ぎょらん亭 苅田店＠京都郡苅田町
七三プレミアム ＆ 十割豚骨つけ麺
ラーメン力＠八幡東区を筆頭に、ラーメンまむし＠田川郡や、今は無き十割亭＠小倉南区など、多くの暖簾分けを生み出してきた、北九州を代表する名店 「ぎょらん亭」
これまでは毎回、三郎丸の本店をご紹介してきましたが、今回は未訪の苅田店へ。
どうやらココにしかないレアなメニューが食べられるとのことで、とっても楽しみです（^^ゞ
アクセス
10号線 北九州空港のICから、小波瀬方面へ向かう途中、左手にお店があります。
苅田駅入口の200～300メートルほど手前あたりです。
店舗外観
それにしてもこのド迫力の外観（汗）
押し出しの強さが半端ではなく、一度見たら忘れられません^^;
しかも何気に書かれた「拉麺料亭」という不思議なフレーズがこれまたジワジワきます（笑）
もちろん暖簾は、ぎょらん伝統の緑色です！
写真では分かりにくいですが、お店の前に広い駐車スペースがあります。
店舗内観
かなり広めの店内。
入って左手と右手の壁面には小上がりの席が。
厨房の沿ってカウンター席があり、いくつかのテーブル席もあります。
カウンターの一角には、こんなコーナーが。
丁度、炒めたばかりでホッカホカの辛子高菜がドド～ンと登場！
連食でなければ、白ごはんとガッツリいきたいですね (^^ゞ
卓上調味料
卓上にはコショウやソースなどが。
ソース関連は、丼モノとかに使うのかな～？
おしながき
ぎょらん亭はラーメンの種類が非常に豊富。
・二八（鶏2：豚骨8）のミックス
・十割（豚骨10）
・七三（鶏7：豚骨3）のミックス
この辺りが基本^^
さらに、
・つけ麺（豚骨・味噌・辛豚骨の3種）
・味噌ラーメン（鶏版と豚骨版）
・辛ラーメン（鶏版と豚骨版）
といったメニューもズラリ。
この数年、ぎょらんが推してきた「どろラーメン」は無いようですね^^;
チャーシューやカレーなどのサイドメニューも充実！
ラーメン抜きで食堂的な楽しみ方も可能です。
おトクにサイドメニューを楽しめるセットも。
+300円ほどで、様々なアイテムをセットにすることができます。
更に欲張りな＋450円セットも有り（笑）
ランチでは＋50～150円でお手頃なセットを楽しめます。
今回のお目当ては苅田店だけと思しき「つけ麺」です。
しかし初めて見た「七三ラーメン」も興味津々♪
ということで、シェアして味わうことにしました。
ぎょらん亭の新しいアプローチ！ 鶏の旨さを豚骨が支える ”七三” が登場
まずは七三プレミアムから。
いつもの ”十割” に比べ、ビジュアル＆香りもややマイルドなイメージです^^
ではスープをズズッと・・・うん、旨いっ♪
しっかりと力強い土台がありつつ、鶏をメインとしたブレンドなのでキレのある味わいです。
これは「ぎょらん亭は/豚骨は、濃厚だからちょっと・・・」という方にも喜ばれるかと (^^ゞ
単に食べやすい、薄い訳では無く、奥深い満足感を合わせ持った一杯です。
モチっと口当たりの良いストレート麺♪ スープとのバランス感も秀逸
麺は少し太めのストレート。
口当たりは適度にソフト。それでいてしっかりとしなやかなコシを合わせ持っています。
ツルリとした麺は、スープの持ち上げも適度。
重くなり過ぎず、食べやすい仕上がりだと思います。
＋50円のプレミアム化はお値打ち価格♪ グッと豪華な一杯へとランクアップ
大ぶりのロールチャーシューが2枚もオン♪
赤身しっとり＆脂身とろりの絶妙のバランス感が、スープの旨さを更に引き立てます^^
さらにプレミアムをチョイスしたので、玉子・海苔・メンマがプラスされています。
＋50円でこれだけバージョンアップするのはお得感アリ！
メンマは甘めの味付けで、サクサクとスジの無い仕上がり。
玉子も半分くらいが、むしろ丁度良かったりします（笑）
豚骨スープの旨味をストレートに楽しめる！ レアな豚骨100％つけ麺
こちらもまた、初対麺の豚骨つけ麺です。
つけダレの器がデカっ（笑）
色合い的に具の無い味噌汁にも見えますね^^;
冷水でしっかり〆られた中太麺をツルっと。
小麦感があり、モチモチとした弾力感が楽しめる麺です。
つけダレの豚骨は意外にもキツく無いので、ドップリ浸けても問題ナシ。
粘度が余り高くないつけダレ＆ツルツル麺の組合わせだけに、思いのほかサラリとイケちゃいます。
豚骨ならではのコクと甘みが、なかなか旨いっ (^o^)
一般的な魚介とんこつ系と違い、豚骨の旨さをストレートに楽しめるレアな豚骨つけ麺です。
一点、つけダレがややヌルかった点だけが、やや残念でした（汗）
本店＠三郎丸や、沼店＠沼本町とはまた異なるメニューのラインナップが面白いですね^^
お目当てのつけ麺も有りですが、たまたま発見した ”七三ラーメン” は新たな仕掛けで面白いっ♪
ぎょらん亭の新たなファンを開拓できそうな、ステキなアイテムです。
今後の展開も楽しみだな～
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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