つけ麺 海鳴＠中央区平尾
黄金の鶏白湯つけ麺＆渾身の鶏魚介ラーメン らあめん 元Ver.【限定】
9日間と、長きに渡った福岡ラーメンショー2014がとうとう終幕。
しばらくは「うどん」とか「お肉」とか、ちょっと目先を変えてみようかな～^^;
なんて思っていたら、海鳴の店主 大久保さんのブログで
「つけ麺 海鳴で、らあめん 元」
「ラーメン海鳴 清川店で、中華そば ムタヒロ」の麺を楽しめるとのこと。
…目先を変えるのは来週からということで（汗）
まずは、「らあめん 元の、全粒粉平打麺」を楽しむため、つけ麺 海鳴へ。
ラーメンとつけ麺、それぞれとの組合わせをシェアして楽しみました♪
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黄金の鶏白湯つけ麺
個人的には「黄金の鶏白湯つけ麺」の方が、よりシックリきました。
いつもの太麺が、ピロピロとした極薄の平打麺になって何とも新鮮(^o^)
全粒粉の麺が埋もれることなく楽しめ、何といっても食感が楽しいですね～
※黄金の鶏白湯つけ麺の詳しい記事はこちら
鶏魚介ラーメン
鶏魚介ラーメンとの組合わせもイケますが、チョイ麺がスープに負ける印象。
デフォの麺はかなり存在感のある中太麺なんですが、なるほど！あの麺を合わせている理由が分かった気がします(^^ゞ
※鶏魚介ラーメンの詳しい記事はこちら
お聞きした所によると、三河屋製麺の麺だそうです。
なるほど…納得！
おそらく福岡では、なかなかお目にかかれないタイプの麺ですね^^;
もちろんデフォの完成度には敵いませんが、先日のトリュフオイルバージョンと同じく、目先が変わってとても楽しかったです♪
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