ラーメン海鳴 中洲店＠博多区中洲
ラーメン火豚骨
ふくめん1号は「ラーメンジェノバ」を食べてたので、私は未食の「ラーメン火豚骨」を頂きます。
因みに、今まで「ひとんこつ」と読むと思ってましたが、メニューにふりがなが振ってあり「ひぶたぼね」と呼ぶことを初めて知りました…ヽ(；▽；)ノ
海鳴ファンなのに、これじゃあ失格でした…すみませんっっ！！
とんこつの旨さを引き立てる特製辛味醤が素敵～
海鳴特製とんこつスープに、15種類の素材を使用したという特製の辛味醤がレンゲに乗っかって堂々と登場♪
具材はチャーシュー、白ネギと青ネギ少々とシンプル。
レンゲに少しずつスープを足しつつ、辛味醤を溶かし込んでいきます。
混ぜている最中から、辛味醤のいい薫りが漂って食欲増大ヽ(´▽｀)/
まずは一口…
とんこつの旨みや甘み、コクなどがグッと前面に。
その後、辛味醤のピリリとした辛味やスパイスなどの旨みが押し寄せます。
辛さが全開！というより、とんこつの旨みを引き立ててるイメージ。
辛いのが苦手な人も全然イケます！
うま～～い！！
ついつい、グイグイ飲んじゃいそうです。
しっかりコシのある細ストレート麺
麺は「ラーメンジェノバ」よりも若干細いストレート麺を使用。
伸びにくい麺なのか最後までしっかりコシを残してました。
ツルッとした舌触りで、ちゅるる～とあっという間に食べられます♪
スープとのバランスもバッチリでしたヽ(*´∀｀)ノ
ここでは、ジェノバか限定メニューを食べることが多かったですが、自分の中でまた一つ選択肢が増えました。
豚骨ラーメンだけだと飽きてしまう私のような女子(年齢的には到底女子とは言えませんが…笑)には、目線を変えた「ラーメンジェノバ」やこちらの「ラーメン火豚骨」がオススメですねo(^▽^)o
次は、毎回食べたいなぁと思いながら中洲店では未食の鉄板で提供される餃子を食べたいです♪
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