まるきつけ麺＠大分県大分市
煮干し夫婦つけ麺
先日ご紹介した「つけ麺 らー麺 はぐるま」と共に、大分つけ麺の人気店として、その名を耳にする ”まるきつけ麺”
こちらも以前から気になっていたお店です^^
なんでも ”夫婦（めおと）麺” と称して、2種の麺を盛込んだつけ麺が名物とのこと。
しかもどうやらこちらには、隠れた名物もあるらしく・・・
興味津々で訪問してきました♪
アクセス
大分自動車道 大分米良ICから、10号線を5キロほど南下するとお店があります。
「つけ麺 らー麺 はぐるま」から2キロ強の距離。
この辺りは、大分つけ麺のメッカかも知れませんね^^
店舗外観
大きく掲げられた看板が目立つので、見つけやすいかと思います。
店頭には専用の駐車スペースがあり。
※クリックすると拡大します。
店頭には「こだわり過ぎた逸品」「豚蒲重」 という、ひと際目を引く看板も。
押し出しの強いファサードですねぇ～
店舗内観
結構広めの店内。
厨房に沿ってL字型のカウンター席が、壁面にはお座敷とテーブル席があります。
グループでも入りやすい作りです。
卓上調味料
卓上にはコショウ等に加え、柚子胡椒や山椒なども用意されています。
食べ方指南書を眺めつつ、着丼を待ちましょう。
おしながき
※クリックすると拡大します。
看板メニューのつけ麺は、煮干し ・ 甘海老 ・ 旨辛の3種を提供。
※クリックすると拡大します。
いわゆる二郎インスパイアライクな煮干豚らーめんや、黄金そば（塩・醤油）といったメニューもあります。
そして店頭にも掲げられていた、炭火焼 豚蒲重という気になるメニューも。
実はこれも気になっていたんですよね（^^ゞ
並～特上まで有るあたりが、より鰻重っぽいです（笑）
今回は、デフォの煮干し夫婦つけ麺と、炭火焼 豚蒲重 並をシェアして頂くことにしました。
太麺＆平打ち麺。 夫婦つけ麺は、2種の麺を1度に楽しめる♪
いよいよ登場した夫婦つけ麺。
ほうほう、確かに2色の麺が寄り添うように丼に収まっています。
丸みを帯びた太麺が 「男麺」
やや細めの平打ち麺が 「女麺」 というそうです。
食べ方指南書によると、両方を一緒に啜るべし！と書かれています。
が、まずは別々に（汗）
男麺
男麺の方は、なんと言ってもコシの強さが印象的。
スベスベ＆モッチモチで、存在感ある食べ応えです。
女麺
続いて女麺を。
こちらは口当たりの良い平打ち麺で、よりつけダレが絡むイメージ。
しかし小麦感はコチラの方が強いので、つけダレに支配されることなく存在感を示しています。
続いて一緒に・・・って、これが不器用な僕には難しいっ^^;
なんとか両方を適量取ってズルズルと。
うん、ランダムに食感が変わって面白いですね♪
不器用な僕としては同時に啜るより、2種の麺を1度に味わえる楽しみという解釈かな（^^ゞ
11種の厳選素材由来の旨さ。 丁寧な作り込みを感じさせる濃厚スープ
つけダレは王道の、豚骨×魚介スープ。
トロリと濃厚ながら、妙な重さや安っぽい味わいが無く、やっつけのマタオマ系とは一線を画す仕上がりです。
定番の豚骨、鶏ガラ、アジ、サバ、カツオ等に加え、イカ、エビ、カキ、ホタテなどの旨味も入っているとのこと。
11種の厳選素材で成り立っているそうです。
タレの量もやや控えめで、スープの味わいを押し出したチューニング。
これなら「こってりつけ麺はちょっと・・・」という女性にも喜ばれそうです^^
しっとり＆ジューシーなチャーシューも旨し。
別添えされた、多めのネギも嬉しいですね♪
〆はポットの割スープをスープ割を楽しめます。
炭火焼 豚蒲重 並
こちらは、炭火焼 豚蒲重 並。
おおっ！ 確かに鰻重っぽい（笑）
食欲をかき立てる香ばしい焦げ目が、なんとも泣かせます（^^ゞ
ガブリといけば、その味わいは紛れも無く豚肉のそれ。
しっかりした噛み応えと、脂身のコクを楽しめます。
ちなみに豚蒲重は、半分サイズを麺とのセットで頂くことも可能です。
麺量が選べるつけ麺は一般的ですが、2種の麺が楽しめるものは初めてかも♪
そう言えばその昔、博多一幸舎 慶史が 「麺研究所 麺屋 慶史」だった頃は、「ライ麦麺」「じょうもんさん（極太麺）」「贅沢卵麺」「博多真打」「細平麺」など、数種から麺が選べるシステムだったなぁ～なんて、しみじみ思い出しました^^
丁寧な作り込みが感じられる一杯。
次回来たときは、甘海老つけ麺を味わってみたいと思います！
掲載情報は訪問時、または記事作成時のものです。
訪問日とレビュー公開日は異なる場合があります。
メニューや価格、内容などが異なる場合がございます。
また、また訪問日とレビュー公開日には、タイムラグが発生している場合があります。
特に遠方から来店される際は、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
店舗情報はこちらから
昼総合点★★★☆☆ 3.5
コメント