【元祖ぴかいち薬院店】博多のソウルフード「皿うどん」の名店が遂に2号店を開店

中央区薬院にある、「元祖ぴかいち 薬院店」 をご紹介します。

博多駅前にある「博多皿うどん」の名店 ”元祖ぴかいち” 待望の2号店

1977年(昭和52年)創業。40年以上の歴史を持つ、博多の老舗です。

博多の麺と言えば、ラーメンやうどんが真っ先に思い浮かぶかと思いますが、第3の麺がこちらの太麺皿うどん

もちもちの太麺に、スープを沁み込ませたウマウマなメニューです。

言うなれば「汁なしチャンポン」ですが、その一言では語りつくせないほどの魅力が詰まっています(^^)/

 

博多皿うどん(2020年11月)

これが博多麺 「第3のソウルフード!」 思わず一気呵成にイッちゃう旨さ。

 

博多のビジネスマンなどに愛されてきた「ぴかいち」が、中央区に進出。。。
(というか昔、渡辺通にあったようので、お帰りって感じなのかも)

しかもお店も広くなって、とっても行きやすい雰囲気に。

駅前の、あの相席とかするあったかい雰囲気も好きですが、ゆったりしたのもゆっくりできてステキです。

3日間のプレオープン時にはなんと麺4種が500円で楽しめたようですが、スケジュールの兼ね合いでグランドオープン日に行ってまいりました!

 

アクセス

薬院大通交差点のすぐ近く。

大好きな「ハンバーグオニオン」があった場所で、うどんウエストの隣にあります。

 

店舗外観

流石にオープン日とあって、たくさんのお祝いのお花が飾られておりました。

シンプルに白を基調としたファサード。

提灯には「皿うどん」の文字。
白バックに映えますね♪

 

おしながき

こちらは2020年11月時点のおしながき。

看板メニューの「博多皿うどん」とちゃんぽんをはじめ、ラーメン黒胡麻担々麺もあります。

博多の本店では麻婆丼などもありますが、こちらではチャーハン白ご飯のみ。

一品料理も現段階では、絞られた形での営業となっております。

本店でもそうですが、味のある手書きのおしながきが、あったかいぴかいちの世界観を表していますよね~♥

 

店舗内観

オープン日とあって、大盛況の店内。
常時満席状態だったので、写真は割愛です。

カウンター席が6~7つと、テーブル席が結構ありました。
家族づれでも行きやすい雰囲気です。

そして、広めの製麺ルームまで完備。
毎日製麺しているそうなので、タイミングが良ければ、ガラス越しに見られますね。

 

卓上調味料

卓上には、ソースに加え、自家製の酢醤油辛し高菜が置いてあります。

皿うどんのお供として、後ほど楽しみます。

こちらのこだわりなどを見ながら、料理を待ちます。

 

これが博多麺 「第3のソウルフード!」 思わず一気呵成にイッちゃう旨さ。

満席状態でしたが、スタッフさんの連携プレイでサーブスピードはなかなか早め。

こちらが「博多皿うどん」です。

真新しい白いお皿にこんもり盛られて、既に空腹を刺激する良い香り♪

お店で製麺された、もちもちの太麺は事前に揚げ焼きにされており、香ばしい感じと、スープを吸った感じがめちゃめちゃグー!

薄味であっさりなのに、なぜかクセになっちゃう味わい深さがあります。

その秘密は、鶏ベースのスープにあさりだしを合わせてあり、かつ海老イカなどの具材が入ることで、重層的な旨味を生み出しているのだと思います。

キャベツやニンジン、もやしなどのたっぷり野菜

今日は小松菜でしたが、その季節季節に応じて、旬のものが取り入れられます。

そこに豚肉や海鮮系の具材もたっぷり入ってます。

彩りと、栄養面一石二鳥ですな(*^-^*)

さて、ここからは、自分好みに楽しみます。

①高菜をオン
辛味旨味がプラスされ、さらに味わいに深みが増します

②酢、ソース、酢醤油
こちらの3種はお好みで使い分けましょう。

私は酢醤油がイチオシ。酸味と醤油のコクがプラスされ、より華やかな味わいになりますよ~。

ちなみに、今回チャーハンを単品でオーダーしたので、スープが付いてくるのですが、反則技的につけ麺風にして楽しみました(笑)

これが意外とイケる!
スープの塩味が、イイ感じに麺とマッチしてました。

 

チャーハン(スープ付)

こちらは単品のチャーハン(スープ付)

半チャーハンセットは15時以降のメニューなので、単品で楽しみました。

しっとりほくほく和み系チャーハン
かにかまが入るのがぴかいちのポイントです。

こちらもあっさりとした味付けなので、高菜と一緒に食べるのがオススメ。

チャーハンをパクっ。一緒についてくるスープをグビっ。
この無限ループです(笑)


 

堪能、堪能~♪
今日も堪能しました~!

やっぱり、これですね(^_-)-☆

初めてなら、間違いなく皿うどんから食べて頂きたいですが、寒くなってきたので、ちゃんぽんもオススメ

薬院にオープンしたことで、これまでぴかいちのことを知らなかった方も、博多までは行きづらかった方も、この機会にぜひ楽しんで頂きたいです。

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元祖ぴかいち 薬院店