中華そばムタヒロ＠博多阪急催事
ワハハ煮干特製そば
まさか博多でムタヒロを食べられるなんて♪
博多阪急の催事は、「とみ田」「ソラノイロ」「六厘舎」「風雲児」など、関東の有名店を味わえるから本当にありがたい限り(^^ゞ
今回のムタヒロは名店、「凪」の流れを汲む超人気店。
東京の国分寺で、煮干中華そばの1号、鶏そばの2号、まぜそばの3号を展開しています。
今回は看板である、1号のメニューで登場です^^
店舗外観
博多阪急の8階催事場。
エレベーターを出て左手にある、毎度おなじみイートインスペースに出店しています。
あっ！あの方は雑誌とかでみた代表の牟田さんだ♪
ニコニコ笑顔と、麦わら帽子＆オーバーオールがトレードマークです^^
初日オープンから間もない時間に関わらず、既に7～8割の客入り。
はやるキモチを抑えつつ、レジでオーダー＆支払いをしてから入店します。
レジ横には大量の煮干をディスプレイ（笑）
メニュー
阪急の告知やポスターなどではつけ麺しか見当たらなかったものの、前日お店のTwitterを見る限り、中華そばもあるっぽい？
ありました(^o^)♪
アハハつけ麺とワハハ煮干そば。
それぞれに特製も用意されています。
と言う訳でまずは中華そばから。
まずは芳しい薫りでKO!力強く優しい、煮干の旨味溢れるアツアツスープ♪
着丼するとまずは食欲をそそる芳醇な薫りが立ちこめます♪
表面に背脂が浮いたスープは見た目以上にアッツアツ。
ひとくち啜ればブワ～ッと口いっぱいに、煮干の旨味が広がります^^
旨味はとっても力強いものの、エグ味や魚のクセは一切ナシ！
背脂の甘みと相まって、とっても優しい味わいです。
こりゃ期待通り、メッチャウマなスープですよ～(^o^)
凪製麺謹製、極太平打ちぢれ麺は至福の旨さ！
ムタヒロの中華そばは、麺がこれまたバツグンに旨い！
ルーツである凪が手掛ける、極太の平打ち麺。
しっかりとウェーブがかかっています。
ムチムチ＆プリプリとした心地良い食感がイイ^^
以前、煮干中華そばに極太麺を合わせたものを食べた時は、一体感の無さにガッカリしましたが、これはスープの絡み＆一体感がバツグンです♪
レア感のある大判チャーシューはテッパン！ネギとミツバがGood Job
レア感のある大判チャーシュー。
これまた凪を彷彿とさせる絶品です♪
白ネギの小口切りとミツバが適度な清涼感を与え、旨味に慣れた舌をリセットしてくれます^^
柔らかく＆上品に仕上げられた、長～い穂先メンマも旨いです。
まさに至福の味わい♪
食べていてこんなに嬉しくなる中華そばは初めてかも？
とっても力強いのに優しさ溢れる味わいは、「気は優しくて力持ち！」というイメージ。
代表のムタさんのイメージにピッタリです(^o^)b”
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特に遠方からの来店等の際などは、事前に公式HPやお問い合わせにてご確認をお薦めします。
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