丸天うどん専門店 万平＠城南区七隈
和牛丼セット（ベーコン）
福岡のうどんと言えば、「肉ごぼう」「ごぼう天」そして、「丸天」の御三家が人気！
そもそも ”丸天” という表現自体が北部九州独特のもの。
余所のエリアで「天ぷら」といったら、いわゆる衣を纏った天ぷらが登場します（笑）
福岡ではそちらも天ぷらなワケですが ^^;
そんな我々福岡人にとって馴染み深い、”丸天うどんの専門店” が七隈にある「万平」です。
こちらのお店は元々、和食の料理人だったご主人が営んでいるそうです。
僕の活動エリア的になかなか日頃は縁遠いのですが、今日はタイミング良く近くまで来たので久々に再訪してきました♪
アクセス
地下鉄七隈線 七隈駅のスグそばにお店があります。
城南学園通り沿い、少しだけ金山駅寄りです。
お店の前に2台分ほどの駐車スペースがあります。
今日は一杯だったので、少し手前のコインパーキングに停めました。
店舗外観
赤いテントには「丸天うどん専門店」という文字が^^
ちなみに数軒先には、家系ラーメンを楽しめる 「無邪気」 の創業店があります。
店舗内観
ほぼ満席でしたがタイミング良く、最後の席に滑り込めました^^
左手の厨房前には、カウンター席が。
右手の壁面にはテーブル席がいくつかあります。
おしながき
今月の月替りは「新ワカメとフキの丸天」を含め、手作りの丸天が10種類もラインナップ♪
一番人気は「山芋とろろ丸天」だそうです。
海老や玉ねぎなどに加え、チーズやベーコンなどの個性派もあります^^
各種ミニ丼や手巻き寿司が付く、セットメニューも豊富にラインナップ。
その他に鍋焼きうどんやカレーうどん、フルサイズの丼などもあり。
更には丸天・ダシ・麺の3点セットが、550円とお値打ち価格で提供されています。
悩みつつも、僕は和牛丼セットをチョイス (^^ゞ
丸天は前回来たときにチーズを食べたので、今回はベーコンにしました。
トコトン、自らの好みを追求したメニュー選びです（笑）
和食のプロがひいた繊細な味わいのツユは、食べ進めるほどに旨い♪
黄金色に輝くおツユに、手作りの丸天がプカッと浮かぶキュートなルックス^^
やはり先ずは、おツユから頂きます。
・・・ふ～っ、旨いっ♪
流石は和食の専門家。
丁寧にひかれたダシは、雑味の無いスッキリとした味わいです。
香りが良く、醤油のキメ具合もバッチリ！
食べ進めるほどに旨さが口いっぱいに広がります。
後半は添えられてある柚子胡椒をプラスすると、新たな味わいが楽しめます。
少量でも辛さが効くので、くれぐれも入れ過ぎにはご注意を^^;
丸天のふわっとした口当たりがイイ！ 旨味がしっかり詰まってます
今回は麺の前に、メインディッシュの ”丸天” を頂きます （^^ゞ
下味をつけた具材に魚のすり身を合わせ、蒸してから揚げるという工程だそうです。
市販の丸天のように硬くなく、ふわっと口当たりの良い仕上がり♪
それでいて豆腐ベースの ”飛龍頭” より、グッと濃密な味わいです。
流石の旨さ。
こちらのベーコン入りは、ベーコンならではの旨味と適度な食感が印象的です。
一見、キワモノっぽいイメージかも知れませんが、バッチリ旨いですね^^
麺や ほり野謹製。口当たりが良く、食べ応えある平打ち麺
麺は独特の形状をした平打ち麺。
那珂川町の人気うどん店、「麺や ほり野」へ毎日買い出しに行っているそうです。
つるりと滑らか♪
ソフトでたっぷりとした食べ応えを楽しめる上質な麺が旨いですね～^^
和牛丼
こちらはセットの和牛丼です。
柔らかな牛肉をタレでサッと煮て、玉子でとろ～りととじたメニュー。
もちろん間違いない旨さです（^^ゞ
量的に結構控えめなので、女性でもセットでイケると思います。
実際にこの日のお客さんの半分は女性でしたが、皆さんセットでオーダーしていました。
手巻き寿司セット（えび）
こちらは手巻き寿司セット（えび丸天）です。
手巻きはロースカツを包んだものと、山芋＆梅を包んだもの。
手巻きはその他に、ブリを具材にしたものもあります。
いやはや満足♪
久しぶりに頂きましたが、安定感の高さを再認識しました。
丸天の種類、セットメニューの種類が豊富なので、丸天専門といっても飽きることなく楽しめます。
むしろ漫然と様々なトッピングが並ぶお店より、ず～っと幅広い楽しみ方ができます (^o^)
ちなみに今回初めて「お持ち帰り」を試してみたのですが、家族に好評でした^^
注文が入ってから丸天を揚げてくれるので、早めにオーダーしておくとスムーズです。
次回は一番人気の「山芋とろろ丸天」を。
天然ブリの山かけ丼と一緒に楽しみたいと思います。
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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