担担麺専門店 めん家 鉄＠糟屋郡志免町
担担麺＋ミニ炒飯
担担麺の旨いお店があるとの情報を聞きつけ、この日は志免町方面へ。
今日はふくめん2号が不在なので、1人で向かいました。
担担麺と一言で言っても近頃は・・・
・水炊き店の担々麺
・麻婆豆腐コラボ
・黒ゴマ担々麺
・白い担々麺
などなど、個性豊かな味わいが登場しています^^
王道もモチロン良いですが、オリジナリティ溢れる一杯も多く、近年非常に面白いジャンルです♪
アクセス
お店の場所は、イオンモール福岡の近く。
68号線を宇美町方面へ。志免町役場から、1キロ弱進むと左手にあります。
少し奥まった形なので、見逃さないようにご注意ください（汗）
お店の正面にあるファミリーマートの駐車場が共用で利用できるとのこと。
これは非常に助かりますね～ (^^ゞ
「車輪止めの無いスペース」に停めて向かいます。
店舗外観
おしながき
まずは入って左手の券売機へ。
ラーメンは担担麺と葱そばのツートップです。
その他に、炒飯や餃子、セットメニューもあります。
今回は、担担麺セット（担担麺＋ミニ炒飯）をチョイス。
炒飯はミンチか海老が選べるので、ミンチでお願いしました。
店舗内観
店内右手には厨房とカウンター席が。
奥にはお座敷席が一つあります。
この日は平日。
オープン直後からお客さんが続々と訪れ、オープンから15分ほどでほぼ一杯に。
人気なんですね^^
卓上調味料
卓上には餃子用のタレが置かれています。
クリアでメリハリの効いたチューニングがイイ♪ 香りとキレ味が魅力の担担麺
ではではスープをズズっと・・・うん、旨いっ♪
担担麺はゴマペーストがのっぺりと支配しているタイプも少なくないのですが・・・
こちらは、ゴマの香りがしっかり立ちつつ、スープの旨みとキレ味を楽しめるチューニング^^
3段階から選べる辛さは、中辛をチョイスしましたが適度な辛さです。
個人的にはワンランク上の辛さでも良かったかな？
クリーミー系の担担麺も悪くないのですが、似たような仕上がりになりやすい印象も。
四隅がキッチリ立ったような、クリアでメリハリの効いたこの一杯はとっても新鮮に感じられました。
風味と食べごたえが魅力！ モチモチ食感のごんぶと縮れ麺を使用
麺は自家製とのこと。
かなり太めでエッジの立った縮れ麺を使用しています。
やや濃いめの色合いで、小麦の風味が際立つ印象。
モッチモチの食感で食べごたえバツグンです^^
これだけ個性的な麺を合わせる担担麺は珍しい！
スープとのマッチングも想像以上に良い感じでした♪
具材個々の魅力が際立つ。 トータルバランスに優れた一杯
具材のバランス感も秀逸です！
シャキシャキのもやしはサッパリ感を演出しつつ、麺との食感のコントラストが際立ちます。
ひき肉はやや少なめに感じましたが、むしろ全体とのバランスはこれ位がベストなのかも？
ピーナッツ＆ニラの香ばしさと食感が、良いアクセントになってますね♪
スープがのっぺりしていないので、具材個々の魅力を楽しめる (^o^)
トータルバランスが素晴らしいですね。
炒飯
こちらはセットの炒飯。
ミンチバージョンと海老バージョンがあります。
玉子やミンチなど具材タップリで、ホワっとした仕上がり^^
レタスも入っていて、なかなかイケますよ～
セットの場合、+250円とおトクに頂けます。
デザート
なんと嬉しいことにデザート付き♪
適度な甘さでサッパリと食事をしめてくれる、杏仁豆腐を頂きました。
オペレーションが大変そうなのに、手間を惜しまないスタイルにグッときます^^
いや～来て良かった♪
正直なところ担担麺は、似たようなタイプが少なくないと感じるのですが（汗）
こちらの一杯は、際立つ個性を楽しめました (^o^)
こんな組み立て方もあるんですね！
店主さんらしき方が一人で切り盛りしていましたが、手際よく調理・対応を行っています。
状況によっては少々待つこともあるでしょうが、非常にテキパキとした動きなので思った以上にサーブはスムーズでした。
都度都度、お客さんへの声掛けも忘れない点にも感心しました。
とっても良いお店だと思います^^
次回は葱そばを頂きたいと思います。
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昼総合点★★★☆☆ 3.7
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