麺屋ホウテンに3本目の柱”醤油豚骨”が登場！ ゴハンがススムまさにアレ系な一杯

麺屋 ホウテン@ラーメンスタジアム
中洲醤油豚骨スペシャル

先日 「らーめん山頭火」 で新メニューのつけ麺を楽しんだ時から狙っていた、もうひとつの新メニューをお目当てに、「麺屋ホウテン」 へ (^^ゞ

なんと、福岡では稀少種である ”家系” を彷彿とさせる一杯が登場しています♪

ホウテンの手掛ける醤油豚骨とあって興味津々。

実は数日前に訪れた際は、お盆後だったからか痛恨の未提供（汗）

どうしても食べたい僕は、再度仕切り直して行ってきました。

アクセス

キャナルシティ博多5Fの、ラーメンスタジアムにお店があります。

店舗外観

光の加減が難しく、毎回ちょっと暗めの写真になってしまうのが残念（汗）

撮影テクが足りませんな～^^;

おしながき

全店食券制なので、まずは券売機へ。

従来は、博多ブラック＆博多辛レッド&中洲豚骨の3本立てでしたが・・・

中洲豚骨が、”中洲醤油豚骨” へと変化！

新たな3本立てとなりました^^

・漆黒のビジュアルと甘辛旨いスープが絶品の 「名代 博多ブラック」

・シビれる辛さと奥深さがクセになる 「博多 辛レッド」

そして中洲豚骨に代わって今回登場した、福岡ではレアなメニュー ”醤油豚骨” と隙の無いラインアップです！

一口餃子や唐揚げなどのオツマミ系、肉飯や唐揚げ丼などのゴハン系もアリ。

お得なセットメニューも提供されています。

店舗内観

中央に設置された ”屋台を思わせる馬蹄型のカウンター” が印象的な店内。右側にはテーブル席も複数あります。

卓上調味料

卓上にはコショウ、一味唐辛子、そして辛レッド用のお酢があります。

ゴハンがススムまさにアレ系な一杯！ ニンニクのプラスとごはんオーダーをお忘れなく

お待ちかねの一杯がスムーズに登場！

こちらが ”中洲醤油豚骨スペシャル” です。

家系を彷彿とさせるメニューだけに、抜かりなく白ごはんをセットでオーダー。

ごはんがあると50％旨さがマシマシになるんですよ (^^ゞ

まずはスープをズズっと・・・こりゃ旨いっ♪

豚骨のコクはしっかり感じさせつつ、非常に良い塩梅で醤油ダレがギュっと効いています。

期待した ”らしさ” をしっかりと楽しませつつ、非常に食べやすいチューニングが見事です^^

敢えて ”家系” とは謳わない、さりげないアプローチがニクイですな。

店内の壁面には 「にんにくあります」 の文字が！

忘れてはならない重要な薬味、ニンニクを追加すれば、まさに「コレコレ♪」という仕上がりに。

これ無くしては、画竜点睛を欠くというものです。

ツルっとモチっと食べごたえアリ。 スープによく合う中太平打ち麺

麺はモッチリと弾力感ある中太の平打ち麺。

厚みのあるスープの味わいとかみ合う、存在感＆食べごたえある麺です^^

ツルリと滑らかな舌触り、噛むほど旨さが増すモチモチ感がイイですね♪

旨いスープを吸った海苔でライス＆ロール♪ 肉感溢れるチャーシューも旨し

スペシャルなので具材が多めです (^^ゞ

チャーシューはやや厚めにカットされており、食べごたえアリ！

博多ブラックと使い分けているあたり、こだわりを感じます。

もちろん、家系に不可欠なホウレン草＆海苔もオン^^

この海苔にスープを吸わせて、ゴハンをくるりと巻いて頂くのがお約束です。

この組み合わせ、間違いないっ♪

味玉がウズラ玉子だったら、もっとアツいかも（笑）

博多ブラック

こちらはホウテンを象徴するメニュー ”博多ブラック” です。

漆黒のスープは一見強烈に見えますが、飲んでみるとむしろ円やかで奥深い味わい♪

日本人が大好きな甘辛テイストがたまらない一杯です (^o^)

例の如くチャーシュー増しで頂きました（笑）

※名代 博多ブラックの詳しい記事はこちら

唐揚げセット

こちらは博多ブラックとセットで味わった、唐揚げセット。

カリッとジュワッと揚がった唐揚げを、ハニーマスタードソースで頂く一品です。

ハニーマスタードは僕には少し甘めでしたが、唐揚げそのものはナカナカのウマさでした^^

流石はホウテン！

期待を裏切らない、キッチリと完成された味わいでした^^

博多の地で、ハイクオリティな家系＆醤油豚骨を楽しめるチャンスは非常に稀少。

是非とも一度、お試しあれ♪

これまでに”めんむすび”でご紹介したメニュー

4.ラクサ豚骨（LAKSA TONKOTSU）【限定】殻ごと食べられるカニなどの豪華具材と頂く、オリエンタルな豚骨ラーメン

3.特製中洲豚骨 ＋ 博多チャーシュー丼（2015/8/20）コッサリ旨い♪どこか懐かしい薫りと味わいが印象的なホウテンの豚骨

2.博多 辛レッド（2015/3/25）直球な辛さの激辛麺を、スープの旨みがしっかりホールド！

1.名代 博多ブラック スペシャル＋博多チャーシュー丼（2015/3/25）チョイ悪と見せかけて意外にマイルド♪ギャップ萌え的一杯

 
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麺屋 ホウテン

昼総合点★★★☆☆ 3.5