直球な辛さの激辛麺を、スープの旨みがしっかりホールド!

麺屋 ホウテン (1)

麺屋 ホウテン@ラーメンスタジアム
博多 辛レッド

 

ラースタリニューアル4店舗目は「麺屋ホウテン」です。

中洲のお店でも未食の辛旨系ラーメン「奉天 激辛麺」ネーミング違いの「博多 辛レッド」をせっかくならばということでオーダーしました。

1号はモチロン、看板メニューの「名代 博多ブラック スペシャル」をオーダー。

※「名代 博多ブラック スペシャル」の詳しいレビューはこちらから

麺屋ホウテンリンク用

 

直球な辛さの中にもスープの旨みがしっかりホールド

麺屋 ホウテン (2)

提供された瞬間から、つい咳きこんでしまいそうなほど辛い薫りが…

名代 博多ブラックをベースとした漆黒のスープに、特製の辛子味噌などが入り真っ赤なスープです。

見るからに辛そう~~((+_+))

 

早速…

うわぁ、ゴホゴホ…

唐辛子が喉の奥にはりつく~(>_<)

甘辛醤油テイストのスープに直球な辛さが加わります。

しっかりしたスープの旨みが底支えしてくれるので、辛さの中にも旨味がたっぷりで美味しいです♪

 

美味しいので一気に行きたいところですが、勢いよく啜ると、唐辛子が喉に引っかかるので気を付けて食べましょう!!

因みに辛さ的にはそこそこ辛いと思うので、辛いのが苦手な方は遠慮したほうがいいかも!?

 

因みに食べ終わって気づいたのですが、卓上にある「お酢」を入れると一気に辛さがマイルドに。

結構入れれば酸辣湯みたいな感じになるかと思いますので食べやすくなります。

 

一気に啜りたいほど美味しい麺ですが、ここは我慢

麺屋 ホウテン (3)

麺は名代 博多ブラックと同様の平打ちの細ストレート

適度なモッチリ&プツンとした食感がステキです♪

このスープでなければ、スルスルと滑らかなので一気に啜りたくなります。

このメニューでそれをやっちゃうと、命取りなので慎重に食べ進めることをおススメo(^▽^)o

 

スープとのバランスを考えられた具材たち

麺屋 ホウテン (1)

具材は軽く炒めたニラもやし&細かく切られた豚のスライス肉

スライスにんにくも結構な量で入ってます。

ニラもやしがこの激辛スープの中でホッと一息つける安らぎの場所に。

豚肉は脂部分が甘みを適度に与えてくれ、いてくれて良かった的な存在です。

麺屋 ホウテン (4)

あまりにも直球な辛さなので生卵を追加オーダー

崩しながら食べると若干まろやかな味わいになり、食べやすい&美味しさUPです(´∀`)

 


 

これまでに食べた辛旨系ラーメンの中でも、私的には上位に入る美味しさでした。

辛い系って、どうしても辛さが先行しがちですが、こちらはスープの旨みも感じられるボディのしっかりしたタイプ♪

次は、ちゃんと最初から生玉子入りにして、途中でお酢を入れて存分に味わいたいですぅ(๑≧౪≦)

因みに中洲店は駐車場に困る部分があるので、ラースタへの訪問頻度が高くなりそうです。
麺屋ホウテンリンク用

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麺屋 ホウテン

昼総合点★★★☆☆ 3.5