南区花畑にある、「七うら」 をご紹介します。
店頭にも掲げられていますが、「ラーメンの職人と鮮魚仲卸しの大将でやっている」 という面白いお店。
夜は居酒屋として、昼はラーメン＆海鮮丼が楽しめます。
【1回目】 2017年5月 豚骨ラーメン＆サーモン丼
コッテリ派ウキウキの重厚とんこつラーメンと、脂ノリノリの海鮮丼を味わう
となれば、醤油ラーメンや塩ラーメンかな？ と思いますが、そこはガッツリ豚骨ラーメン^^
福岡市内には800軒近くものラーメン店があるそうですが、海鮮丼との組み合わせはレアかと（笑）
前回訪問時は、とんこつラーメン＋日替わりの魚介ダシ付き というスタイルで提供。
フグ・鯛・カニ・海老などなど、その時々で変わる魚介のダシで割って味わう斬新な手法でした。
今回は数年ぶりの訪問でございます。
アクセス
お店の場所は、南区 福岡自動車運転免許試験場の近く。
環状線 免許試験場入口交差点から路地に入った辺りにあります。
店舗外観
以前より少しシックな雰囲気になったような^^？
手作り感のあるファサードには、「ラーメンの職人と鮮魚仲卸しの～」という文字が。
「安心してください～」の件は、時期によって変化するのかも知れません（笑）
お店の左側にはコインパーキングがあります。
店舗内観
アットホームな雰囲気の店内。
手前にはカウンター席が、奥には小上がりのテーブル席があります。
おしながき
ラーメンは、とんこつ1本！
海鮮丼は単品に加え、ラーメンとのセットもあります。
今回は、豚骨ラーメンと、サーモン丼をお願いしました。
コッテリ派ウキウキ♪ ガッツリと乳化した重厚トンコツを味わう
まずはラーメンが登場。
非常に重厚感のあるビジュアルです。
記載が無かったのでアレレ？と思っていましたが、日替わりの魚介ダシは現在未提供とのこと。
面白い仕掛けだっただけに、とっても残念^^;
気を取り直してスープからいただきます。
ズズっと・・・うん、ウマい♪
着丼と同時に膜が張り始める濃厚なスープ。
ガッツリとトンコツ感を楽しませつつ、丁寧な仕上がりなのでイヤミがありません。
ドロっと重厚でパンチの効いた味わいは、コッテリ派にはタマラナイと思います^^
麺は細めのストレート。
ハリのある麺は啜り心地がよく、一気にイケるウマさです。
濃厚かつトロみも強めなので、細麺がガッツリとスープを持ち上げます。
具材はバラのロールチャーシュー、キクラゲ、青ネギとシンプル。
ゴマがデフォで乗るのがポイントです。
脂ノリノリのコッテリサーモン丼♪ とろける旨さにポコンと舌鼓
こちらはサーモン丼。
見るからに質の良さそうなサーモンが、タップリと盛り込まれています。
添えられたゴマ醤油をかけてパクっと・・・うん間違いない旨さ^^
サーモン特有のくさみが無く、トロっと濃厚な脂の旨さを楽しめます♪
中トロ的な脂ノリなので、ワサビが合う合う！
ゴハンは酢飯ではなく白ゴハン。
デフォの量はかなり少なめかな？
サーモンがた～っぷりなので、できれば大盛とかにして欲しいですね (^^ゞ
ダシの効いたかきたま汁もウマいね～。
900円という価格は中々ですが、クオリティは充分。
サーモンがお好きな方にはおススメです。
日替わりと思しき、海鮮丼の内容を聞いてから選んでも良いかと。
日替わり魚介ダシが無くなったのは残念^^;
しかしコッテリ派にはたまらない、重厚なとんこつラーメンを楽しめるお店です。
仲卸の方が営むだけあって、魚の質も上々。
濃厚とんこつラーメンと海鮮丼という珍しい組み合わせを、一度楽しんでみてはいかがでしょうか？
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昼総合点★★★☆☆ 3.4
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