感じます^^

トッピングは玉子海苔、そして青唐辛子という珍しいアイテムも。

店内はラーメン以外撮影NGのようです。

 

思わず膝を打つクオリティ。 ビジュアルは半濁&味わいはピュアで雑味なし(*´∀`)♪

少々待って、いよいよ着丼。
塩そば+青唐辛子(刻み)です。

ぶっちゃけまして見た目は決して派手ではないものの…
香りは既にご馳走気配^^

早速ひと口啜ってみると…うん、旨いっ!
ダシ感たっぷり塩味もキュっと立つ、香り高き一杯。

クリアな淡麗系とは一線を画す仕上がりで、ビジュアルは半濁味わいはピュアで雑味なし(*´∀`)♪

博多ハーブ鶏・国産の豚骨に、煮干し節類を合わせたスープだそうです。

合わせるのはモッチリとした中太麺
ちょっとウェーブが掛かっている感じ。

こちらもスープに負けず劣らずの存在感。
スープとの馴染みも有りつつ、結構グイグイと押し出しあり。

しっかりボディのスープに麺が飲まれることなく、共に丼を盛り立てています。
必要以上の一体感より、更なる掛け算を狙う感じがアグレッシブでイイね (^o^)

慌てて撮ったらアップを撮り忘れました^^;

肉感あるチャーシューは小ぶりなものが2枚。
食感と風味が上々のメンマはタップリめ

小さめの海苔も実にスープと良く合う♪
初見はこれ位で充分ですが、二回目は海苔トッピングもきっとアツいね!

さて、半分ほど食べた所で青唐辛子を召喚。
「塩ラーメンに青唐辛子!?」 と思いつつも好奇心でポチっとしましたが…
このスープなら納得 (^^ゞ

爽やかな辛さとスッキリ感が、ふくよかなスープの輪郭を際立たせる印象。
ドカンと入れるより、添えながら味わった方がイイかもなぁ~


 

ふくらみのあるダシ感と、どこか素朴で武骨、でも好感を持てる一杯。
これまたアツいニューカマーが登場しました♪( ´▽`)

色々とベールに包まれたミステリアスな存在なので、これからどうなっていくのか楽しみ。

今回はまだ、良い意味でその真価を掴めない印象なので、少し間を開けてリピしてみようと思います。

今のとこ、営業日が不定期なのかな?
次回の予定は分からず、SNSなども見当たらないのでハードルは高め^^;

ですが、中華そば好きな方は、タイミングを見計らってお試しいただきたいです♪

 

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マメヤ中華そば店@舞鶴 塩そば+青唐辛子(刻み) 舞鶴の一角に登場した、隠れ家的な新店です。 「日々、味わいが異なる中華そばを楽しむ店」がコンセプト。 ダシ感たっぷり、塩味もキュっと立つ、香り高き一杯。 クリアな淡麗系とは一線を画す仕上がりで ビジュアルは半濁、味わいはピュアで雑味なし(*´∀`)♪ 色々とベールに包まれた、ミステリアスな存在なので これからどうなっていくのか楽しみです^^ 今のとこ、営業日が不定期なのかな? 次回の予定は分かりませんでした。 営業時間:11時半~15時 17時~19時 中央区舞鶴1-1-15 天神KPビル 2F #マメヤ中華そば店 #マメヤ #塩ラーメン #中華そば #舞鶴 #メンムスビ #ラーメン #福岡ラーメン #博多ラーメン #ラーメン #ramen #拉麺 #福岡ランチ #福岡グルメ #ラーメン女子 #ラーメンインスタグラマー #麺スタグラマー #麺活 #ラー活 #ラーメン好き #ラーメン巡り #ラーメン食べ歩き

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掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
メニュー・価格・サービス内容・営業時間・定休日などは、変更されている場合があります。
遠方から来店される際などは、必要に応じて事前に公式HPやお問合せにてご確認ください。
また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。

店舗情報はこちらから

マメヤ 中華そば店