待望の新メニュー！シンプル&上品な味わいの醤油らぁめん

らぁめんシフク＠博多区榎田
醤油らぁめん 玉子入り

 
今日から提供を開始したシフクの新作メニュー「醤油らぁめん」
試作中の段階から注目度が高く、多くの方が待ちわびてました！！

これだけ人気のあるお店の新作ともなれば、やっぱり食べなきゃですよね(*^^)v

ということで、オープン直後狙って、ソッコーで行ってきました♪

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券売機

お～～！券売機に醤油らぁめんがある～～♡
これだけで既にテンションアップです(笑)

若干、下の方に購入ボタンがありますよ～～

シンプル&上品な味わいが印象的な醤油スープ

醤油の色合いがハッキリ出たスープは、これまでの塩や鶏白湯とは全く雰囲気が違って新鮮～～♪

具材も穂先メンマと、こだわりを感じます。

ではでは～いっただきま～す(*^_^*)

お～なるほど～、塩らぁめんは鶏の旨味と魚介系で取った塩ダレが複雑に絡み合って、奥深く＆ふくらみのある味わいでしたが、こちらは醤油を際立たせたスッキリしたスープ。

醤油の円やかさと鶏の旨味がシンプルに合わさって、とっても気品高いイメージ。

同じ清湯スープを使っても、ここまで印象が変わるとホント新鮮でいいですよね。

いつもとは異なる目線で楽しめる細麺がマル

合わせる麺は、通常替玉用として提供されている細めのちぢれ麺。

博多ラーメンで使用する加水率が低めのタイプではなく、ツルン＆モッチリとしたソフトな口当たりの加水率はやや高めのタイプ。

普段からあげセットなどを頼んでしまう私たちは替玉をしないので、細麺がこれもまた超新鮮でした！

シンプル具材で醤油スープを存分に味わう

具材は、チャーシュー、穂先メンマ、青ネギと超シンプル。
今回は玉子をトッピングしたので、とろりん玉子が入ってます。

まだまだブラッシュアップしていくとのお話しでしたので、もっと洗練されていくと思います。

願わくば、季節野菜トッピングなどが出来ればいいなぁとか思ったり…!(^^)!

醤油らぁめんがローテーションに加わったことで、益々行く回数が増えそうです。

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らぁめんシフクのメニュー

塩らぁめん＆炙りチャーシューごはん（2015/5/11）
やっぱり旨い！しみじみ沁み渡る美味しさの塩らぁめん♪

至福 + 濃厚民族 鶏白湯麺 + 淡麗 鶏清湯麺（2015/4/29）
侍.うどん×らぁめんシフクのコラボイベント、遂に開催！

つけ麺 こってり（2015/4/21）
小麦薫る自家製太麺を、鶏の旨味タップリのつけダレで♪

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